Karamel Kremalı Krep Kek

Lezzetli krema krep tarifini hazırlamak için ilk önemli adım, tatlımıza mükemmel bir lezzet verecek kremayı hazırlamaktır. Soğuk sütün içinde 100 ml nişastayı eriterek başlıyoruz, iyi bir şekilde homojen hale gelmesini sağlıyoruz, böylece topaklanma oluşmaz. Ardından, bir tencerede şekere odaklanıyoruz, düşük ateşte karamelize ediyoruz. Şekerin yanmasını önlemek için sürekli karıştırmak önemlidir ve altın rengi almasını sağlamak, ama çok koyu olmamasına dikkat etmeliyiz, böylece tadı bozulmaz.

Şeker karamelize olduktan sonra, tereyağını ekliyoruz ve tamamen eriyene kadar hızlıca tahta bir kaşıkla karıştırıyoruz. Bu kombinasyon kremamıza zengin bir tat verecek. Tereyağı entegre olduktan sonra, kalan sütü oda sıcaklığına getiriyoruz ve tencereye yavaş yavaş ekliyoruz, pürüzsüz bir karışım elde etmek için bir çırpıcıyla karıştırıyoruz. Son olarak, eritilmiş nişastayı ekliyoruz ve çırpıcıyla karıştırmaya devam ediyoruz, ta ki krema koyulaşmaya başlayana ve kıvamlı hale gelene kadar. Hazırlık süresince ateşi düşük tutmak, kadifemsi bir doku elde etmek için esastır.

Krema soğurken, krepleri hazırlayabiliriz. Klasik krep tarifi iyi bilinse de, hamurun homojen ve topaksız olmasını sağlamak önemlidir. Krepler hazır ve yeterince soğuduktan sonra, bu lezzetli tatlıyı bir araya getirmeye başlayabiliriz.

Bir krep alıyoruz ve bir tepsiye koyuyoruz, daha önce hazırladığımız lezzetli kremayla eşit şekilde sürüyoruz, ardından üzerine başka bir krep ekliyoruz. Bu süreci, tüm krepleri bitirene kadar krep katmanlarını kremayla değiştirerek devam ettiriyoruz. Sonunda, tatlıyı üstüne cömert bir krema katmanıyla giydiriyoruz ve ekstra bir tat ve çekici bir görünüm için rendelenmiş çikolata serpiştiriyoruz.

İşimiz bittiğinde, tabağı birkaç dakika dinlendirmeye bırakıyoruz ki tatlar birbirine geçsin, ardından servis için hazır. Bu tatlı her türlü etkinlik için mükemmel, sadece lezzetli değil, aynı zamanda görsel olarak da çekici. Afiyet olsun!