Elmalı Kek / Scheiterhaufen

Elmalı kek veya Scheiterhaufen, elmaların tatlı aromasını ekmeklerin yumuşak dokusuyla birleştiren lezzetli bir tatlıdır. Bu, genellikle ailenin sıcak anlarıyla ilişkilendirilen geleneksel bir tariftir ve herkes bu rahatlatıcı tatlının hazırlanmasına katkıda bulunur. Bu tarifte, mükemmel, lezzet dolu bir kek elde etmeniz için sizi adım adım yönlendireceğim; bu, tadına bakan herkesin hoşuna gidecektir. Hazırlama süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 40 dakika Toplam süre: 55 dakika Porsiyon sayısı: 6-8 Malzemeler - Kekin tabanı için: - 200 ml süt - 3 yumurta - 30 g şeker - 1 paket vanilya (veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü) - 4-5 beyaz ekmek (yaklaşık 250 g) - 50 g kuru üzüm - 50 g tereyağı (eritmek ve tepsiyi yağlamak için) - Elmalı harç için: - 3 büyük elma (Granny Smith elmalarını öneriyoruz; tatlı ve ekşi arasında hoş bir kontrast sağlar) - 40 g şeker - 1 tatlı kaşığı tarçın - Tepsiyi yağlamak için tereyağı Adım adım: Elmalı keki nasıl yaparsınız 1. Fırının hazırlanması: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtarak başlayın. Eşit bir pişirme sağlamak için sıcaklığın doğru olduğundan emin olun. 2. Süt karışımı: Büyük bir kasede sütü, yumurtaları, şekeri ve vanilyayı birlikte çırpın. Bu karışım kekinize kremsi bir temel ekleyecektir. 3. Ekmeklerin hazırlanması: Ekmekleri küçük küpler halinde kesin. Bu parçalar süt karışımından nemi emerek kekinize yumuşak ve lezzetli bir doku verecektir. Daha yoğun bir tat için eski ekmekler de kullanabilirsiniz. 4. Ekmeklerin ıslatılması: Ekmek küplerini süt karışımına ekleyin ve yaklaşık 5-10 dakika bekletin. Tüm parçaların iyice kaplandığından emin olun. 5. Elmaları hazırlama: Elmaları soyun ve ince dilimler halinde kesin. Şeker ve tarçını ekleyin, iyice karıştırarak eşit şekilde kaplanmalarını sağlayın. Burada, tercihinize bağlı olarak farklı elma türleriyle deneme yapabilirsiniz. 6. Kuru üzümleri ekleme: Ekmekler ıslandıktan sonra, karışıma kuru üzümleri ve eritilmiş tereyağını ekleyin ve nazikçe karıştırarak birleştirin. 7. Kekin montajı: Bir tepsiyi tereyağı ile yağlayın, ardından ekmek küplerinin bir katmanını yerleştirin, ardından bir kat elma ekleyin. Katmanları değiştirerek devam edin ve en üstte ekmek katmanıyla bitirin. 8. Pişirme: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 40 dakika pişirin veya kek altın rengi alana ve dokunuşta sertleşene kadar. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çubuk kullanabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek hazırdır. 9. Soğutma ve servis: Keki kesmeden önce biraz soğumasını bekleyin. Sıcak olarak lezzetlidir, ancak oda sıcaklığında da harikadır. Sade olarak veya bir kaşık krema, vanilyalı dondurma veya karamel sosu ile servis edebilirsiniz. Pratik ipuçları - Varyasyonlar: Çıtır bir doku için ceviz veya badem ekleyebilirsiniz. Ayrıca, muskat cevizi veya zencefil gibi farklı baharatlar deneyerek tatları zenginleştirebilirsiniz. - Saklama: Kek buzdolabında 3-4 gün iyi saklanır. Yumuşak dokusunu geri kazanmak için fırında yeniden ısıtılabilir. - Tamamlayıcı içecekler: Bir fincan elma çayı veya sıcak bitki çayı tatlıyı mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Besin faydaları Bu elmalı kek, ekmek ve meyvelerden karbonhidrat içerir ve hızlı bir enerji kaynağı sunar. Elmalar lif, vitamin ve antioksidanlar sağlar. Kuru üzümler ekleyerek demir ve doğal şeker içeriğini artırarak tatlı için daha sağlıklı bir seçim yaparsınız. Sıkça Sorulan Sorular - Başka tür ekmek kullanabilir miyim?: Evet, tam buğday ekmeği veya hatta baget gibi farklı ekmek türleri ile deneme yapabilirsiniz. - Bu kek hangi durumlarda önerilir?: Kahvaltı, tatlı bir atıştırmalık veya aile buluşması gibi özel durumlar için mükemmeldir. - Dondurulabilir mi?: Evet! Kek pişirmeden önce veya sonra dondurulabilir, ancak dondurucuda yanmayı önlemek için iyice kapladığınızdan emin olun. Elmalı kek tarifinin tadını çıkarın; bu sadece basit ve hızlı bir şekilde yapılmakla kalmaz, aynı zamanda her dilimde nostaljik bir dokunuş getirir. O halde malzemelerinizi hazırlayın ve pişirme sürecinin her anından keyif alın!