Hızlı Kek

Hızlı pudingli kek – Tatlı sevenlerin lezzeti

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20-25 dakika
Toplam süre: 35-40 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Ebeveynlerden alabileceğimiz en güzel hediyelerden biri, yemek yapma sevgisidir. Annemin kek defterinde bulduğum basit ve lezzetli bir tarifi sizlerle paylaşmak istedim. Benim sevgiyle "pudingli kek" dediğim bu hızlı kek, oğlumun favorisi haline geldi. Herhangi bir etkinlik için mükemmel, aynı zamanda aile içinde tatlı bir şeyler atıştırmak istediğimizde kolayca hazırlanabilen bir tatlıdır.

Gerekli malzemeler:

*Pandispanya için:*
- 2 taze yumurta
- 250 g şeker
- 15 yemek kaşığı süt
- 13 yemek kaşığı yağ (nötr bir aroma için tercihen ayçiçek yağı)
- 2 yemek kaşığı erik reçeli (veya sevdiğiniz başka bir reçel)
- 300 g un
- 1 paket kabartma tozu

*Puding için:*
- 1 paket kakao pudingi (vanilya gibi farklı tatlarda da olabilir)
- 3-5 yemek kaşığı şeker (pudingin ne kadar tatlı olmasını istediğinize bağlı)
- 500 ml süt

Hazırlama adımları:

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemeleri çalışma tezgahında toplayarak başlayın. Yumurtaların oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece diğer malzemelerle daha iyi karışır.

2. Yumurtaların çırpılması: Büyük bir kasede 2 yumurtayı şekerle birlikte çırpın. Karışımın kabarık ve açık renkli olmasını sağlamak için bir mikser kullanın. Bu önemli bir adımdır çünkü karışıma eklenen hava, pandispanyanın daha kabarık olmasını sağlar.

3. Sıvı malzemelerin eklenmesi: Karıştırmaya devam ederken, sütü ve yağı yavaşça ekleyin. İyi karıştırın, ancak karışımın havasını kaybetmemesi için fazla karıştırmamaya dikkat edin.

4. Reçelin eklenmesi: Erik reçelini ekleyin ve karıştırmaya devam edin, iyi dağıldığından emin olun. Elinizde olan veya sevdiğiniz herhangi bir reçeli tercih edebilirsiniz, örneğin vişne, ahududu veya kayısı reçeli.

5. Kuru malzemelerin eklenmesi: Başka bir kasede unu ve kabartma tozunu eleyin. Bu adım, karışımda topaklanmaları önlemeye yardımcı olacaktır. Un karışımını yavaşça ıslak karışıma ekleyin, bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırarak homojen bir karışım elde edene kadar devam edin.

6. Tepsinin hazırlanması: 36/25 cm boyutlarında bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın. Bu adım, kekin tepsiye yapışmasını önlemek için gereklidir, böylece pişirdikten sonra kolayca çıkarabilirsiniz.

7. Pandispanyanın pişirilmesi: Karışımı tepsiye dökün ve yüzeyini spatula ile düzeltin. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve tepsiyi yerleştirin. 20-25 dakika pişirin ya da pandispanya altın rengi alana kadar ve ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

8. Pudingin hazırlanması: Pandispanya pişerken, pudinginizi hazırlayabilirsiniz. Bir tencerede puding paketini, şekeri ve sütü karıştırın. Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin, puding koyulaşana kadar. İstediğiniz kıvama ulaştığında ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.

9. Kekin montajı: Pandispanya tamamen soğuduktan sonra, kakaolu pudingi eşit şekilde üzerine dökün. Düzgün bir görünüm için spatula ile düzeltin.

10. Süsleme: Kekinize daha hoş bir görünüm ve tat katmak için hindistan cevizi rendesi, rendelenmiş beyaz çikolata veya taze meyveler ekleyebilirsiniz. Her ekleme, kekinize kişisel bir dokunuş katacaktır!

11. Soğutma ve servis: Kekin pudingi sertleşmesi için buzdolabında yaklaşık bir saat bekletin. Ardından kareler halinde kesin ve gülümseyerek servis edin.

Faydalı ipuçları:
- Kakao pudingini vanilyalı puding veya hatta beyaz çikolatalı puding ile değiştirebilirsiniz, farklı bir tat için.
- Daha az tatlı bir versiyon isterseniz, pudingin içindeki şekeri azaltabilir veya şekersiz reçel kullanabilirsiniz.
- Kek buzdolabında iyi saklanır, ancak en iyi ilk günlerde tüketilir.

Besin değerleri (bir porsiyon için):
- Kalori: yaklaşık 180 kcal
- Protein: 3g
- Yağ: 7g
- Karbonhidrat: 28g

Bu hızlı kek, bir fincan çay veya kahve ile mükemmel uyum sağlar, ancak ağır bir yemekten sonra da lezzetli bir tatlı olarak işlev görür. Bu tarifi sevdiklerinizle paylaşmanızı ve masanın etrafında güzel anılar yaratmanızı teşvik ediyorum.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Alternatif malzemeler kullanabilir miyim? Evet, farklı yağ türleriyle veya daha zengin bir tat için eritilmiş tereyağı ile deneme yapabilirsiniz.
- Keki daha sağlıklı hale nasıl getirebilirim? Tam buğday unu ve doğal tatlandırıcılar, örneğin bal veya akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz.

Bu tarifin benim ailemde olduğu gibi sizin ailenizde de favori olmasını umuyorum. Yemek pişirmek bir sanat biçimidir ve sevgi göstermenin bir yoludur, hızlı pudingli kek ise basit malzemeleri neşeli anlara dönüştürmenin mükemmel bir örneğidir. Afiyet olsun!