Beyaz çikolatalı kek, pembe frambuaz kalbi ile

Beyaz çikolatalı kek, pembe frambuaz kalbiyle

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10

Pembe frambuaz kalpli beyaz çikolatalı kekin tadını keşfedin, her türlü kutlama için mükemmel, basit ve hızlı bir tarif! Bu kek sadece muhteşem görünmekle kalmaz, aynı zamanda kremalı beyaz çikolata ve yoğun frambuaz aroması, sevdiklerinizin damak zevkini kesinlikle şımartacaktır.

Malzemeler:

Kek tabanı için:
- 200 g yüksek kaliteli beyaz çikolata
- 100 g tuzsuz tereyağı
- 3 büyük yumurta
- 150 g şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 180 g un
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g)
- Bir tutam tuz

Frambuaz dolgu için:
- 250 g taze veya dondurulmuş frambuaz
- 50 g şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu

Süsleme için:
- 100 g eritilmiş beyaz çikolata
- Süsleme için taze frambuaz ve nane yaprakları

Talimatlar:

1. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve 23 cm'lik yuvarlak bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve un veya pişirme kağıdı ile kaplayın.

2. Isıya dayanıklı bir kasede doğranmış beyaz çikolatayı ve tereyağını birleştirin. Kaseyi benmari usulü veya mikrodalgada (orta güçte, her seferinde 30 saniye, arada karıştırarak) karışım pürüzsüz ve kremsi olana kadar ısıtın. Biraz soğumasını bekleyin.

3. Başka bir kasede yumurtaları şeker ve vanilya özütü ile elektrikli bir mikser kullanarak, kabarık ve açık renkli bir karışım elde edene kadar çırpın.

4. Beyaz çikolata karışımını yumurta karışımına nazikçe spatula ile katın. Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin, malzemeler iyice karışana kadar ama fazla karıştırmadan hafifçe karıştırın.

5. Hamurun yarısını hazırlanan kalıba dökün ve düzeltin. Şimdi frambuaz dolgusunu hazırlayın: Küçük bir tencerede frambuazları, şekeri ve limon suyunu karıştırın ve kısık ateşte 5-7 dakika pişirin, frambuazlar hafifçe parçalanana ve şeker eriyene kadar. Birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından frambuaz dolgusunu kalıptaki hamurun üzerine dökün.

6. Frambuaz dolgusunu kalan hamur ile kaplayın, eşit dağıldığından emin olun. Kekinizi önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin veya ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

7. Keki kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından bir tabağa ters çevirin ve tamamen soğumasını bekleyin.

8. Süsleme için beyaz çikolatayı eritin ve keki kaplamak için kullanın. Festif bir görünüm için taze frambuaz ve nane yaprakları ekleyin.

Pratik ipuçları:

- Taze veya dondurulmuş frambuaz kullanabilirsiniz, ancak dondurulmuş frambuazların iyi çözülmüş ve fazla suyun süzülmüş olduğundan emin olun.
- Kekin daha yumuşak olmasını isterseniz, beyaz çikolata karışımına 50 ml krema ekleyebilirsiniz.
- Frambuazları, farklı ve eşit derecede lezzetli bir versiyon için böğürtlen veya yaban mersini gibi diğer orman meyveleriyle değiştirebilirsiniz.

Bu beyaz çikolatalı kek, pembe frambuaz kalbi ile sadece basit bir tatlıdan daha fazlasıdır; her kutlamaya sihir katacak unutulmaz bir deneyimdir! Vanilyalı dondurma veya bir kaşık krema ile servis edin ve ekstra bir zevk katın. Afiyet olsun!