Çikolatalı kek

Çikolatalı Kek: Hızlı ve Lezzetli Bir Tatlı

Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 25 dakika
Toplam Süre: 40 dakika
Porsiyon Sayısı: 8

Herhangi bir etkinlik için mükemmel, basit ve lezzetli bir çikolatalı kek tarifi öneriyorum. Bu kek hızlı bir şekilde hazırlanır ve yoğun çikolata tadı ile kesinlikle etkileyici olacaktır. O halde başlayalım!

Malzemeler:

- 100 g beyaz un
- 100 g tam buğday unu
- 50 g kaliteli kakao tozu
- 150 g bitter çikolata (en az %70 kakao)
- 200 g şeker
- 100 ml su
- 100 ml ayçiçek yağı (veya ekstra lezzet için zeytinyağı)
- 100 g tereyağı
- 3 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- Vanilya (isteğe bağlı)

Talimatlar:

1. Malzemeleri hazırlama: Fırını 180°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Bir fırın tepsisini (yaklaşık 20x30 cm) hazırlayın ve yağlı kağıt ile kaplayın veya tereyağı ile yağlayıp un serpin ki kek yapışmasın.

2. Un karışımı: Büyük bir kasede beyaz unu, tam buğday ununu ve kakao tozunu birleştirin. Bir tutam tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Bu karışım kekin yumuşak ve kabarık bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır.

3. Çikolatanın eritilmesi: Küçük bir tencerede kırılmış çikolatayı, şekeri, suyu, yağı ve tereyağını ekleyin. Tencereyi kısık ateşte sürekli karıştırarak çikolata ve tereyağı tamamen eriyene kadar ısıtın ve karışım homojen hale gelsin. Karışımın kaynamasına izin vermeyin, çünkü çikolata yanabilir. Yoğun bir tat elde etmek için kaliteli çikolata kullanmak önemlidir.

4. Malzemelerin birleştirilmesi: Çikolata karışımı biraz soğuduktan sonra, yumurtaları birer birer ekleyin ve iyice karıştırarak birleştirin. Ekstra bir lezzet isterseniz, birkaç damla vanilya özütü ekleyin.

5. Karışımların birleştirilmesi: Çikolata karışımını kuru malzemelerin üzerine dökün ve bir spatula ile nazikçe karıştırın, her şey iyice birleşene kadar. Aşırı karıştırmamaya dikkat edin; un görünmeyecek kadar karıştırmak yeterlidir.

6. Pişirme: Hazırlanan karışımı tepsiye dökün ve yüzeyi düzleştirin. Önceden ısıtılmış fırında keki yaklaşık 25 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına bir kürdan batırın; temiz çıkarsa kek hazırdır.

7. Soğutma ve servis: Keki tepside 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın. Kekinizi sade, pudra şekeri serpilmiş olarak veya vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz; bu sıcaklık ve doku kontrastı yaratır.

Varyasyon önerisi: Karışıma kıyılmış ceviz, badem veya çikolata parçaları ekleyerek ekstra doku ve lezzet katabilirsiniz. Ayrıca, kekinizi damak zevkinize göre kişiselleştirmek için kuru meyveler veya aromalı özler eklemeyi deneyebilirsiniz.

Bu çikolatalı kek, misafirlerinizi etkilemek veya kendinizi tatlı bir şeyle şımartmak istediğinizde mükemmel bir hızlı tatlıdır. Zengin bir tat ve nemli bir doku ile kesinlikle mutfakınızdaki favori tariflerden biri haline gelecektir!