Lezzetli kek

Vanilyalı ve Çikolatalı Lezzetli Pasta

Bu lezzetli pasta, tatlı severler için gerçek bir zevktir. Hafif bir kek tabanı ve iki çarpıcı krema ile bu, her masanın yıldızı olacağından emin. Özel günler için veya sadece bir hafta sonunu kutlamak için mükemmel, kolay bir tarif. İşte bu harika pastayı adım adım nasıl hazırlayacağınız.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

Kek için:
- 7 yumurta
- 7 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı çekilmiş ceviz
- 1 paket çikolata aromalı krem ole (Dr. Oetker'den)
- Bir tutam tuz

Vanilyalı krema için:
- 500 ml sıvı krema
- 400 ml soğuk süt
- 1 paket vanilyalı krem ole
- 2 paket krema katılaştırıcı
- 400 g yoğunlaştırılmış süt

Çikolatalı krema için:
- 1 paket çikolata krem ole
- 400 ml süt

Sosu için:
- 100 g yemeklik çikolata
- 50 ml sıvı krema

Hazırlık

1. Yumurtaların ayrılması: Öncelikle dikkatlice yumurta beyazlarını sarısından ayırın. Beyazlara hiç sarı karışmadığından emin olun, böylece iyi çırpılabilirler.

2. Yumurtaların beyazlarını çırpma: Yumurtaların beyazlarını çırpmak için elektrikli bir mikser kullanın. Bir tutam tuz ekleyin ve beyazlar çok sert olana kadar çırpmaya devam edin. Bu, hafif bir kekin sırrıdır!

3. Sarıların eklenmesi: Sarıları yavaşça ekleyin ve düşük hızda çırpmaya devam edin. Hava kabarcıklarını korumak için onları yavaşça eklemek önemlidir.

4. Kuru malzemelerin eklenmesi: Çikolata aromalı krem ole paketini ve çekilmiş cevizleri yumurta karışımının üzerine eleyin. Havadar dokusunu bozmamak için spatula ile yukarıdan aşağıya hafifçe karıştırın.

5. Tepsinin hazırlanması: Bir tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın veya tereyağı ile yağlayın ve üzerine biraz un serpin. Bu adım, kekin yapışmasını önlemek için gereklidir.

6. Kekin pişirilmesi: Karışımı tepsiye dökün ve yüzeyini düzeltin. Tepsiyi önceden ısıtılmış 180°C fırına (orta ateş) 25 dakika koyun. Kek pişince fırını kapatın ve pastayı kapak hafif açık şekilde fırında birkaç dakika soğumaya bırakın.

7. Keklerin soğutulması: Pastayı fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra, dikkatlice kekin altındaki yağlı kağıdı çıkarın.

8. Vanilyalı krema hazırlama: Büyük bir kasede 200 ml sütü vanilyalı krem ole paketi ile karıştırın, kıvam alana kadar çırpın. Sıvı kremayı ve krema katılaştırıcıyı ekleyin, pürüzsüz ve yoğun bir karışım elde edene kadar çırpın. Yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve iyice karıştırın. Bu aromatik krema, pastanıza harika bir tat katacaktır.

9. Pastanın montajı: Soğuyan kekin üzerine vanilyalı kremayı eşit şekilde yayın ve yaklaşık 30 dakika soğutun.

10. Çikolatalı kremanın hazırlanması: Başka bir kasede 400 ml süt ile çikolata krem ole paketini tekrar aynı şekilde hazırlayın. İyice karıştırın ve bu kremayı vanilyalı krema üzerine ekleyin. Eşit bir görünüm elde etmek için spatula ile düzeltin.

11. Sosun hazırlanması: Küçük bir tencerede, kırılmış çikolatayı sıvı krema ile birlikte koyun. Sürekli karıştırarak çok düşük ateşte ısıtın, çikolata tamamen eriyene kadar. Eğer daha kremalı bir sos isterseniz, biraz tereyağı da ekleyebilirsiniz.

12. Pastanın tamamlanması: Çikolata sosunu pastanın üzerine dökün, eşit şekilde kaplandığından emin olun. Sosun sertleşmesi için pastayı en az bir saat soğutun.

Servis önerileri: Lezzetli pasta sade olarak veya üzerine bir parça krema ile servis edilebilir. Çikolata ve vanilya tatları ile mükemmel uyum sağlayan taze meyveler, örneğin çilek veya ahududu ile lezzetini artırın.

Besin faydaları: Bu pasta, yumurta ve süt proteinleri ile birlikte krema ve cevizlerden sağlıklı yağlar içerir. Sadece bir lezzet değil, aynı zamanda gününüzü tatlandırmak için mükemmel bir enerji kaynağıdır.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Yoğunlaştırılmış sütü değiştirebilir miyim? Evet, benzer bir kıvam elde etmek için süt ve şeker karışımı kullanabilirsiniz, ancak yoğunlaştırılmış süt daha zengin bir tat verir.

2. Pastayı nasıl saklayabilirim? Pastayı buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. 3-4 gün taze kalır.

3. Başka malzemeler ekleyebilir miyim? Elbette! Beyaz çikolata veya karamel aromaları ile deneme yapabilirsiniz. Ayrıca, kekin içine çekilmiş ceviz veya badem eklemek hoş bir çıtırlık katabilir.

Bu pasta tarifi, sadece hoş bir mutfak deneyimi sunmakla kalmaz, aynı zamanda ailenizi ve arkadaşlarınızı etkileme fırsatı da verir. Artık beklemeyin! Bugün bu lezzetli pastayla kendinizi şımartın. Her dilimin tadını çıkarın ve anın tadını çıkarın!