Prajitura cu stafide

Prajitura cu stafide: un desert rapid și delicios

Dacă ești în căutarea unei rețete simple și rapide pentru un desert care să îți încânte papilele gustative, prăjitura cu stafide este alegerea perfectă. Această prăjitură pufoasă, dulce și aromată este ideală pentru a fi savurată alături de o ceașcă de ceai sau cafea. În următoarele rânduri, te voi ghida pas cu pas în prepararea acestui deliciu.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 30-35 minute
Timp total: 50 minute
Număr de porții: 8-10

Ingrediente:
- 150 g unt (la temperatura camerei)
- 200 g zahăr
- 1 plic de zahăr vanilat sau 1 linguriță de extract de vanilie
- 3 ouă mari
- 250 g făină
- 1 plic de praf de copt
- 1/2 linguriță de sare
- 150 g stafide
- 50 ml lapte (opțional)

Preparare:

1. Pregătirea ingredientelor: Asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei. Untul moale se va încorpora mai bine cu zahărul, iar ouăle se vor amesteca uniform în compoziție. Poți folosi stafide aurii sau negre, în funcție de preferințe.

2. Bate untul și zahărul: Într-un mixer, adaugă untul, zahărul și zahărul vanilat. Mixează la viteză medie până când obții o compoziție pufoasă și deschisă la culoare. Acest pas este esențial pentru a introduce aer în prăjitură, ceea ce va ajuta la creșterea ei.

3. Adaugă ouăle: Adaugă ouăle, câte unul, amestecând bine după fiecare pentru a te asigura că sunt complet încorporate. Acest proces va contribui la crearea unei texturi uniforme.

4. Cerne ingredientele uscate: Într-un bol separat, cerne făina, praful de copt și sarea. Acest lucru va elimina cocoloașele și va asigura o prăjitură fină.

5. Îmbină ingredientele: Adaugă treptat amestecul de făină în compoziția de unt și ouă, amestecând cu o spatulă sau cu mixerul la viteză mică. Dacă aluatul este prea uscat, poți adăuga treptat laptele pentru a obține o consistență mai moale.

6. Adaugă stafidele: În cele din urmă, încorporează stafidele în aluat, asigurându-te că sunt distribuite uniform. Dacă dorești o notă de aromă suplimentară, poți adăuga și un praf de scorțișoară sau coajă de lămâie.

7. Coace prăjitura: Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu unt și făină. Coace prăjitura timp de 30-35 de minute sau până când devine aurie și trece testul cu scobitoarea (când introduci o scobitoare în centru, aceasta trebuie să iasă curată).

8. Răcire și servire: Lasă prăjitura să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi transfer-o pe un grătar pentru a se răci complet. Poți presăra zahăr pudră deasupra înainte de a o servi pentru un aspect elegant.

Sugestie de servire: Prăjitura cu stafide este delicioasă atât caldă, cât și rece. O poți servi cu o cupă de înghețată de vanilie sau cu frișcă proaspătă pentru un desert și mai decadent.

Variații posibile: Poți experimenta cu adăugarea de nuci tocate, migdale sau chiar bucăți de ciocolată pentru a personaliza rețeta. De asemenea, înlocuind stafidele cu merișoare uscate sau caise, poți obține o variantă la fel de gustoasă.

Acum că ai toate detaliile necesare, nu îți rămâne decât să te apuci de gătit! Această prăjitură cu stafide este perfectă pentru a fi savurată în familie sau la o întâlnire cu prietenii. Spor la gătit!