Ciasto czekoladowe

Ciasto czekoladowe: szybki i pyszny deser

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 25 minut
Czas całkowity: 40 minut
Liczba porcji: 8

Proponuję prosty i smaczny przepis na ciasto czekoladowe, idealne na każdą okazję. To ciasto przygotowuje się szybko i z pewnością zaimponuje intensywnym smakiem czekolady. Zaczynajmy zatem!

Składniki:

- 100 g mąki pszennej
- 100 g mąki pełnoziarnistej
- 50 g wysokiej jakości kakao w proszku
- 150 g gorzkiej czekolady (minimum 70% kakao)
- 200 g cukru
- 100 ml wody
- 100 ml oleju słonecznikowego (lub oliwy z oliwek dla dodatkowego smaku)
- 100 g masła
- 3 jajka
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- Wanilia (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. Przygotowanie składników: Zacznij od nagrzania piekarnika do 180°C. Przygotuj blachę do pieczenia (około 20x30 cm) i wyłóż ją papierem do pieczenia lub posmaruj masłem i posyp mąką, aby ciasto się nie przykleiło.

2. Mieszanie mąki: W dużej misce połącz mąkę pszenną, mąkę pełnoziarnistą i kakao w proszku. Dodaj szczyptę soli i proszek do pieczenia. Ta mieszanka nada ciastu miękką i puszystą teksturę.

3. Topienie czekolady: W małym garnku dodaj pokruszoną czekoladę, cukier, wodę, olej i masło. Postaw garnek na małym ogniu, ciągle mieszając, aż czekolada i masło całkowicie się roztopią, a masa będzie jednolita. Nie pozwól, aby mieszanka zaczęła wrzeć, ponieważ czekolada może się przypalić. Ważne jest, aby używać czekolady wysokiej jakości, aby uzyskać intensywny smak.

4. Łączenie składników: Gdy masa czekoladowa lekko ostygnie, dodawaj jajka jedno po drugim, energicznie mieszając, aby je włączyć. Jeśli chcesz dodać dodatkowy smak, dodaj kilka kropli ekstraktu waniliowego.

5. Łączenie mieszanek: Wlej masę czekoladową do suchych składników i delikatnie wymieszaj szpatułką, aż wszystko będzie dobrze połączone. Uważaj, aby nie mieszać zbyt mocno; wystarczy, że nie zobaczysz mąki.

6. Pieczenie: Wlej ciasto do przygotowanej blachy i wyrównaj powierzchnię. Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez około 25 minut. Aby sprawdzić, czy ciasto jest upieczone, wbij wykałaczkę w środek; jeśli wyjdzie czysta, ciasto jest gotowe.

7. Studzenie i serwowanie: Pozwól ciastu ostygnąć w blaszce przez 10 minut, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygło. Możesz je podać na surowo, posypane cukrem pudrem lub z gałką lodów waniliowych dla kontrastu temperatur i tekstur.

Sugestia wariacji: Możesz dodać posiekane orzechy, migdały lub kawałki czekolady do masy, aby uzyskać dodatkową teksturę i smak. Możesz również eksperymentować z dodawaniem suszonych owoców lub aromatycznych esencji, aby dostosować ciasto do swojego gustu.

To ciasto czekoladowe to szybki deser, idealny na chwile, kiedy chcesz zaimponować gościom lub rozpieszczać się czymś słodkim. Z bogatym smakiem i wilgotną teksturą z pewnością stanie się ulubionym przepisem w Twojej kuchni!