सफेद चॉकलेट केक जिसमें गुलाबी रास्पबेरी दिल है

सफेद चॉकलेट केक जिसमें गुलाबी रास्पबेरी दिल है

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
सेवाओं की संख्या: 8-10

एक सफेद चॉकलेट केक का आनंद लें जिसमें गुलाबी रास्पबेरी दिल है, एक सरल और त्वरित नुस्खा जो किसी भी उत्सव के अवसर के लिए सही है! यह केक न केवल शानदार दिखता है, बल्कि मलाईदार सफेद चॉकलेट और रास्पबेरी के तीव्र स्वाद का संयोजन निश्चित रूप से आपके सभी प्रियजनों की स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा।

सामग्री:

केक के लिए:
- 200 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाली सफेद चॉकलेट
- 100 ग्राम बिना नमक का मक्खन
- 3 बड़े अंडे
- 150 ग्राम चीनी
- 1 चम्मच वनीला अर्क
- 180 ग्राम आटा
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम)
- एक चुटकी नमक

रास्पबेरी भरने के लिए:
- 250 ग्राम ताजे या जमे हुए रास्पबेरी
- 50 ग्राम चीनी
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

सजावट के लिए:
- 100 ग्राम पिघली हुई सफेद चॉकलेट
- सजावट के लिए ताजे रास्पबेरी और पुदीना के पत्ते

निर्देश:

1. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और 23 सेमी का गोल केक पैन तैयार करें, इसे मक्खन से चिकना करें और आटे या बेकिंग पेपर से लाइन करें।

2. एक गर्मी-प्रतिरोधी कटोरे में, क्यूब्स में काटी हुई सफेद चॉकलेट और मक्खन को मिलाएं। कटोरे को डबल बॉयलर पर या माइक्रोवेव में (मध्यम शक्ति पर, 30 सेकंड में, बीच में हिलाते हुए) रखें जब तक मिश्रण चिकना और मलाईदार न हो जाए। इसे थोड़ा ठंडा होने दें।

3. एक अन्य कटोरे में, अंडों को चीनी और वनीला अर्क के साथ इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके फेंटें, जब तक एक फूला हुआ और हल्का रंग का मिश्रण न बन जाए।

4. स्पैटुला का उपयोग करके, सफेद चॉकलेट के मिश्रण को अंडे के मिश्रण में धीरे-धीरे मिलाएं। आटा, बेकिंग पाउडर और नमक डालें, धीरे-धीरे मिलाएं जब तक सामग्री अच्छी तरह से मिल न जाएं, लेकिन अधिक न मिलाएं।

5. तैयार पैन में आधा बैटर डालें और समतल करें। अब, रास्पबेरी भरने के लिए तैयार करें: एक छोटे बर्तन में, रास्पबेरी, चीनी और नींबू का रस मिलाएं, और धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं, जब तक रास्पबेरी थोड़ा टूट न जाए और चीनी घुल न जाए। इसे कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें, फिर रास्पबेरी भरने को पैन में बैटर के ऊपर डालें।

6. रास्पबेरी भरने को बाकी बैटर से ढक दें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो। प्रीहीटेड ओवन में 25 मिनट तक बेक करें या जब तक केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ न निकल जाए।

7. केक को पैन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे एक प्लेट पर पलटें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।

8. सजावट के लिए, सफेद चॉकलेट को पिघलाएं और इसका उपयोग केक को ग्लेज़ करने के लिए करें। एक उत्सव के रूप के लिए ताजे रास्पबेरी और पुदीना के पत्ते डालें।

व्यावहारिक सुझाव:

- आप ताजे या जमे हुए रास्पबेरी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि जमे हुए रास्पबेरी अच्छी तरह से पिघल गए हैं और अतिरिक्त पानी से सूखे हैं।
- यदि आप एक नरम केक चाहते हैं, तो आप सफेद चॉकलेट के मिश्रण में 50 मिली भारी क्रीम जोड़ सकते हैं।
- रास्पबेरी को अन्य जंगली फलों जैसे ब्लैकबेरी या ब्लूबेरी से बदलें, एक अलग और समान रूप से स्वादिष्ट संस्करण के लिए।

यह सफेद चॉकलेट केक, जिसमें गुलाबी रास्पबेरी दिल है, केवल एक साधारण मिठाई से अधिक है; यह एक अविस्मरणीय अनुभव है जो किसी भी उत्सव में जादू का एक स्पर्श लाएगा! इसे वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप या व्हीप्ड क्रीम के एक चम्मच के साथ परोसें, जिससे अतिरिक्त आनंद मिले। बधाई हो!