Çikolata kaplı kek

Çikolata Kaplı Kek: Karşı Konulmaz Bir Lezzet

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 10

Bu çikolata kaplı kek, her türlü etkinlik için mükemmel bir tatlıdır. Zengin tadı ve nemli dokusu, üzerine eklenen şatafatlı çikolata glazürü ile birleştiğinde onu karşı konulmaz kılar. İster bir doğum gününde, ister arkadaşlarla bir araya geldiğinizde ya da sadece kendinizi şımartmak istediğinizde bu basit ve hızlı tarif size büyük bir tatmin sağlayacaktır.

Malzemeler:
- 5 yumurta
- 1 su bardağı şeker (yaklaşık 200 g)
- 5 yemek kaşığı yağ (tercihen ayçiçeği ya da zeytinyağı)
- 100 g ceviz (kıyılmış)
- 1 su bardağı un (yaklaşık 150 g)
- 50 g çikolata parçaları
- 1 tatlı kaşığı rom esansı
- 1 tatlı kaşığı badem esansı
- 50 g margarin veya tereyağı (kek kalıbını yağlamak için)
- Süsleme için çikolata glazürü (DUO glazürü veya eritilmiş çikolata kullanabilirsiniz)

Adım 1: Kek hamurunun hazırlanması
Öncelikle yumurta sarılarını beyazlarından ayırın. Büyük bir kaseye yumurta sarılarını ve şekeri ekleyin. Karışımı yaklaşık 5 dakika boyunca, hafif renkli ve kabarık bir krema haline gelene kadar mikserle çırpın. Ardından, karışımı bir yemek kaşığı sıcak su ile inceltin ve yağı yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin.

Adım 2: Kuru malzemelerin eklenmesi
Elemiş olduğunuz unu, rom ve badem esanslarını, çikolata parçalarını ve kıyılmış cevizleri ekleyin. Bir spatula veya tahta kaşık ile karıştırın, topaklanmamaya dikkat edin. Karışımın, krep hamurundan biraz daha kalın ve homojen olması gerekir.

Adım 3: Yumurtaların beyazlarının hazırlanması
Başka bir kapta, yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile sertleşene kadar çırpın. Bu, kekin hacmini ve havalandırılmasını artıracaktır. Yumurtaların beyazlarını, yumurta sarısı karışımına eklemeye başlayın, spatula kullanarak yukarıdan aşağıya nazik hareketlerle karıştırın, böylece beyazlardaki havayı koruyabilirsiniz.

Adım 4: Pişirme
Fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın. Kek kalıbını margarin veya tereyağı ile yağlayın ve hazırladığınız karışımı dökün. Keki 40 dakika boyunca pişirin ya da kürdan testi geçene kadar (kürdanı ortasına soktuğunuzda temiz çıkmalıdır). Keki kalıbında 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaranın üzerine ters çevirin.

Adım 5: Glazür
Glazürü hazırlamak için çikolatayı (bitter veya sütlü çikolata kullanabilirsiniz) bir kapta benmari usulü veya mikrodalgada eriterek dikkatlice yapın, yanmamaya özen gösterin. Sıcak glazürü keki üzerine dökün, kenarlarından aşağı akmasına izin verin, böylece muhteşem bir etki yaratın. Daha çekici bir görünüm için kıyılmış ceviz veya çikolata parçaları ile süsleyebilirsiniz.

Servis önerileri ve varyasyonlar
Çikolata kaplı keki sade olarak veya vanilyalı dondurma ile birlikte servis edin, böylece lezzetli bir kontrast yaratın. Aromalarla oynamayı deneyin, hamura birkaç damla portakal esansı veya kuru meyve parçaları ekleyin. Eğer kıtır dokuları seviyorsanız, cevizlerin bir kısmını fındık veya badem ile değiştirin.

Her dilimle, günün her anı için mükemmel olan hızlı ve basit bir tatlının tadını çıkaracaksınız. Bu çikolata kaplı kek kesinlikle evinizde bir favori haline gelecektir!