Блинчики с пюре из киви и клубники

Вкусные блины с пюре из киви и клубники

Кто может устоять перед быстрым и вкусным десертом, особенно когда клубника в центре внимания? Эти блины с пюре из киви и клубники — это не только отличный выбор для бранча, но и идеальный десерт для семейного вечера или встречи с друзьями. Сочетая сладость клубники с кислинкой киви, эти блины представляют собой взрыв ароматов, который заставит вас снова и снова возвращаться к этому рецепту.

Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 20 минут
Общее время: 50 минут
Количество порций: 12-14 блинов

Ингредиенты для теста блинов:

- 350 г муки
- 80 г сахара
- 1 щепотка соли
- 6 яиц
- 500 мл молока (или 250 мл молока и 250 мл минеральной воды)
- 6 столовых ложек масла для жарки (примерно 80 г)

Ингредиенты для начинки:

- 250 г свежей клубники
- 4 киви
- 4 столовые ложки сахарной пудры

Шаг 1: Приготовление теста для блинов

1. Начните с того, что положите яйца в миску и хорошо взбейте их венчиком или миксером.
2. В другой миске смешайте муку, сахар и соль.
3. Включите миксер на низкой скорости и постепенно добавляйте взбитые яйца. Хорошо перемешайте до однородной массы.
4. Постепенно добавляйте молоко, продолжая мешать. Если вы решили использовать минеральную воду, добавляйте ее также постепенно.
5. Дайте смеси взбиваться около 3 минут, пока она не станет однородной.
6. Переложите тесто в миску и оставьте отдыхать на 20 минут, чтобы блины получились более воздушными.

Шаг 2: Жарка блинов

1. После того как тесто отдохнуло, возьмите сковороду диаметром 20 см и смажьте ее небольшим количеством масла. Разогрейте на среднем огне.
2. Когда сковорода хорошо разогреется, налейте половник теста в сковороду. Поднимите сковороду с плиты и слегка покрутите ее, чтобы равномерно распределить тесто по дну.
3. Жарьте блин 1-2 минуты, пока края не станут золотистыми. Используйте деревянную лопатку, чтобы перевернуть блин и жарьте с другой стороны еще 1-2 минуты.
4. Как только блин подрумянится с обеих сторон, выложите его на тарелку. Повторите процесс с оставшимся тестом. Вы получите от 12 до 14 вкусных блинов.

Шаг 3: Приготовление начинки

1. Положите клубнику в блендер, добавьте 2 столовые ложки сахарной пудры и взбейте до получения однородного пюре. Переложите клубничное пюре в миску.
2. Вымойте киви, очистите от кожуры и положите в блендер. Добавьте оставшийся сахар и взбейте до получения однородного пюре. Если вам не нравятся семечки, можете процедить пюре через мелкое сито.
3. Переложите пюре из киви в другую миску.

Шаг 4: Сборка блинов

1. Возьмите блин и добавьте столовую ложку клубничного пюре в центр.
2. Аккуратно сверните блин.
3. На тарелку, на которой будете подавать, налейте одну-две столовые ложки пюре из киви.
4. Положите свернутый блин поверх пюре из киви и украсьте ломтиками киви и свежей клубникой для привлекательного вида.

Полезные советы и вариации

- Используйте цельнозерновую муку для более здорового варианта теста для блинов.
- Вы можете заменить клубнику другими сезонными фруктами, такими как малина или ежевика, чтобы получить разнообразие вкусов.
- Попробуйте добавить немного ванильного экстракта в тесто для блинов для дополнительного аромата.
- Эти блины вкусны, когда подаются с шариком ванильного мороженого или шоколадным соусом сверху.

Пищевая ценность

Клубника богата витамином C и антиоксидантами, что помогает укрепить иммунную систему. Киви является отличным источником витамина K, витамина C и клетчатки, способствующей здоровому пищеварению. Эти блины могут быть более легким и полезным вариантом по сравнению с другими тяжелыми десертами, что делает их идеальным выбором для сытного завтрака или бранча.

Часто задаваемые вопросы

- Могу ли я использовать растительное молоко для теста?
Да, миндальное или соевое молоко — отличные варианты для приготовления веганских блинов.

- Как я могу сделать эти блины без глютена?
Используйте безглютеновую муку, такую как рисовая мука или специальная смесь для выпечки без глютена.

- Какие напитки лучше всего подходят к этим блинам?
Чай из свежих фруктов или смузи из банана и манго идеально дополнят вкус этих блинов. Чашка свежезаваренного кофе станет приятным дополнением к энергичному завтраку.

Эти блины с пюре из киви и клубники — это не только визуальное наслаждение, но и кулинарный опыт, который сочетает ароматы свежих фруктов с легкой и воздушной текстурой. Так что не ждите больше! Принесите немного радости на свой стол с этими вкусными блинами!