Tort z Naleśników z Kremem Karmelowym

Aby przygotować pyszny przepis na naleśniki z kremem, pierwszym niezbędnym krokiem jest zajęcie się kremem, który nada naszemu deserowi doskonały smak. Zaczynamy od rozpuszczenia skrobi w 100 ml zimnego mleka, upewniając się, że dobrze się homogenizuje, aby uniknąć grudek. Następnie w rondlu skupiamy się na cukrze, który karmelizujemy na małym ogniu. Ważne jest, aby stale mieszać, aby zapobiec przypaleniu cukru, i upewnić się, że nabiera złotego koloru, ale nie za ciemnego, aby nie zmieniać jego smaku.

Gdy cukier się skarmelizuje, dodajemy masło i szybko mieszamy drewnianą łyżką, aż całkowicie się rozpuści. Ta kombinacja nada naszej kremie bogaty smak. Po włączeniu masła, doprowadzamy pozostałe mleko do temperatury pokojowej i stopniowo dodajemy je do rondla, mieszając trzepaczką, aby uzyskać jednolitą kompozycję. Na koniec wprowadzamy rozpuszczoną skrobię, kontynuując mieszanie trzepaczką, aż krem zacznie gęstnieć i stanie się gęsty. Ważne jest, aby przez cały czas przygotowania utrzymywać mały ogień, aby uzyskać aksamitną teksturę.

Podczas gdy krem się chłodzi, możemy przygotować naleśniki. Chociaż klasyczny przepis na naleśniki jest dobrze znany, ważne jest, aby upewnić się, że ciasto jest jednolite i bez grudek. Gdy naleśniki są gotowe i wystarczająco ostygły, możemy przystąpić do składania tego pysznego deseru.

Bierzemy jeden naleśnik i kładziemy go na talerzu, równomiernie smarujemy przygotowaną wcześniej pyszną kremą, a następnie dodajemy kolejny naleśnik na wierzch. Kontynuujemy ten proces, naprzemiennie układając warstwy naleśników z warstwą kremu, aż skończymy wszystkie naleśniki. Na koniec ubieramy deser w obfitą warstwę kremu na wierzchu i posypujemy startą czekoladą dla dodatkowego smaku i atrakcyjnego wyglądu.

Po zakończeniu zostawiamy danie na kilka minut, aby smaki się połączyły, a następnie jest gotowe do podania. Ten deser jest idealny na każdą okazję, będąc nie tylko smacznym, ale także atrakcyjnym wizualnie. Smacznego!