Torta con uvetta

Torta di uvetta: un dessert veloce e delizioso

Se stai cercando una ricetta semplice e veloce per un dessert che delizierà le tue papille gustative, la torta di uvetta è la scelta perfetta. Questa torta soffice, dolce e profumata è ideale da gustare insieme a una tazza di tè o caffè. Nelle righe seguenti, ti guiderò passo dopo passo nella preparazione di questa delizia.

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30-35 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Numero di porzioni: 8-10

Ingredienti:
- 150 g di burro (a temperatura ambiente)
- 200 g di zucchero
- 1 bustina di zucchero vanigliato o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3 uova grandi
- 250 g di farina
- 1 bustina di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 150 g di uvetta
- 50 ml di latte (opzionale)

Preparazione:

1. Preparare gli ingredienti: Assicurati che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente. Il burro morbido si incorporerà meglio con lo zucchero e le uova si amalgameranno uniformemente nell'impasto. Puoi usare uvetta dorata o nera, a seconda delle tue preferenze.

2. Montare il burro e lo zucchero: In un mixer, aggiungi il burro, lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Mescola a velocità media fino a ottenere un composto soffice e di colore chiaro. Questo passaggio è essenziale per introdurre aria nella torta, il che aiuterà a farla lievitare.

3. Aggiungere le uova: Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta per assicurarti che siano completamente incorporate. Questo processo contribuirà a creare una consistenza uniforme.

4. Setacciare gli ingredienti secchi: In una ciotola separata, setaccia la farina, il lievito in polvere e il sale. Questo eliminerà i grumi e garantirà una torta fine.

5. Unire gli ingredienti: Aggiungi gradualmente il composto di farina alla miscela di burro e uova, mescolando con una spatola o con il mixer a bassa velocità. Se l'impasto è troppo secco, puoi aggiungere gradualmente il latte per ottenere una consistenza più morbida.

6. Aggiungere l'uvetta: Infine, incorpora l'uvetta nell'impasto, assicurandoti che sia distribuita uniformemente. Se desideri un tocco di sapore in più, puoi anche aggiungere un pizzico di cannella o scorza di limone.

7. Cuocere la torta: Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius. Versa l'impasto in una teglia foderata con carta da forno o imburrata e infarinata. Cuoci la torta per 30-35 minuti o fino a quando diventa dorata e supera il test dello stuzzicadenti (quando inserisci uno stuzzicadenti al centro, deve uscire pulito).

8. Raffreddamento e servizio: Lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, quindi trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente. Puoi spolverare zucchero a velo sopra prima di servire per un aspetto elegante.

Suggerimento di servizio: La torta di uvetta è deliziosa sia calda che fredda. Puoi servirla con una pallina di gelato alla vaniglia o con panna montata fresca per un dessert ancora più decadente.

Possibili variazioni: Puoi sperimentare aggiungendo noci tritate, mandorle o anche pezzi di cioccolato per personalizzare la ricetta. Inoltre, sostituendo l'uvetta con mirtilli secchi o albicocche, puoi ottenere una versione altrettanto gustosa.

Ora che hai tutti i dettagli necessari, non ti resta che iniziare a cucinare! Questa torta di uvetta è perfetta per essere gustata in famiglia o in un incontro con amici. Buona cucina!