Gâteau à la confiture de fraises et aux amandes moulues

Gâteau à la Confiture de Fraises et Amandes Écrasées : Une Gourmandise Rapide et Délicieuse

Si vous êtes à la recherche d'un dessert rapide, simple mais extrêmement savoureux, vous êtes au bon endroit avec cette recette parfaite ! Le gâteau à la confiture de fraises et aux amandes écrasées est un choix idéal pour toute occasion, que ce soit un repas en famille, une rencontre entre amis ou simplement un petit plaisir après une longue journée. Ce gâteau a non seulement un goût merveilleux, mais il a aussi une texture douce et moelleuse, grâce à la combinaison de confiture et d'amandes.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30-35 minutes
Temps total : 40-45 minutes
Nombre de portions : 12

Ingrédients :

*Pour la pâte :*
- 200 g de farine
- 150 g de beurre (à température ambiante)
- 125 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 3 œufs
- 100 ml de lait

*Pour la garniture :*
- 250 g de confiture de fraises
- 150 g d'amandes en poudre

*Pour la décoration :*
- Sucre glace (facultatif)

Une Brève Histoire du Gâteau à la Confiture de Fraises

Ce gâteau apporte avec lui un héritage de moments sucrés, où les saveurs naturelles des fruits s'entrelacent avec les textures riches des amandes. La confiture de fraises, un ingrédient populaire dans de nombreuses cultures, offre non seulement un goût délicieux, mais aussi une touche de couleur vibrante, transformant le gâteau en une véritable œuvre d'art culinaire. De plus, les amandes en poudre apportent une saveur distinctive qui complète parfaitement la douceur.

Étape par Étape : Comment Préparer le Gâteau à la Confiture de Fraises et Amandes Écrasées

Étape 1 : Préparer la Pâte

Commencez par préparer les ingrédients. Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour une meilleure incorporation. Dans un bol de taille moyenne, ajoutez les 3 œufs et une pincée de sel. Battez-les bien avec un fouet ou un batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et doublent de volume, environ 2-3 minutes.

Étape 2 : Ajouter les Ingrédients Secs

Une fois les œufs bien battus, ajoutez le lait, la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure chimique. Mélangez le tout à l'aide d'une spatule ou du batteur, jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. Il est important de ne pas trop mélanger, car le gâteau pourrait devenir dense.

Étape 3 : Préparer le Moule à Gâteau

Pendant que vous préparez la pâte, préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à gâteau (de préférence 20x30 cm) avec de la margarine ou du beurre pour éviter que le gâteau ne colle. C'est une bonne idée d'utiliser également une feuille de papier sulfurisé au fond du moule pour plus de sécurité.

Étape 4 : Cuire la Pâte

Versez la pâte obtenue dans le moule préparé et nivelez la surface avec une spatule. Placez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30-35 minutes. Le temps de cuisson peut varier selon le four, donc vous pouvez vérifier le gâteau avec un cure-dent ; s'il en ressort propre, le gâteau est prêt !

Étape 5 : Ajouter la Garniture

Après que le gâteau a été cuit, laissez-le refroidir pendant quelques minutes. Ensuite, étalez la confiture de fraises sur toute la surface du gâteau. Puis, saupoudrez uniformément les amandes en poudre par-dessus. Si vous le souhaitez, vous pouvez remettre le gâteau au four pendant 5 minutes pour permettre aux saveurs de mieux se mélanger.

Étape 6 : Décorer et Servir

Une fois que le gâteau a complètement refroidi, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace pour une apparence plus attrayante. Coupez le gâteau en carrés ou en losanges et servez-le avec une tasse de lait chaud ou une tasse de café aromatique. C'est une combinaison parfaite qui ravira vos papilles !

Conseils Pratiques et Variations

- Zeste de Citron : Vous pouvez ajouter du zeste de citron râpé à la pâte pour une touche supplémentaire de saveur citronnée.
- Confiture d'Autres Fruits : Si vous n'avez pas de confiture de fraises, vous pouvez utiliser de la confiture de framboises ou de cerises pour une autre variante délicieuse !
- Noix et Amandes : Remplacez les amandes par des noix ou des noisettes moulues pour obtenir une texture différente.
- Service : Servez le gâteau avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fouettée fraîche pour un dessert encore plus décadent.

Bénéfices Nutritionnels

Le gâteau à la confiture de fraises et aux amandes écrasées n'est pas seulement délicieux, mais aussi riche en nutriments. Les fraises sont riches en vitamine C, en fibres et en antioxydants, contribuant à la santé de la peau et du système immunitaire. Les amandes, quant à elles, sont une excellente source de graisses saines, de protéines et de vitamine E, qui soutiennent la santé cardiaque.

Questions Fréquemment Posées

1. Puis-je remplacer le beurre par de l'huile ?
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile, mais la texture du gâteau sera différente. Le beurre apporte une saveur plus riche.

2. Puis-je congeler le gâteau ?
Il est recommandé de le congeler sans la garniture. Une fois décongelé, vous pouvez ajouter la confiture pour le rafraîchir.

3. Que puis-je utiliser à la place du sucre ?
Vous pouvez utiliser des édulcorants alternatifs, mais assurez-vous de suivre les instructions sur l'emballage pour maintenir l'équilibre d'humidité dans la pâte.

Ce gâteau à la confiture de fraises et aux amandes écrasées est non seulement une option rapide et simple, mais aussi un véritable délice pour les amateurs de desserts. Essayez-le et laissez-vous emporter par ses saveurs délicieuses !