Bolo de passas

Bolo de passas: uma sobremesa rápida e deliciosa

Se você está procurando uma receita simples e rápida para uma sobremesa que vai encantar seu paladar, o bolo de passas é a escolha perfeita. Este bolo fofinho, doce e aromático é ideal para ser saboreado ao lado de uma xícara de chá ou café. Nas próximas linhas, vou guiá-lo passo a passo na preparação desta delícia.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30-35 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 8-10

Ingredientes:
- 150 g de manteiga (em temperatura ambiente)
- 200 g de açúcar
- 1 pacote de açúcar de baunilha ou 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3 ovos grandes
- 250 g de farinha
- 1 pacote de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 150 g de passas
- 50 ml de leite (opcional)

Preparo:

1. Preparar os ingredientes: Certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente. A manteiga macia se incorporará melhor ao açúcar e os ovos se misturarão uniformemente na massa. Você pode usar passas douradas ou pretas, dependendo da sua preferência.

2. Bater a manteiga e o açúcar: Em uma batedeira, adicione a manteiga, o açúcar e o açúcar de baunilha. Misture em velocidade média até obter uma mistura fofa e clara. Esta etapa é essencial para introduzir ar no bolo, o que ajudará a fazê-lo crescer.

3. Adicionar os ovos: Adicione os ovos um de cada vez, misturando bem após cada um para garantir que estejam completamente incorporados. Este processo ajudará a criar uma textura uniforme.

4. Peneirar os ingredientes secos: Em uma tigela separada, peneire a farinha, o fermento e o sal. Isso eliminará os grumos e garantirá um bolo fino.

5. Combinar os ingredientes: Adicione gradualmente a mistura de farinha à mistura de manteiga e ovos, misturando com uma espátula ou com a batedeira em baixa velocidade. Se a massa estiver muito seca, você pode adicionar leite gradualmente para obter uma consistência mais macia.

6. Adicionar as passas: Por fim, incorpore as passas na massa, garantindo que estejam distribuídas uniformemente. Se desejar um toque extra de sabor, você também pode adicionar uma pitada de canela ou raspas de limão.

7. Assar o bolo: Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Despeje a massa em uma forma forrada com papel manteiga ou untada com manteiga e farinha. Asse o bolo por 30-35 minutos ou até que fique dourado e passe no teste do palito (quando você insere um palito no centro, ele deve sair limpo).

8. Resfriamento e servir: Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos, depois transfira-o para uma grade para esfriar completamente. Você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima antes de servir para um visual elegante.

Sugestão de serviço: O bolo de passas é delicioso tanto quente quanto frio. Você pode servi-lo com uma bola de sorvete de baunilha ou com chantilly fresco para uma sobremesa ainda mais decadente.

Possíveis variações: Você pode experimentar adicionar nozes picadas, amêndoas ou até mesmo pedaços de chocolate para personalizar a receita. Além disso, substituindo as passas por cranberries secas ou damascos, você pode obter uma versão igualmente saborosa.

Agora que você tem todos os detalhes necessários, só resta começar a cozinhar! Este bolo de passas é perfeito para ser saboreado em família ou em um encontro com amigos. Bom apetite!