Prajitura cu ciocolata

Prajitura cu ciocolată: un desert rapid și delicios

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 25 minute
Timp total: 40 minute
Număr de porții: 8

Îți propun o rețetă simplă și savuroasă de prăjitură cu ciocolată, perfectă pentru orice ocazie. Această prăjitură se prepară rapid și va impresiona cu siguranță prin gustul său intens de ciocolată. Așadar, să începem!

Ingrediente:

- 100 g făină albă
- 100 g făină integrală
- 50 g cacao pudră de bună calitate
- 150 g ciocolată neagră (minim 70% cacao)
- 200 g zahăr
- 100 ml apă
- 100 ml ulei de floarea-soarelui (sau ulei de măsline pentru un plus de aromă)
- 100 g unt
- 3 ouă
- 1 plic de praf de copt
- Un praf de sare
- Vanilie (opțional)

Instrucțiuni:

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C. Pregătește o tavă de copt (aproximativ 20x30 cm) și tapeteaz-o cu hârtie de copt sau unge-o cu unt și presară făină pentru a evita lipirea prăjiturii.

2. Amestecul de făină: Într-un bol mare, combină făina albă, făina integrală și cacaua pudră. Adaugă un praf de sare și praful de copt. Acest amestec va oferi prăjiturii o textură moale și pufoasă.

3. Topirea ciocolatei: Într-o cratiță mică, adaugă ciocolata ruptă în bucăți, zahărul, apa, uleiul și untul. Pune cratița pe foc mic, amestecând constant până când ciocolata și untul se topesc complet, iar compoziția devine omogenă. Nu lăsa amestecul să fiarbă, deoarece ciocolata se poate arde. Este important să folosești ciocolată de bună calitate pentru a obține un gust intens.

4. Combinația ingredientelor: Odată ce amestecul de ciocolată s-a răcit puțin, adaugă ouăle, unul câte unul, amestecând energic pentru a le încorpora. Dacă dorești un plus de aromă, adaugă câteva picături de extract de vanilie.

5. Combinarea amestecurilor: Toarnă amestecul de ciocolată peste ingredientele uscate și amestecă ușor cu o spatulă, până când totul este bine încorporat. Ai grijă să nu amesteci prea mult; este suficient să nu mai vezi faina.

6. Coacerea: Toarnă compoziția în tava pregătită și nivelează suprafața. Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 25 de minute. Pentru a verifica dacă este coaptă, introdu o scobitoare în mijloc; dacă iese curată, prăjitura este gata.

7. Răcirea și servirea: Lasă prăjitura să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi transfer-o pe un grătar pentru a se răci complet. Poți să o servești simplă, presărată cu zahăr pudră sau cu o porție de înghețată de vanilie pentru un contrast de temperaturi și texturi.

Sugestie de variație: Poți adăuga nuci măcinate, migdale sau bucăți de ciocolată în compoziție pentru un plus de textură și aromă. De asemenea, poți experimenta cu adăugarea unor fructe confiate sau a unor esențe aromate pentru a personaliza prăjitura după gustul tău.

Această prăjitură cu ciocolată este un desert rapid, perfect pentru momentele în care vrei să impresionezi musafirii sau să te răsfeți cu ceva dulce. Cu un gust bogat și o textură umedă, va deveni cu siguranță o rețetă preferată în bucătăria ta!