Gâteau Rapide

Gâteau rapide au pudding – Un délice pour les amateurs de sucré

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20-25 minutes
Temps total : 35-40 minutes
Nombre de portions : 12

L'un des plus beaux cadeaux que nous pouvons recevoir de nos parents est l'amour de la cuisine. Dans le carnet de gâteaux de ma mère, j'ai découvert une recette simple et délicieuse que j'ai décidé de partager avec vous. Ce gâteau rapide, que j'appelle affectueusement "gâteau au pudding", est rapidement devenu le favori de mon petit garçon. C'est un dessert facile à préparer, parfait pour toute occasion, mais aussi pour les moments où nous voulons nous faire plaisir avec un doux en famille.

Ingrédients nécessaires :

*Pour la pâte :*
- 2 œufs frais
- 250 g de sucre
- 15 cuillères à soupe de lait
- 13 cuillères à soupe d'huile (de préférence de l'huile de tournesol pour un goût neutre)
- 2 cuillères à soupe de confiture de prune (ou toute autre confiture préférée)
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure chimique

*Pour le pudding :*
- 1 sachet de pudding au cacao (peut aussi être avec divers arômes comme la vanille)
- 3-5 cuillères à soupe de sucre (selon votre goût pour le sucré)
- 500 ml de lait

Étapes de préparation :

1. Préparation des ingrédients : Commencez par rassembler tous les ingrédients sur votre plan de travail. Assurez-vous que les œufs sont à température ambiante pour mieux se mélanger avec les autres ingrédients.

2. Battre les œufs : Dans un grand bol, battez les 2 œufs avec le sucre. Utilisez un batteur pour obtenir un mélange léger et aéré. C'est une étape importante car l'air incorporé dans le mélange rendra la pâte plus moelleuse.

3. Ajouter les ingrédients humides : Tout en continuant à mélanger, ajoutez progressivement le lait et l'huile. Mélangez bien, mais sans exagérer, pour ne pas perdre l'air dans la préparation.

4. Incorporer la confiture : Ajoutez la confiture de prune et mélangez à nouveau, en vous assurant qu'elle est bien répartie dans le mélange. Vous pouvez opter pour tout type de confiture que vous avez sous la main ou que vous aimez, comme la cerise, la framboise ou l'abricot.

5. Incorporer les ingrédients secs : Dans un autre bol, tamisez la farine et la levure chimique. Cette étape aidera à éviter les grumeaux dans la préparation. Ajoutez progressivement le mélange de farine à la préparation humide, en remuant avec une spatule ou une cuillère en bois jusqu'à obtenir un mélange homogène.

6. Préparer le moule : Tapissez un moule de 36/25 cm avec du papier sulfurisé. Cette étape est essentielle pour éviter que le gâteau ne colle au moule, afin de pouvoir le retirer facilement après la cuisson.

7. Cuisson de la pâte : Versez le mélange dans le moule et nivelez la surface avec une spatule. Préchauffez le four à 180°C et placez le moule à l'intérieur. Faites cuire pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

8. Préparer le pudding : Pendant que la pâte cuit, vous pouvez préparer le pudding. Dans une casserole, mélangez le sachet de pudding avec le sucre et le lait. Faites chauffer le mélange à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le pudding épaississe. Une fois qu'il a atteint la consistance désirée, retirez-le du feu et laissez-le refroidir légèrement.

9. Assembler le gâteau : Une fois que le gâteau a complètement refroidi, versez le pudding au cacao uniformément sur sa surface. Nivelez avec une spatule pour un aspect uniforme.

10. Décorer : Vous pouvez ajouter des flocons de noix de coco, du chocolat blanc râpé ou même des fruits frais pour un aspect et un goût encore plus agréables. Chaque ajout apportera une touche personnelle à votre gâteau !

11. Refroidir et servir : Laissez le gâteau au réfrigérateur pendant environ une heure pour que le pudding prenne. Ensuite, coupez en carrés et servez avec un sourire.

Conseils utiles :
- Vous pouvez remplacer le pudding au cacao par du pudding à la vanille ou même du pudding au chocolat blanc pour un goût différent.
- Si vous souhaitez une version moins sucrée, réduisez le sucre dans le mélange de pudding ou utilisez une confiture sans sucre.
- Le gâteau se conserve bien au réfrigérateur, mais il est meilleur consommé dans les premiers jours après sa préparation.

Valeurs nutritionnelles (par portion) :
- Calories : environ 180 kcal
- Protéines : 3g
- Graisses : 7g
- Glucides : 28g

Ce gâteau rapide est parfait avec une tasse de thé ou de café, mais il fonctionne aussi comme un délicieux dessert après un repas copieux. Je vous encourage à partager cette recette avec vos proches et à créer de beaux souvenirs autour de la table.

Questions fréquentes :
- Puis-je utiliser des ingrédients alternatifs ? Oui, vous pouvez expérimenter avec différents types d'huile ou même du beurre fondu pour un goût plus riche.
- Comment puis-je rendre le gâteau plus sain ? Vous pouvez utiliser de la farine complète et des édulcorants naturels comme le miel ou le sirop d'érable.

J'espère que cette recette deviendra un favori dans votre famille, tout comme elle l'est dans la mienne. Cuisiner est une forme d'art et une manière de montrer de l'amour, et le gâteau rapide au pudding est un exemple parfait de la façon dont nous pouvons transformer des ingrédients simples en moments de joie. Bon appétit !