Torta al cioccolato

Torta al cioccolato: un dessert veloce e delizioso

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Numero di porzioni: 8

Ti propongo una ricetta semplice e gustosa per una torta al cioccolato, perfetta per ogni occasione. Questa torta si prepara rapidamente e sicuramente impressionerà con il suo intenso sapore di cioccolato. Quindi, iniziamo!

Ingredienti:

- 100 g di farina bianca
- 100 g di farina integrale
- 50 g di cacao in polvere di buona qualità
- 150 g di cioccolato fondente (minimo 70% di cacao)
- 200 g di zucchero
- 100 ml di acqua
- 100 ml di olio di semi di girasole (o olio d'oliva per un sapore in più)
- 100 g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito in polvere
- Un pizzico di sale
- Vaniglia (opzionale)

Istruzioni:

1. Preparazione degli ingredienti: Inizia preriscaldando il forno a 180°C. Prepara una teglia (circa 20x30 cm) e rivestila con carta da forno o ungila con burro e spolvera di farina per evitare che la torta si attacchi.

2. Mischiare le farine: In una ciotola grande, combina la farina bianca, la farina integrale e il cacao in polvere. Aggiungi un pizzico di sale e il lievito in polvere. Questo mix darà alla torta una consistenza morbida e soffice.

3. Sciogliere il cioccolato: In un pentolino, aggiungi il cioccolato spezzettato, lo zucchero, l'acqua, l'olio e il burro. Metti il pentolino a fuoco basso, mescolando costantemente fino a quando il cioccolato e il burro sono completamente sciolti e il composto è omogeneo. Non lasciare che il composto bolla, poiché il cioccolato potrebbe bruciare. È importante usare cioccolato di buona qualità per ottenere un sapore intenso.

4. Combinare gli ingredienti: Una volta che il composto di cioccolato si è leggermente raffreddato, aggiungi le uova una alla volta, mescolando energicamente per incorporarle. Se desideri un sapore in più, aggiungi alcune gocce di estratto di vaniglia.

5. Combinare i mix: Versa il composto di cioccolato sugli ingredienti secchi e mescola delicatamente con una spatola fino a quando tutto è ben incorporato. Fai attenzione a non mescolare troppo; è sufficiente non vedere più farina.

6. Cottura: Versa il composto nella teglia preparata e livella la superficie. Cuoci la torta nel forno preriscaldato per circa 25 minuti. Per verificare se è cotta, inserisci uno stecchino al centro; se esce pulito, la torta è pronta.

7. Raffreddamento e servizio: Lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente. Puoi servirla semplice, spolverata di zucchero a velo o con una pallina di gelato alla vaniglia per un contrasto di temperature e consistenze.

Suggerimento di variazione: Puoi aggiungere noci tritate, mandorle o gocce di cioccolato all'impasto per un extra di consistenza e sapore. Puoi anche sperimentare aggiungendo frutta secca o estratti aromatici per personalizzare la torta secondo i tuoi gusti.

Questa torta al cioccolato è un dessert veloce, perfetta per i momenti in cui vuoi impressionare gli ospiti o concederti qualcosa di dolce. Con un sapore ricco e una consistenza umida, diventerà sicuramente una ricetta preferita nella tua cucina!