Kuru üzüm keki

Kuru Üzüm Kek: Hızlı ve Lezzetli Bir Tatlı

Eğer damak tadınızı şımartacak basit ve hızlı bir tatlı tarifi arıyorsanız, kuru üzüm keki mükemmel bir seçimdir. Bu yumuşak, tatlı ve aromatik kek, bir fincan çay veya kahve eşliğinde tadına varmak için idealdir. Aşağıdaki satırlarda bu lezzeti hazırlamak için adım adım sizi yönlendireceğim.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10

Malzemeler:
- 150 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 200 g şeker
- 1 paket vanilya şekeri veya 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 3 büyük yumurta
- 250 g un
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 150 g kuru üzüm
- 50 ml süt (isteğe bağlı)

Hazırlık:

1. Malzemeleri hazırlayın: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Yumuşak tereyağı, şekerle daha iyi karışacak ve yumurtalar hamura eşit şekilde karışacaktır. Tercihinize bağlı olarak altın veya siyah kuru üzüm kullanabilirsiniz.

2. Tereyağı ve şekeri çırpın: Bir mikserin içine tereyağını, şekeri ve vanilya şekerini ekleyin. Orta hızda çırpın, pürüzsüz ve açık renkli bir karışım elde edene kadar. Bu adım, kekin kabarmasına yardımcı olmak için havayı içine alması için önemlidir.

3. Yumurtaları ekleyin: Yumurtaları birer birer ekleyin ve her birini iyice karıştırarak tamamen karıştığından emin olun. Bu işlem, homojen bir doku oluşturmanıza yardımcı olacaktır.

4. Kuru malzemeleri eleyin: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu eleyin. Bu, topakları ortadan kaldıracak ve pürüzsüz bir kek elde etmenizi sağlayacaktır.

5. Malzemeleri birleştirin: Un karışımını tereyağı ve yumurta karışımına yavaşça ekleyin, bir spatula veya mikserle düşük hızda karıştırın. Hamur çok kuruysa, daha yumuşak bir kıvam elde etmek için yavaş yavaş süt ekleyebilirsiniz.

6. Kuru üzümleri ekleyin: Son olarak, kuru üzümleri hamura katın, eşit şekilde dağıldıklarından emin olun. Ekstra bir tat katmak isterseniz, bir tutam tarçın veya limon kabuğu da ekleyebilirsiniz.

7. Keki pişirin: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Hamuru yağlı kağıtla kaplanmış veya yağlanmış bir kalıba dökün. Keki 30-35 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar ve kürdan testi geçene kadar (kürdanı ortasına batırdığınızda temiz çıkmalıdır) pişirin.

8. Soğutma ve servis: Keki kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın. Servisten önce üstüne pudra şekeri serpebilirsiniz.

Servis önerisi: Kuru üzüm keki, hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Daha da zengin bir tatlı için vanilyalı dondurma veya taze krema ile servis edebilirsiniz.

Olası varyasyonlar: Tarifi kişiselleştirmek için doğranmış ceviz, badem veya hatta çikolata parçaları eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, kuru üzümleri kurutulmuş yaban mersini veya kayısı ile değiştirerek de eşit derecede lezzetli bir versiyon elde edebilirsiniz.

Artık tüm gerekli detaylara sahip olduğunuza göre, yemek yapmaya başlayabilirsiniz! Bu kuru üzüm keki, aileyle veya arkadaşlarla bir araya gelinerek tadına varmak için mükemmeldir. Afiyet olsun!