Naleśniki z truskawkami, bitą śmietaną i sosem truskawkowym

Naleśniki z truskawkami, bitą śmietaną i sosem truskawkowym: słodka i aromatyczna delicja, która podbije twoje serce od pierwszego kęsa. Ten przepis jest idealny na specjalne śniadanie, brunch z przyjaciółmi lub szybki deser, który zakończy pyszny posiłek. Przedstawię ci kroki, które pozwolą ci przygotować puszyste naleśniki, nadziane świeżymi truskawkami i polane pysznym sosem truskawkowym. Czas przygotowania: 20 minut Czas gotowania: 15 minut Czas całkowity: 35 minut Liczba porcji: 6 naleśników Składniki - Na naleśniki: - 6 naleśników (możesz użyć gotowych naleśników lub przygotować ciasto z 2 jajek, 200 g mąki, 300 ml mleka, szczypty soli) - Na nadzienie: - 300 g świeżych truskawek - 300 ml śmietany (możesz użyć śmietany płynnej lub ubitej) - Na sos: - 1 szklanka cukru - 1 szklanka wody - 200 g przetartych truskawek (możesz użyć mrożonych truskawek, ale upewnij się, że je rozmrożysz przed użyciem) - 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego - 1/4 łyżeczki soku z cytryny Przygotowanie 1. Przygotowanie sosu truskawkowego Pierwszym krokiem do uzyskania pysznego sosu jest przygotowanie syropu. W średnim garnku dodaj szklankę wody i szklankę cukru. Postaw garnek na średnim ogniu i gotuj mieszankę przez 4-5 minut, od czasu do czasu mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści, a syrop stanie się lekko lepiący. Przydatna rada: Jeśli chcesz, aby sos był jeszcze bardziej aromatyczny, możesz dodać kilka liści mięty podczas gotowania syropu, aby uzyskać dodatkową świeżość. Po ugotowaniu syropu dodaj 200 g przetartych truskawek. Dobrze wymieszaj i dodaj ekstrakt waniliowy oraz sok z cytryny. Gotuj sos na małym ogniu przez kolejne 5-6 minut, od czasu do czasu mieszając, aby uzyskać gęstą i aksamitną konsystencję. Gdy sos jest gotowy, zdejmij go z ognia i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. 2. Przygotowanie naleśników Jeśli nie masz gotowych naleśników, teraz jest czas, aby je przygotować. W misce ubij dwa jajka ze szczyptą soli, a następnie stopniowo dodawaj mąkę, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Stopniowo dodawaj mleko, mieszając, aż uzyskasz jednolitą masę. Rozgrzej patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu i posmaruj ją odrobiną oleju lub masła. Wlej chochelkę ciasta na patelnię i obróć patelnię, aby równomiernie pokryć powierzchnię. Smaż naleśnik, aż brzegi staną się złote, a na powierzchni pojawią się bąbelki, następnie obróć go na drugą stronę i smaż, aż ta strona również się zrumieni. Kontynuuj z resztą ciasta. Przydatna rada: Jeśli chcesz cieńsze naleśniki, możesz dodać trochę więcej mleka do ciasta. Jeśli wolisz grubsze naleśniki, użyj większej ilości mąki. 3. Składanie naleśników Po przygotowaniu naleśników i ostudzeniu sosu, nadszedł czas, aby złożyć twoje przysmaki. Pokrój świeże truskawki na połówki lub grubsze plasterki, w zależności od preferencji. Umieść kilka plasterków truskawek na środku każdego naleśnika, dodaj dużą porcję bitej śmietany na wierzchu truskawek i zwiń naleśnika z każdej strony ku środkowi. Unikalny detal: Możesz posypać odrobiną cukru pudru na wierzchu naleśników, aby uzyskać elegancki wygląd i wyjątkowy smak. 4. Podawanie Na pięknym talerzu ułóż zwinięte naleśniki i polej je wcześniej przygotowanym sosem truskawkowym. Możesz dodać kilka całych truskawek na brzeg talerza dla bardziej żywego wyglądu. Te naleśniki są idealne do podawania na ciepło, w towarzystwie filiżanki kawy lub herbaty. Często zadawane pytania Czy mogę użyć innych owoców zamiast truskawek? Oczywiście! Możesz zastąpić truskawki malinami, borówkami lub bananami, w zależności od swoich preferencji. Jak mogę przechowywać naleśniki? Jeśli masz resztki naleśników, możesz je przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Możesz je podgrzać na patelni na małym ogniu. Kalorie i korzyści odżywcze Porcja naleśników z truskawkami, bitą śmietaną i sosem truskawkowym zawiera około 350-400 kalorii, w zależności od ilości używanego cukru i śmietany. Truskawki są bogate w przeciwutleniacze, witaminy C i K oraz zawierają błonnik, co czyni je zdrowym wyborem na deser. Możliwe wariacje Aby uczynić ten przepis bardziej interesującym, możesz dodać kilka dodatkowych składników do sosu, takich jak odrobina czerwonego wina lub kropla likieru truskawkowego. Możesz także eksperymentować z różnymi aromatami w bitej śmietanie, takimi jak kakao lub kawa, aby stworzyć pyszny kontrast. Podsumowując, naleśniki z truskawkami, bitą śmietaną i sosem truskawkowym są idealnym wyborem na każdą okazję. Ten prosty i szybki przepis przyniesie ci uśmiech na twarzy i zamieni każdy posiłek w święto. Smacznego!