Вкусный торт

Вкусный торт с кремом из ванили и шоколада

Этот вкусный торт — настоящая радость для любителей сладкого. С воздушным коржом и двумя роскошными кремами он, безусловно, станет звездой любого стола. Это простой рецепт, идеально подходящий для особых случаев или просто для того, чтобы отпраздновать выходные. Вот как можно приготовить этот замечательный торт шаг за шагом.

Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 25 минут
Общее время: 1 час
Количество порций: 12

Ингредиенты

Для коржа:
- 7 яиц
- 7 столовых ложек сахара
- 4 столовые ложки молотых орехов
- 1 пакетик крема ole со вкусом шоколада (от Dr. Oetker)
- щепотка соли

Для ванильного крема:
- 500 мл жидких сливок
- 400 мл холодного молока
- 1 пакетик крема ole ванильного
- 2 пакетика загустителя для сливок
- 400 г сгущенного молока

Для шоколадного крема:
- 1 пакетик шоколадного крема ole
- 400 мл молока

Для глазури:
- 100 г шоколада для десертов
- 50 мл жидких сливок

Приготовление

1. Разделение яиц: Начните с того, чтобы аккуратно отделить белки от желтков. Убедитесь, что ни капли желтка не попало в белки, чтобы они хорошо взбились.

2. Взбивание белков: Используйте электрический миксер, чтобы взбить белки. Добавьте щепотку соли и продолжайте взбивать, пока белки не станут очень крепкими и не образуют устойчивые пики. Это секрет воздушного коржа!

3. Добавление желтков: Постепенно добавляйте желтки, продолжая взбивать на низкой скорости. Важно медленно их вводить, чтобы сохранить воздух в белках.

4. Введение сухих ингредиентов: Просейте пакетик крема ole со вкусом шоколада и молотые орехи в яичную массу. Аккуратно перемешайте лопаткой, сверху вниз, чтобы не разрушить воздушную текстуру.

5. Подготовка формы: Выложите форму пергаментной бумагой или смажьте маслом и посыпьте немного мукой. Этот шаг необходим, чтобы предотвратить прилипание коржа.

6. Выпечка коржа: Вылейте массу в форму и выровняйте поверхность. Поместите форму в разогретую до 180°C духовку (умеренный огонь) на 25 минут. Как только корж будет готов, выключите духовку и оставьте торт остывать в духовке, с приоткрытой дверцей, на несколько минут.

7. Охлаждение коржей: Достаньте торт из духовки и дайте ему полностью остыть. После остывания аккуратно снимите пергамент с дна торта.

8. Приготовление ванильного крема: В большой миске взбейте 200 мл молока с пакетиком крема ole ванильного до загустения. Добавьте жидкие сливки и загуститель, взбивая до получения кремообразной и густой массы. Введите сгущенное молоко и тщательно перемешайте. Этот ароматный крем добавит божественный вкус вашему торту.

9. Сборка торта: Равномерно намажьте ванильный крем на остывший корж и уберите в холодильник на около 30 минут.

10. Приготовление шоколадного крема: В другой миске повторите процесс с 400 мл молока и пакетиком шоколадного крема ole. Хорошо перемешайте и добавьте этот крем поверх ванильного крема. Выровняйте лопаткой для достижения однородного вида.

11. Приготовление глазури: В небольшой кастрюле положите поломанную шоколадку вместе с жидкими сливками. Нагревайте на очень слабом огне, постоянно помешивая, пока шоколад полностью не растает. Если хотите, чтобы глазурь была более кремовой, можно добавить немного масла.

12. Завершение торта: Вылейте шоколадную глазурь на торт, убедившись, что она равномерно покрывает его. Оставьте торт в холодильнике минимум на час, чтобы глазурь застыла.

Рекомендации по подаче: Вкусный торт можно подавать просто так или с небольшим количеством сливок сверху. Добавьте немного свежих фруктов, таких как клубника или малина, которые идеально сочетаются с ароматами шоколада и ванили.

Польза для здоровья: Этот торт содержит белки из яиц и молока, а также полезные жиры из сливок и орехов. Это не только лакомство, но и быстрый источник энергии, идеально подходящий для того, чтобы скрасить ваш день.

Часто задаваемые вопросы:

1. Могу ли я заменить сгущенное молоко? Да, вы можете использовать смесь молока и сахара, чтобы достичь аналогичной консистенции, хотя сгущенное молоко придает более насыщенный вкус.

2. Как хранить торт? Храните торт в герметичном контейнере в холодильнике. Он останется свежим в течение 3-4 дней.

3. Могу ли я добавить другие ингредиенты? Конечно! Вы можете поэкспериментировать с ароматами белого шоколада или карамели. Кроме того, добавление молотых орехов или миндаля в корж может добавить приятную хрусткость.

Этот рецепт торта не только предлагает приятный кулинарный опыт, но и возможность впечатлить вашу семью и друзей. Так что не ждите! Побалуйте себя этим вкусным тортом сегодня. Наслаждайтесь каждым кусочком и цените момент!