Çilek reçeli ve öğütülmüş bademli kek

Çilek Reçelli ve Kıyılmış Bademli Kek: Hızlı ve Lezzetli Bir İkram

Hızlı, basit ama son derece lezzetli bir tatlı arıyorsanız, doğru tarife ulaştınız! Çilek reçelli ve kıyılmış bademli kek, aile yemeği, arkadaş buluşması veya uzun bir günün ardından kendinizi şımartmak için mükemmel bir seçimdir. Bu kek sadece harika bir tada sahip değil, aynı zamanda reçel ve badem kombinasyonu sayesinde yumuşak ve nemli bir dokuya da sahiptir.

Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam süre: 40-45 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler:

*Hamur için:*
- 200 g un
- 150 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 125 g şeker
- 1 paket vanilyalı şeker
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g)
- 3 yumurta
- 100 ml süt

*İç harcı için:*
- 250 g çilek reçeli
- 150 g kıyılmış badem

*Süsleme için:*
- Pudra şekeri (isteğe bağlı)

Çilek Reçelli Kekin Kısa Tarihi

Bu kek, meyvelerin doğal tatlarının bademlerin zengin dokularıyla birleştiği tatlı anların mirasını taşır. Birçok kültürde popüler olan çilek reçeli, sadece lezzetli bir tat sunmakla kalmaz, aynı zamanda kekin gerçek bir mutfak sanatına dönüşmesini sağlayan canlı bir renk de katar. Ayrıca, kıyılmış bademler karakteristik bir tat katarak reçeli mükemmel bir şekilde tamamlar.

Adım Adım: Çilek Reçelli ve Kıyılmış Bademli Kek Nasıl Yapılır

Adım 1: Hamurun Hazırlanması

Malzemeleri hazırlamakla başlayın. Tereyağının oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha kolay karışır. Orta boy bir kasede 3 yumurta ve bir tutam tuz ekleyin. Bir çırpıcı veya elektrikli mikserle iyi çırpın, kabarıp hacimlerini iki katına çıkarana kadar, yaklaşık 2-3 dakika.

Adım 2: Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Yumurtalar iyice çırpıldıktan sonra, sütü, unu, şekeri, vanilyalı şekeri ve kabartma tozunu ekleyin. Her şeyi bir spatula veya mikserle karıştırın, homojen ve pürüzsüz bir karışım elde edene kadar. Aşırı karıştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek yoğunlaşabilir.

Adım 3: Kek Kalıbının Hazırlanması

Hamuru hazırlarken, fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Kekin yapışmaması için 20x30 cm boyutlarında bir kek kalıbını tereyağı veya margarin ile yağlayın. Kalıbın altına bir parça yağlı kağıt koymak da iyi bir fikirdir, ekstra güvenlik için.

Adım 4: Hamurun Pişirilmesi

Hazırlanan karışımı kalıba dökün ve spatula ile yüzeyi düzeltin. Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz; temiz çıkıyorsa, kek hazır demektir!

Adım 5: İç Harcın Eklenmesi

Kek piştikten sonra, birkaç dakika soğumasını bekleyin. Ardından, çilek reçelini kekin tüm yüzeyine yayın. Daha sonra, üstüne kıyılmış bademleri eşit şekilde serpin. İsterseniz, kekin daha iyi tatların birleşmesi için fırında 5 dakika daha tutabilirsiniz.

Adım 6: Süsleme ve Servis

Kek tamamen soğuduktan sonra, daha çekici bir görünüm için üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Keki kareler veya rombüsler halinde kesin ve yanında sıcak süt veya aromalı bir kahve fincanı ile servis edin. Bu, damak zevkinizi şımartacak mükemmel bir kombinasyondur!

Pratik İpuçları ve Varyasyonlar

- Rendelenmiş Limon Kabuğu: Hamura ekstra narenciye aroması için rendelenmiş limon kabuğu ekleyebilirsiniz.
- Diğer Meyve Reçelleri: Çilek reçeliniz yoksa, lezzetli bir alternatif için frambuaz veya vişne reçeli kullanabilirsiniz!
- Ceviz ve Fındık: Farklı bir doku elde etmek için bademleri ceviz veya fındık ile değiştirebilirsiniz.
- Servis: Keki vanilyalı dondurma veya taze krema ile sunarak daha da zengin bir tatlı elde edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Çilek reçelli ve kıyılmış bademli kek sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından zengindir. Çilekler, C vitamini, lif ve antioksidanlar açısından zengindir ve cilt sağlığı ile bağışıklık sistemine katkıda bulunur. Bademler ise sağlıklı yağlar, proteinler ve E vitamini açısından mükemmel bir kaynaktır ve kalp sağlığını destekler.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Tereyağını yağ ile değiştirebilir miyim?
Evet, yağ kullanabilirsiniz, ancak kekin dokusu farklı olacaktır. Tereyağı daha zengin bir tat verir.

2. Keki dondurabilir miyim?
Reçelsiz dondurulması önerilir. Çözüldükten sonra, tazelemek için reçeli ekleyebilirsiniz.

3. Şeker yerine ne kullanabilirim?
Alternatif tatlandırıcılar kullanabilirsiniz, ancak hamurun nem dengesini korumak için ambalaj üzerindeki talimatları takip ettiğinizden emin olun.

Bu çilek reçelli ve kıyılmış bademli kek sadece hızlı ve basit bir seçenek değil, aynı zamanda tatlı severler için gerçek bir ikramdır. Deneyin ve lezzetli aromalarının tadını çıkarın!