Gâteau délicieux

Gâteau Délicieux avec Crème de Vanille et de Chocolat

Ce gâteau délicieux est un véritable délice pour les amateurs de sucreries. Avec une base moelleuse et deux crèmes décadentes, il est sûr de devenir la star de n'importe quel repas. C'est une recette facile à réaliser, parfaite pour des occasions spéciales ou simplement pour célébrer un jour de week-end. Voici comment préparer ce merveilleux gâteau étape par étape.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 1 heure
Nombre de portions : 12

Ingrédients

Pour la base :
- 7 œufs
- 7 cuillères à soupe de sucre
- 4 cuillères à soupe de noix moulues
- 1 sachet de creme ole au goût chocolat (de Dr. Oetker)
- Une pincée de sel

Pour la crème de vanille :
- 500 ml de crème liquide
- 400 ml de lait froid
- 1 sachet de creme ole vanille
- 2 sachets de stabilisateur de crème
- 400 g de lait concentré

Pour la crème au chocolat :
- 1 sachet de creme ole chocolat
- 400 ml de lait

Pour le glaçage :
- 100 g de chocolat de cuisine
- 50 ml de crème liquide

Préparation

1. Séparer les œufs : Commence par séparer soigneusement les blancs des jaunes. Assure-toi qu'aucun jaune ne se glisse dans les blancs pour qu'ils montent bien.

2. Monter les blancs : Utilise un batteur électrique pour battre les blancs. Ajoute une pincée de sel et continue à battre jusqu'à ce que les blancs soient très fermes et forment des pics fermes. C'est le secret d'une base moelleuse !

3. Ajouter les jaunes : Ajoute les jaunes progressivement, en continuant à battre à vitesse lente. Il est important de les incorporer lentement pour garder l'air dans les blancs.

4. Incorporer les ingrédients secs : Tamise le sachet de creme ole au goût chocolat et les noix moulues sur le mélange d'œufs. Mélange délicatement avec une spatule de haut en bas pour ne pas détruire la texture aérée.

5. Préparer le moule : Tapisse un moule de papier sulfurisé ou graisse-le avec du beurre et saupoudre un peu de farine. Cette étape est essentielle pour éviter que la base ne colle.

6. Cuire la base : Verse le mélange dans le moule et égalise la surface. Place le moule dans un four préchauffé à 180°C (chaleur modérée) pendant 25 minutes. Une fois la base cuite, éteins le four et laisse le gâteau refroidir à l'intérieur, la porte légèrement ouverte, pendant quelques minutes.

7. Refroidir les bases : Retire le gâteau du four et laisse-le refroidir complètement. Une fois refroidi, retire délicatement le papier sulfurisé du fond du gâteau.

8. Préparer la crème de vanille : Dans un grand bol, mélange 200 ml de lait avec le sachet de creme ole vanille jusqu'à épaississement. Ajoute la crème liquide et le stabilisateur de crème, en battant jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et homogène. Intègre le lait concentré et mélange bien. Cette crème parfumée ajoutera un goût divin à ton gâteau.

9. Assembler le gâteau : Étale la crème de vanille uniformément sur la base refroidie et mets au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

10. Préparer la crème au chocolat : Dans un autre bol, répète le processus avec 400 ml de lait et le sachet de creme ole chocolat. Mélange bien et verse cette crème sur la crème de vanille. Nivele avec une spatule pour obtenir une apparence uniforme.

11. Préparer le glaçage : Dans une petite casserole, mets le chocolat cassé en petits morceaux avec la crème liquide. Chauffe à feu très doux, en remuant continuellement jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Si tu veux plus de crémeux, tu peux également ajouter un peu de beurre.

12. Finaliser le gâteau : Verse le glaçage au chocolat sur le gâteau, en veillant à ce qu'il soit uniformément recouvert. Laisse le gâteau au réfrigérateur pendant au moins une heure pour que le glaçage prenne.

Suggestions de service : Le gâteau délicieux peut être servi seul ou avec une cuillerée de crème chantilly sur le dessus. Ajoute une touche de saveur avec quelques fruits frais, comme des fraises ou des framboises, qui s'accordent parfaitement avec les saveurs du chocolat et de la vanille.

Bienfaits nutritionnels : Ce gâteau contient des protéines provenant des œufs et du lait, ainsi que des graisses saines provenant de la crème et des noix. Ce n'est pas seulement un délice, mais aussi une source rapide d'énergie, parfaite pour sucrer ta journée.

Questions fréquentes :

1. Puis-je remplacer le lait concentré ? Oui, tu peux utiliser un mélange de lait et de sucre pour obtenir une consistance similaire, bien que le lait concentré apporte une saveur plus riche.

2. Comment puis-je conserver le gâteau ? Garde le gâteau dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il reste frais pendant 3-4 jours.

3. Puis-je ajouter d'autres ingrédients ? Bien sûr ! Tu peux expérimenter avec des saveurs de chocolat blanc ou de caramel. De plus, ajouter des noix ou des amandes moulues à la base peut apporter un croquant agréable.

Cette recette de gâteau t'offre non seulement une expérience culinaire agréable, mais aussi l'occasion d'impressionner ta famille et tes amis. Alors n'attends plus ! Fais-toi plaisir avec ce délicieux gâteau aujourd'hui. Profite de chaque tranche et savoure le moment !