Diamantes de massa folhada com queijo e frutas

Diamantes de massa folhada com queijo e frutas

Se você está procurando uma sobremesa rápida e deliciosa, que impressione tanto pela aparência quanto pelo sabor, você chegou à receita perfeita. Estes diamantes de massa folhada com queijo e frutas são não apenas uma delícia, mas também uma escolha ideal para momentos em que você tem convidados ou quer se mimar com algo doce.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 15-20 minutos
Total: 30-35 minutos
Número de porções: 8 diamantes

Ingredientes

- 1 folha de massa folhada (aproximadamente 250 g)
- 250 g de queijo cremoso (tipo mascarpone ou ricota)
- 2 colheres de sopa de açúcar (ou mais, dependendo das preferências)
- 1 pacote de açúcar de baunilha
- 1 punhado de mirtilos frescos (ou outras frutas de sua escolha)

História da receita

A massa folhada é um tipo de massa que tem sido usada por séculos em diversas culturas para criar delícias doces e salgadas. Esta receita simples de diamantes é uma reinterpretação de um prato clássico, que combina a textura crocante da massa folhada com o recheio cremoso e as frutas frescas. É uma combinação que conquistou os corações de muitos e continua a ser uma favorita nas cozinhas de todo o mundo.

Instruções passo a passo

1. Preparação dos ingredientes: Retire a folha de massa folhada do congelador e deixe descongelar. Em uma tigela, misture o queijo cremoso com o açúcar e o açúcar de baunilha. Se você gosta de sobremesas mais doces, não hesite em adicionar um pouco mais de açúcar ou um adoçante de sua preferência.

2. Cortando a massa: Uma vez que a folha de massa esteja descongelada, coloque-a em uma superfície plana. Corte a massa em quadrados de aproximadamente 10x10 cm. Não se preocupe se não estiverem perfeitos! Você pode optar por formas retangulares e ainda assim ficará delicioso.

3. Criando os losangos: Em cada canto dos quadrados cortados, faça um corte de aproximadamente 1 cm, sem chegar ao meio da massa. Esses cortes permitirão que as bordas se sobreponham durante o cozimento, criando a forma característica de diamante.

4. Recheando: Coloque uma colher da mistura de queijo no centro de cada quadrado. Adicione alguns mirtilos por cima. Se você estiver usando outras frutas, certifique-se de que estejam cortadas em pedaços pequenos, para que assem uniformemente.

5. Formando os diamantes: Dobre os cantos cortados sobre o recheio, formando um losango. Certifique-se de que estejam bem selados, para que o queijo não vaze durante o cozimento.

6. Assando: Coloque os diamantes em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse no forno pré-aquecido a 200°C por 15-20 minutos, até que fiquem dourados e crocantes nas bordas.

7. Servindo: Depois de esfriar um pouco, você pode polvilhar os diamantes com açúcar de confeiteiro para uma aparência elegante e um toque extra de doçura.

Dicas práticas

- Frutas sazonais: Você pode experimentar com diferentes frutas, como framboesas, morangos ou pêssegos. Escolha frutas frescas, mas cortadas em pedaços pequenos para assar uniformemente.
- Versão salgada: Se preferir, você pode substituir o açúcar por ervas aromáticas e queijo salgado (por exemplo, queijo feta) para uma versão salgada.
- Servindo: Estes diamantes são deliciosos servidos quentes, mas também podem ser consumidos em temperatura ambiente. Você pode acompanhá-los com sorvete de baunilha ou um molho de caramelo para uma sobremesa ainda mais decadente.

Benefícios nutricionais

O queijo cremoso é uma boa fonte de cálcio e proteínas, enquanto as frutas trazem um aporte de vitaminas e antioxidantes. Esta sobremesa é ideal para satisfazer a vontade de doce, sem ser muito pesada, tendo cerca de 180 calorias por porção, dependendo dos ingredientes utilizados.

Perguntas frequentes

- Posso usar massa de torta em vez de massa folhada?: Sim, mas a textura será diferente. A massa folhada proporcionará uma crocância muito mais agradável.
- Como posso armazenar os diamantes?: O melhor é consumi-los frescos, mas você pode armazenar as sobras em um recipiente hermético na geladeira por 1-2 dias.
- Posso congelar os diamantes?: Sim, você pode congelar os diamantes não assados. Coloque-os em uma assadeira e leve ao congelador. Depois que endurecerem, você pode transferi-los para um saco de congelamento. Asse-os diretamente do congelador, adicionando alguns minutos ao tempo de cozimento.

Em conclusão, os diamantes de massa folhada com queijo e frutas são uma sobremesa que combina simplicidade com elegância, perfeita para qualquer ocasião. Eles não são apenas fáceis de preparar, mas também extremamente versáteis. Então, coloque seu avental, reúna os ingredientes e deixe-se levar pela magia da culinária! Bom apetite!