Elmalı Parisli

Elmalı Parisienler - Her ısırıkta mutluluk getiren bir lezzet

Sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratacak hızlı ve lezzetli bir tatlı mı arıyorsunuz? Elmalı parisienler mükemmel bir seçim! Bu kabarık ve aromalı tatlı, herhangi bir yemeği özel bir fırsata dönüştürecek. Yumuşak bir dokuya ve lezzetli bir elmalı harçla, bu lezzetler bir fincan çay veya kahve ile tadına varmak için idealdir. Hadi işe koyulalım!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler:

Hamur için:
- 600 g un
- 2 yumurta
- 70 g şeker
- 300 ml ılık süt
- 50 ml yağ (tercihen ayçiçeği veya zeytinyağı)
- 1 paket kuru maya
- 1 paket vanilya esansı
- 2 paket vanilin şekeri
- 1 tutam tuz

İç harcı için:
- 6-7 elma (tercihen ekşi elma)
- 3-4 yemek kaşığı şeker
- Tarçın (isteğe bağlı)

Üzerine sürmek için:
- Bal (isteğe bağlı, lezzetli bir parlaklık için)

Mükemmel bir sonuç için adım adım:

1. Malzemelerin hazırlanması: Gerekli tüm malzemeleri toplayarak başlayın. Sütün ılık olduğundan emin olun, kaynar değil, böylece mayayı aktif hale getirirken özelliklerini kaybetmez. Elmalar taze olmalı ve ekşi olanlar şekerin tatlılığına hoş bir denge katacaktır.

2. Mayanın aktif hale getirilmesi: Küçük bir kasede, şekeri ve mayayı ılık sütle eritin. Karışım köpürene kadar birkaç dakika bekletin. Bu, hamurun iyi kabarmasını sağlamak için önemli bir adımdır.

3. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kapta, unu elin ve tuz, vanilin şekeri ve vanilya esansını ekleyin. Yavaş yavaş maya karışımını ve çırpılmış yumurtaları ekleyin. Homojen bir hamur elde edene kadar iyi karıştırın. Yağı ekleyin ve hamuru 5-7 dakika yoğurun. Hamurun biraz daha yumuşak olması önemlidir, çünkü mayalanırken sertleşecektir.

4. Hamurun mayalanması: Kabı temiz bir havluyla örtün ve sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat bekletin veya hamur hacmini iki katına çıkarana kadar. Bu kritik bir aşamadır, bu yüzden sabırlı olun!

5. İç harcın hazırlanması: Hamur mayalanırken, elmalarla ilgilenin. Elmaları soyun, büyük bir rende ile rendeleyin ve 3-4 yemek kaşığı şeker ve tarçın ile düşük ateşte bir tavada soteleyin. Sürekli karıştırarak, elmalar yumuşayana ve suyunu salana kadar pişirin. Soğumaya bırakın.

6. Parisienlerin şekillendirilmesi: Hamur kabardığında, hamuru yaklaşık 60 g'lık toplara bölün. Her bir topu yaklaşık 10 cm kenar uzunluğunda bir kare şeklinde açın. Karenin bir kenarına bir yemek kaşığı dolusu elma koyun. Karşı kenardan, yaklaşık 1 cm genişliğinde şeritler kesin. Hamuru iç harcın üzerine sarın ve üstündeki hamur şeritlerini kapatıp iç harcı mühürleyin.

7. İkinci mayalanma: Parisienleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin, 15 dakika daha kabarmalarına izin verin. Bu adım, kabarık bir doku sağlayacaktır.

8. Pişirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve parisienleri 20 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar. Aroma mutfağınızı saracak!

9. Son dokunuş: Tepsiyi fırından çıkarın ve bir fırça yardımıyla parisienlerin üst kısmını bal ile yağlayarak lezzetli bir parlaklık ve tat verin.

Servis önerileri: Bu elmalı parisienler sıcak olarak mükemmeldir, ancak oda sıcaklığında da tadını çıkarabilirsiniz. Vanilyalı dondurma veya meyve çayı ile birlikte servis edebilirsiniz; bu, mükemmel bir denge yaratır.

Varyasyonlar: Elmalar yerine, parisienleri kayısı veya şeftali reçeli, krem peynir veya hatta çikolata ile doldurmayı deneyebilirsiniz. Yaratıcılık anahtardır!

Beslenme bilgileri: Bir porsiyon (1 parisien) yaklaşık 180-220 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Bunlar, unun sağladığı karbonhidratlar, yumurtalardan gelen proteinler ve elmalardan gelen mineraller sunar.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Tam buğday unu kullanabilir miyim?
Evet, ancak hamurun dokusu farklı olacaktır; daha yoğun olabilir. En iyi sonuç için tam buğday ununu beyaz unla karıştırmanız önerilir.

2. Bu tarif için en uygun elma türleri hangileridir?
Granny Smith gibi ekşi elmalar idealdir, çünkü şekerin tatlılığını dengelemektedir.

3. Parisienleri dondurabilir miyim?
Kesinlikle! Pişmemiş parisienleri dondurabilir, ardından doğrudan dondurucudan çıkararak pişirebilir ve pişirme süresine birkaç dakika ekleyebilirsiniz.

Artık gerekli tüm bilgilere sahipsiniz, geriye sadece pişirmeye başlamak kaldı! Elmalı parisienler sadece bir tatlı değil, aile ve arkadaşları bir araya getiren, masada geçirilen anların tadını çıkarmanın bir yoludur. Afiyet olsun!