Çilekli krep, krema ve çilek sosu

Çilekli krep, krema ve çilek sosu: ilk ısırıkta sizi fethedecek tatlı ve aromatik bir lezzet. Bu tarif, özel bir kahvaltı, arkadaşlarla bir brunch veya lezzetli bir yemeği tamamlamak için hızlı bir tatlı için mükemmeldir. Size taze çileklerle doldurulmuş ve lezzetli bir çilek sosuyla kaplanmış kabarık krepler yapmanın gerekli adımlarını sunacağım. Hazırlama süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 15 dakika Toplam süre: 35 dakika Porsiyon sayısı: 6 krep Malzemeler - Krepler için: - 6 krep (hazır krep kullanabilir veya 2 yumurta, 200 g un, 300 ml süt ve bir tutam tuz ile hamur hazırlayabilirsiniz) - İç harcı için: - 300 g taze çilek - 300 ml krema (sıvı krema veya çırpılmış krema kullanabilirsiniz) - Sos için: - 1 su bardağı şeker - 1 su bardağı su - 200 g ezilmiş çilek (donmuş çilek kullanabilirsiniz, ancak önceden çözdürdüğünüzden emin olun) - 1/2 tatlı kaşığı vanilya özütü - 1/4 tatlı kaşığı limon suyu Hazırlık 1. Çilek sosunun hazırlanması Lezzetli bir sos elde etmenin ilk adımı şurubu hazırlamaktır. Orta boy bir tencereye su ve şekeri ekleyin. Tencereyi orta ateşte koyun ve karışımın 4-5 dakika kaynamasına izin verin, ara sıra karıştırarak, şeker tamamen eriyene kadar ve şurup hafif yapışkan hale gelene kadar. Yararlı ipucu: Sosunuzu daha aromatik hale getirmek istiyorsanız, şurup kaynarken birkaç nane yaprağı ekleyebilirsiniz, böylece ekstra bir ferahlık katarsınız. Şurup kaynadıktan sonra, 200 g ezilmiş çileği ekleyin. İyice karıştırın ve vanilya özütü ile limon suyunu ekleyin. Sosu kısık ateşte 5-6 dakika daha kaynatmaya bırakın, ara sıra karıştırarak, kalın ve pürüzsüz bir kıvam elde edin. Sos hazır olduğunda, ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. 2. Kreplerin hazırlanması Eğer hazır krepleriniz yoksa, şimdi onları hazırlama zamanı. Bir kasede, iki yumurtayı bir tutam tuz ile çırpın ve ununu yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın, böylece topaklanma oluşmaz. Sütü yavaş yavaş ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve az miktarda yağ veya tereyağı ile yağlayın. Tavaya bir kepçe hamur dökün ve tavayı çevirerek yüzeyi eşit şekilde kaplayın. Kenarları altın rengi alana ve yüzeyde kabarcıklar oluşana kadar krep pişirin, ardından diğer tarafını çevirin ve o tarafın da kızarmasını bekleyin. Hamurun geri kalanı ile devam edin. Yararlı ipucu: Daha ince krepler istiyorsanız, hamura biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Daha kalın krepler tercih ediyorsanız, daha fazla un kullanın. 3. Kreplerin montajı Krepleri hazırladıktan ve sos soğuduktan sonra, lezzetlerinizi birleştirme zamanı. Taze çilekleri tercihinize göre yarıya veya daha kalın dilimlere kesin. Her krepin ortasına birkaç dilim çilek yerleştirin, çileklerin üzerine cömert bir miktar krema ekleyin ve her iki taraftan ortasına doğru sarın. Eşsiz detay: Kreplerin üzerine biraz pudra şekeri serpebilirsiniz, böylece şık bir görünüm ve özel bir tat elde edersiniz. 4. Servis Güzel bir tabakta sarılmış krepleri yerleştirin ve daha önce hazırladığınız çilek sosuyla üzerini gezdirin. Tabağın kenarına birkaç bütün çilek ekleyerek daha canlı bir görünüm elde edebilirsiniz. Bu krepler sıcak servis için idealdir, bir fincan kahve veya çay eşliğinde. Sıkça Sorulan Sorular Çilek yerine başka meyveler kullanabilir miyim? Elbette! Çilekleri, tercihinize bağlı olarak ahududu, yaban mersini veya muz ile değiştirebilirsiniz. Krepleri nasıl saklayabilirim? Eğer kalan krepleriniz varsa, bunları buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz. Düşük ateşte bir tavada ısıtabilirsiniz. Kaloriler ve besin faydaları Çilekli, krema ve çilek soslu bir porsiyon krep yaklaşık 350-400 kalori içerir, kullanılan şeker ve krema miktarına bağlı olarak. Çilekler, antioksidanlar, C ve K vitaminleri açısından zengindir ve lif içerir, bu da onları sağlıklı bir tatlı seçeneği yapar. Olası varyasyonlar Bu tarifi daha ilginç hale getirmek için sosunuza biraz kırmızı şarap veya çilek likörü ekleyebilirsiniz. Ayrıca, krema içinde kakao veya kahve gibi farklı tatlarla deneme yaparak lezzetli bir kontrast yaratabilirsiniz. Sonuç olarak, çilekli, krema ve çilek soslu krepler her fırsat için mükemmel bir seçimdir. Bu basit ve hızlı tarif, yüzünüze bir gülümseme getirecek ve her yemeği bir kutlamaya dönüştürecektir. Afiyet olsun!