Gâteau aux raisins

Gâteau aux raisins : un dessert rapide et délicieux

Si vous recherchez une recette simple et rapide pour un dessert qui ravira vos papilles, le gâteau aux raisins est le choix parfait. Ce gâteau moelleux, sucré et parfumé est idéal à déguster avec une tasse de thé ou de café. Dans les lignes suivantes, je vais vous guider étape par étape dans la préparation de cette délicieuse recette.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30-35 minutes
Temps total : 50 minutes
Nombre de portions : 8-10

Ingrédients :
- 150 g de beurre (à température ambiante)
- 200 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 3 gros œufs
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 150 g de raisins secs
- 50 ml de lait (facultatif)

Préparation :

1. Préparer les ingrédients : Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante. Le beurre mou s'incorporera mieux avec le sucre, et les œufs se mélangeront uniformément dans la pâte. Vous pouvez utiliser des raisins dorés ou noirs, selon vos préférences.

2. Battre le beurre et le sucre : Dans un batteur, ajoutez le beurre, le sucre et le sucre vanillé. Battez à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une préparation moelleuse et claire. Cette étape est essentielle pour introduire de l'air dans le gâteau, ce qui l'aidera à lever.

3. Ajouter les œufs : Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout pour vous assurer qu'ils sont complètement incorporés. Ce processus contribuera à créer une texture uniforme.

4. Tamiser les ingrédients secs : Dans un bol séparé, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Cela éliminera les grumeaux et garantira un gâteau fin.

5. Combiner les ingrédients : Ajoutez progressivement le mélange de farine à la préparation de beurre et d'œufs, en mélangeant avec une spatule ou le batteur à basse vitesse. Si la pâte est trop sèche, vous pouvez ajouter progressivement du lait pour obtenir une consistance plus souple.

6. Ajouter les raisins : Enfin, incorporez les raisins dans la pâte, en veillant à ce qu'ils soient répartis uniformément. Si vous souhaitez une note de saveur supplémentaire, vous pouvez également ajouter une pincée de cannelle ou du zeste de citron.

7. Cuire le gâteau : Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Versez la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé ou graissé avec du beurre et de la farine. Faites cuire le gâteau pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'il passe le test du cure-dent (lorsque vous insérez un cure-dent au centre, il doit ressortir propre).

8. Refroidissement et service : Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace sur le dessus avant de servir pour un aspect élégant.

Suggestion de service : Le gâteau aux raisins est délicieux aussi bien chaud que froid. Vous pouvez le servir avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fouettée fraîche pour un dessert encore plus décadent.

Variantes possibles : Vous pouvez expérimenter en ajoutant des noix hachées, des amandes ou même des morceaux de chocolat pour personnaliser la recette. De plus, en remplaçant les raisins par des canneberges séchées ou des abricots, vous pouvez obtenir une version tout aussi savoureuse.

Maintenant que vous avez tous les détails nécessaires, il ne vous reste plus qu'à vous mettre à cuisiner ! Ce gâteau aux raisins est parfait pour être savouré en famille ou lors d'une réunion entre amis. Bon appétit !