Kiraz ve kayısı ile hamur tatlısı

Kiraz ve Kayısı Mantısı - Aromatik Bir Lezzet

Lezzetli bir tatlı için basit ve hızlı bir tarif mi arıyorsunuz? Kiraz ve kayısı mantıları mükemmel bir seçimdir! Bu kabarık lezzetler, gomboti olarak da bilinir, tüm aile için idealdir ve çocuklar tarafından çok sevilir. Sadece birkaç basit adımda, her lokmada neşe ve tat getiren bir tatlı yaratacaksınız!

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4-6

Malzemeler:
- 20 çekirdeksiz kiraz
- 5 çekirdeksiz kayısı
- 1 kg patates
- 200 g un
- 1 yumurta
- 1 tutam tuz
- 100 g galeta unu
- 100 g şeker
- 1 paket vanilya şekeri
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 3 yemek kaşığı yağ

Adım 1: Patateslerin Hazırlanması
Patatesleri soyup küp küp doğrayarak başlayın. Tuzlu su dolu bir tencerede haşlayın. Yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Piştikten sonra süzün ve biraz soğumasını bekleyin, ardından püre haline getirin. Bu, kabarık mantılarınız için temel olacaktır.

Adım 2: Hamurun Hazırlanması
Büyük bir kasede patates püresini, yumurtayı ve tuzu ekleyin. Unu yavaş yavaş eklemeye başlayın, bir spatula veya ellerinizle karıştırarak yapışmayan bir hamur elde edene kadar devam edin. Çok fazla un eklememek önemlidir, çünkü hamur yoğunlaşabilir. Gerekirse un miktarını ayarlayın.

Adım 3: Mantıların Şekillendirilmesi
Ping pong topu büyüklüğünde bir hamur parçası alın ve avucunuzda hafifçe düzleştirin. Hamurun ortasına bir kiraz veya kayısı koyun ve meyveyi hamurla sararak bir top haline getirin. Tüm meyveleri bitirene kadar bu işlemi tekrarlayın.

Adım 4: Mantıların Haşlanması
Büyük bir tencereye su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynadığında, dikkatlice mantıları ekleyin. Tabanın yapışmasını önlemek için spatula ile nazikçe karıştırın. Mantılar, yüzeye çıktığında, tamamen pişmiş olduklarının işareti olarak hazırdır (yaklaşık 10 dakika).

Adım 5: Kızarmış Galeta Ununun Hazırlanması
Bir tavaya 3 yemek kaşığı yağı ekleyin ve ısıtın. Galeta ununu ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak altın rengi alana kadar kızartın. Ateşi kapatın ve şekeri, vanilya şekerini ve tarçını ekleyin, tatları birleştirmek için iyice karıştırın.

Adım 6: Servis
Haşlanmış mantıları bir delikli kaşıkla çıkarın ve kızarmış galeta ununda yuvarlayarak eşit şekilde kaplayın. Mantıları bir tepsiye yerleştirin ve sıcak servis yapın. Bu lezzetli kiraz ve kayısı mantıları, ek bir tat için ekşi krema veya vanilya sosu ile mükemmel bir şekilde servis edilir.

Kişisel öneri:
Tarifi, erik veya şeftali gibi mevsim meyveleri ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz, böylece benzersiz bir tat karışımı elde edersiniz. Ayrıca, daha yoğun bir tat istiyorsanız, hamura bir tatlı kaşığı rom özütü eklemeyi deneyin. Bu kiraz ve kayısı mantıları sadece bir tatlı değil, aynı zamanda özel anlarda paylaşmak için mükemmel bir tatlı aile anısıdır!