Kivi ve çilek püresi ile krep

Lezzetli kivi ve çilek püresiyle krep

Hızlı ve lezzetli bir tatlıya kim karşı koyabilir, özellikle de çilekler odak noktası olduğunda? Bu kivi ve çilek püresiyle yapılan krepler, sadece bir brunch için mükemmel bir seçim değil, aynı zamanda aile veya arkadaşlarla geçirilen bir akşam için de harika bir tatlıdır. Çileklerin tatlılığını kivi asiditesiyle birleştirerek, bu krepler, tekrar tekrar bu tarife dönmenizi sağlayacak bir lezzet patlaması sunuyor.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 12-14 krep

Krep hamuru için gerekli malzemeler:

- 350 g un
- 80 g şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 6 yumurta
- 500 ml süt (veya 250 ml süt ve 250 ml maden suyu)
- Kızartmak için 6 yemek kaşığı tereyağı (yaklaşık 80 g)

İç harcı için gerekli malzemeler:

- 250 g taze çilek
- 4 kivi
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri

Adım 1: Krep hamurunun hazırlanması

1. Yumurtaları bir kaseye koyun ve bir çırpıcı veya mikserle iyice çırpın.
2. Başka bir kasede unu, şekeri ve tuzu birleştirin.
3. Mikseri düşük hızda çalıştırarak, çırpılmış yumurtaları yavaş yavaş ekleyin. Karışım homojen hale gelene kadar iyice karıştırın.
4. Sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. Maden suyu kullanmayı seçerseniz, aynı şekilde ekleyin.
5. Karışımın yaklaşık 3 dakika boyunca karıştırılmasına izin verin, böylece pürüzsüz bir hamur elde edersiniz.
6. Karışımı bir kaseye aktarın ve 20 dakika dinlenmeye bırakın, böylece daha kabarık krepler elde edersiniz.

Adım 2: Krepleri kızartma

1. Hamur dinlendikten sonra, 20 cm çapında bir tavayı alın ve az miktarda tereyağı ile yağlayın. Orta ateşte ısınmasını bekleyin.
2. Tavada iyi ısındığında, bir kepçe hamuru tavaya dökün. Tavayı ateşten kaldırın ve hamurun eşit şekilde dağılması için hafifçe çevirin.
3. Krepin kenarları altın rengi alana kadar 1-2 dakika pişirin. Krepi çevirmek için ahşap bir spatula kullanın ve diğer tarafını da 1-2 dakika daha pişirin.
4. Krep her iki tarafı da kızardığında, bir tabağa alın. Hamurun geri kalanıyla işlemi tekrarlayın. 12 ila 14 lezzetli krep elde edeceksiniz.

Adım 3: İç harcın hazırlanması

1. Çilekleri mikserin içine koyun, 2 yemek kaşığı pudra şekeri ekleyin ve pürüzsüz bir püree elde edene kadar karıştırın. Çilek püresini bir kaseye aktarın.
2. Kivileri yıkayın, kabuklarını soyun ve mikserin içine koyun. Kalan şekeri ekleyin ve kiviler pürüzsüz bir püree haline gelene kadar karıştırın. Eğer tohumları istemiyorsanız, püreeyi ince bir süzgeçten geçirebilirsiniz.
3. Kivi püresini başka bir kaseye aktarın.

Adım 4: Krepleri birleştirme

1. Bir krep alın ve ortasına bir yemek kaşığı çilek püresi ekleyin.
2. Krepi dikkatlice sarın.
3. Servis tabağına bir veya iki yemek kaşığı kivi püresi dökün.
4. Rulo haline getirilmiş krepi kivi püresinin üzerine yerleştirin ve çekici bir görünüm için taze kivi ve çilek dilimleri ile süsleyin.

Faydalı ipuçları ve varyasyonlar

- Daha sağlıklı bir krep hamuru için tam buğday unu kullanın.
- Çilekleri, frambuaz veya böğürtlen gibi mevsim meyveleriyle değiştirebilirsiniz, böylece farklı lezzet kombinasyonları elde edersiniz.
- Kreplere biraz vanilya özü eklemeyi deneyin, böylece lezzeti artırabilirsiniz.
- Bu krepler, üzerine bir top vanilyalı dondurma veya çikolata sosu ile servis edildiğinde harika bir lezzet sunar.

Besin faydaları

Çilekler, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan C vitamini ve antioksidanlar bakımından zengindir. Kiviler, sindirimi destekleyen K vitamini, C vitamini ve lif açısından mükemmel bir kaynaktır. Bu krepler, diğer ağır tatlılara göre daha hafif ve sağlıklı bir seçenek olabilir ve enerji dolu bir kahvaltı veya brunch için mükemmel bir tercihtir.

Sıkça Sorulan Sorular

- Hamur için bitkisel süt kullanabilir miyim?
Evet, badem sütü veya soya sütü, vegan krepler yapmak için mükemmel seçeneklerdir.

- Bu krepleri glütensiz nasıl yapabilirim?
Glutensiz un, örneğin pirinç unu veya glutensiz un karışımı kullanarak yapabilirsiniz.

- Bu kreplerle en iyi hangi içecekler gider?
Taze meyve çayı veya muz ve mango smoothie’si, bu kreplerin lezzetini mükemmel şekilde tamamlar. Taze demlenmiş bir fincan kahve, enerji dolu bir kahvaltı için hoş bir eşlik sağlar.

Kivi ve çilek püresiyle yapılan bu krepler, sadece görsel bir ziyafet değil, aynı zamanda taze meyvelerin lezzetlerini hafif ve kabarık bir doku ile birleştiren bir mutfak deneyimidir. O halde daha fazla beklemeyin! Masanıza bu lezzetli kreplerle bir parça mutluluk getirin!