Пирог с изюмом

Кекс с изюмом: быстрый и вкусный десерт

Если вы ищете простой и быстрый рецепт десерта, который порадует ваши вкусовые рецепторы, кекс с изюмом — идеальный выбор. Этот воздушный, сладкий и ароматный кекс идеально подходит для того, чтобы наслаждаться им с чашкой чая или кофе. В следующих строках я проведу вас шаг за шагом в приготовлении этого лакомства.

Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 30-35 минут
Общее время: 50 минут
Количество порций: 8-10

Ингредиенты:
- 150 г масла (при комнатной температуре)
- 200 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара или 1 чайная ложка экстракта ванили
- 3 крупных яйца
- 250 г муки
- 1 пакетик разрыхлителя теста
- 1/2 чайной ложки соли
- 150 г изюма
- 50 мл молока (по желанию)

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов: Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры. Мягкое масло лучше соединится с сахаром, а яйца равномерно смешаются в тесте. Вы можете использовать золотистый или черный изюм в зависимости от ваших предпочтений.

2. Взбейте масло и сахар: В миксере добавьте масло, сахар и ванильный сахар. Взбивайте на средней скорости, пока не получите воздушную и светлую массу. Этот шаг необходим для того, чтобы в кекс попал воздух, что поможет ему подняться.

3. Добавьте яйца: Добавляйте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого, чтобы убедиться, что они полностью соединены. Этот процесс поможет создать однородную текстуру.

4. Просейте сухие ингредиенты: В отдельной миске просейте муку, разрыхлитель теста и соль. Это уберет комки и обеспечит нежный кекс.

5. Соедините ингредиенты: Постепенно добавляйте мучную смесь в масляную и яичную массу, перемешивая лопаткой или миксером на низкой скорости. Если тесто слишком сухое, вы можете постепенно добавить молоко, чтобы получить более мягкую консистенцию.

6. Добавьте изюм: Наконец, аккуратно вмешайте изюм в тесто, убедившись, что он равномерно распределен. Если хотите добавить дополнительный аромат, можете также добавить щепотку корицы или лимонной цедры.

7. Выпекайте кекс: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Вылейте тесто в форму, выстланную пергаментной бумагой или смазанную маслом и мукой. Выпекайте кекс 30-35 минут или до золотистого цвета и до тех пор, пока он не пройдет тест на зубочистку (когда вы вставляете зубочистку в центр, она должна выйти чистой).

8. Охлаждение и подача: Дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, затем перенесите его на решетку, чтобы он полностью остыл. Вы можете посыпать сверху сахаром-пудрой перед подачей для элегантного вида.

Рекомендация по подаче: Кекс с изюмом вкусен как теплым, так и холодным. Вы можете подать его с шариком ванильного мороженого или свежими сливками для еще более роскошного десерта.

Возможные вариации: Вы можете поэкспериментировать с добавлением рубленых орехов, миндаля или даже кусочков шоколада, чтобы персонализировать рецепт. Также, заменив изюм на сушеную клюкву или абрикосы, вы можете получить не менее вкусную версию.

Теперь, когда у вас есть все необходимые детали, вам остается только начать готовить! Этот кекс с изюмом идеально подходит для того, чтобы наслаждаться им с семьей или на встрече с друзьями. Приятного аппетита!