Торт из белого шоколада с розовым малиновым сердцем

Торт из белого шоколада с розовым малиновым сердцем

Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 25 минут
Общее время: 55 минут
Количество порций: 8-10

Откройте для себя удовольствие от торта из белого шоколада с розовым малиновым сердцем, простого и быстрого рецепта, идеально подходящего для любого праздничного случая! Этот торт не только выглядит эффектно, но и сочетание кремового белого шоколада и интенсивного аромата малины обязательно порадует вкусовые рецепторы всех ваших близких.

Ингредиенты:

Для коржа:
- 200 г высококачественного белого шоколада
- 100 г несоленого масла
- 3 крупных яйца
- 150 г сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 180 г муки
- 1 пакетик разрыхлителя теста (примерно 10 г)
- Щепотка соли

Для малиновой начинки:
- 250 г свежей или замороженной малины
- 50 г сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока

Для украшения:
- 100 г растопленного белого шоколада
- Свежая малина и листья мяты для украшения

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте круглую форму диаметром 23 см, смазав ее маслом и посыпав мукой или пергаментной бумагой.

2. В жаропрочной миске соедините нарезанный кубиками белый шоколад и масло. Поместите миску на водяную баню или в микроволновую печь (на средней мощности, по 30 секунд, перемешивая между ними), пока смесь не станет однородной и кремообразной. Дайте немного остыть.

3. В другой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным экстрактом с помощью электрического миксера до получения пышной и светлой массы.

4. Осторожно введите смесь белого шоколада в яичную массу, используя лопатку. Добавьте муку, разрыхлитель и соль, аккуратно перемешивая до тех пор, пока ингредиенты не объединятся, но не перемешивайте слишком долго.

5. Вылейте половину теста в подготовленную форму и выровняйте. Теперь приготовьте малиновую начинку: в небольшой кастрюле смешайте малину, сахар и лимонный сок и варите на слабом огне в течение 5-7 минут, пока малина слегка не разойдется, а сахар не растворится. Дайте остыть несколько минут, затем вылейте малиновую начинку на тесто в форме.

6. Накройте малиновую начинку оставшимся тестом, убедившись, что оно равномерно распределено. Выпекайте торт в предварительно разогретой духовке в течение 25 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

7. Дайте торту остыть в форме в течение 10 минут, затем переверните его на тарелку и дайте ему полностью остыть.

8. Для украшения растопите белый шоколад и используйте его для глазирования торта. Добавьте свежую малину и листья мяты для праздничного вида.

Практические советы:

- Вы можете использовать свежую или замороженную малину, но убедитесь, что замороженная малина хорошо разморожена и отцежена от избыточной воды.
- Если вы хотите, чтобы торт был мягче, вы можете добавить 50 мл сливок в смесь белого шоколада.
- Замените малину другими ягодами, такими как ежевика или голубика, для другого и не менее вкусного варианта.

Этот торт из белого шоколада с розовым малиновым сердцем — это не просто десерт; это незабываемый опыт, который добавит немного волшебства в любое празднование! Подавайте его с шариком ванильного мороженого или ложкой взбитых сливок для дополнительного наслаждения. Приятного аппетита!