Krem Peynir

Bu lezzetli haşhaşlı kekleri ve kremalı peynir hazırlamak için, çok lezzetli ama basit bir kek tabanı yaparak başlıyoruz. Öncelikle kuru malzemeleri birleştireceğiz. Bir kasede 150 g un, 4 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ve bir tutam tuzu karıştırıyoruz. Sonra başka bir kasede 2 yumurtayı 60 ml süt ve 50 ml yağ ile çırpıyoruz. Bu sıvı karışıma, keklerimize özel bir tat ve ilginç bir doku verecek olan 4 yemek kaşığı haşhaş tohumunu ekliyoruz. İyi bir şekilde karıştırdıktan sonra, ıslak malzemeleri kuru malzemelerin üzerine döküyoruz ve bir spatula ile karıştırıyoruz; fazla karıştırmamaya dikkat ederek, sadece un tamamen karışana kadar.

Karışım hazır olduğunda, muffin kalıplarını hazırlıyoruz ve bunları yağlı kağıt ile kaplıyoruz. Her kalıbı hamurla dolduruyoruz ve kapasitesinin 2/3'ünü geçmemeye dikkat ediyoruz, böylece keklerin pişirme sırasında güzel bir şekilde kabarmasını sağlıyoruz. Kalıpları 180°C önceden ısıtılmış bir fırına yerleştiriyoruz ve yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz, altın rengi alana kadar ve kürdan testini geçene kadar.

Bu arada, lezzetli kremalı peynirimizi hazırlıyoruz. 250 g yumuşak peyniri alıyoruz ve bir mikserle bir dakika çırpıyoruz, kabarık ve havadar olana kadar. Sonra 100 g yumuşak tereyağı ekliyoruz, homojen hale gelene kadar çırpmaya devam ediyoruz. Yaklaşık 30 saniye sonra, 100 g pudra şekerini ekliyoruz, tahta bir kaşıkla karıştırarak sıçramaları önlüyoruz. Şeker tamamen karıştığında, haşhaşın tadıyla mükemmel bir uyum sağlayan limon özü ekliyoruz ve tekrar mikserle karıştırıyoruz, krema tekrar kabarık olana kadar.

Kekler tamamen soğuduktan sonra, her birini bir krema torbası kullanarak kremalı peynir ile süslüyoruz. Bu adımda hayal gücümüzü serbest bırakmak önemlidir; üstüne taze veya şekerlenmiş meyve parçaları ekleyerek tatlıyı çocuklar ve diğerleri için daha çekici hale getiriyoruz. Biraz çekicilik katmak istiyorsak, maymunun kulakları için karamel kullanabiliriz; eğer doldurulmamışlarsa, birkaç saniye mikrodalgada ısıttıktan sonra kolayca şekillendirilebilirler.

Bu tatlı sadece lezzetli değil, aynı zamanda çeşitli tatlar ve dokularla denemeler yapma fırsatı sunuyor, sulu meyveler veya narenciye kabukları ekleyerek tadı canlandırma imkanı sunuyor. Her ısırıkla, tatlılık ve aroma açısından mükemmel bir kombinasyon keşfedeceksiniz, her türlü etkinlik için ideal.