Hindistan Cevizi Kek (II)

Lezzetli bir katmanlı ve hindistan cevizli pasta hazırlamak için, katmanlar için gerekli malzemelerle başlamalıyız. Büyük bir kasede, bu tatlının temelini oluşturacak 300 gram un koyun. Ardından, unla ovacağımız 150 gram yağ ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar yoğurun. Şimdi, hamura ekstra lezzet ve daha iyi bir kıvam kazandıracak 2 yumurta sarısı ekleme zamanı. Sonra, katmanları tatlandıracak 100 gram şeker, onları kabartacak bir tutam kabartma tozu, yoğun bir çikolata tadı için 2 yemek kaşığı kakao ve tatları dengelemek için bir tutam tuz ekleyin. Son olarak, hamur elastik ama yapışkan olmayacak şekilde krema ekleyin.

Hamur hazırlandıktan sonra, iki eşit parçaya bölün, böylece iki katman oluşturun. Şimdi, hazırlanan tepside ilk katmanı açın ve tüm yüzeyi kaplayacak şekilde yayıldığından emin olun. Ardından, iç harcı hazırlamaya geçiyoruz. Başka bir kasede, 6 yumurta akını sertleşinceye kadar çırpın ve ardından 200 gram şekeri yavaş yavaş ekleyerek parlak bir mereng elde edin. Son olarak, 200 gram hindistan cevizi ekleyin ve merengin havasını kaybetmemek için nazikçe karıştırın. Bu lezzetli iç harcı, tepsideki ilk katmanın üzerine eşit şekilde yayılır ve ardından üzerine ikinci katman eklenir.

Pasta montajı tamamlandığında, önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve altın rengi alana kadar pişirin. Piştikten sonra, mükemmel bir doku elde etmek için iyice soğumasını sağlamak önemlidir. Bu arada, pastanın üzerine eklenecek lezzetli kremayı hazırlıyoruz. Başka bir kasede, 6 yumurta sarısını 5 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı şeker ve 3 paket vanilyalı şeker ile çırpın. Ardından, 500 ml sütü yavaş yavaş ekleyerek topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Bu karışım ateşe konur ve koyulaşana kadar pişirilir, böylece ince bir krema elde edilir.

Krema soğuduktan sonra, 250 gram tereyağını (Rama küp şeklinde) 200 gram şekerle çırpıncaya kadar çırpın. Ardından, yumurta sarısı kremini ekleyin ve her şey iyice karışana kadar karıştırın. Bu lezzetli krema, soğutulmuş pastanın üzerine eşit şekilde yayılır ve süslemek için üzerine kakao veya rendelenmiş çikolata serpebiliriz. Yaklaşık yarım saat soğutun, ardından pasta servis edilmeye hazırdır. Bir fincan kahve veya çay ile birlikte tadına bakmak için idealdir, her duruma ekstra bir lezzet katmaktadır. Afiyet olsun!