Açık büfe ile Noel ekmeği

Fanta ile Post Cozonacı: Tatlı ve aromatik bir lezzet

Cozonac, genellikle bayramlarla ilişkilendirilen, ancak günlük yaşamı kutlamanın anlarıyla da bağlantılı olan mutfak geleneklerinin sembolüdür. Bu Fanta ile post cozonacı tarifi, klasik bir yemeğin modern bir yorumudur ve her türlü etkinliğe neşe katmak için mükemmeldir. Hafif dokusu ve lezzetli iç harcıyla bu cozonac kesinlikle yemeklerinizin yıldızı olacaktır.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Mayalanma süresi: 1 saat
Pişirme süresi: 35-40 dakika
Toplam süre: 2 saat
Porsiyon sayısı: 8-10

Malzemeler

Hamur için:
- 450 g un
- 250 ml Fanta portakallı (veya başka bir gazlı içecek)
- 50 ml yağ
- 60 g şeker
- 25 g taze maya
- bir tutam tuz
- bir limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 tatlı kaşığı vanilyalı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı şekerlenmiş portakal kabuğu

İç harcı için:
- 1 kase çekilmiş ceviz
- 2-3 yemek kaşığı şeker (damak tadına göre)
- 1 yemek kaşığı kakao
- ½ su bardağı sıcak su (veya soya sütü)
- 1 çay kaşığı rom esansı
- 2 parça lokum (isteğe bağlı)

Mükemmel bir cozonaca adım adım

1. Hamurun hazırlanması:
Fanta'yı bir cezvede ısıtarak kaynamasına dikkat et. Ardından, bir kasede mayayı bir yemek kaşığı şekerle ov, sıvı hale gelene kadar. Başka bir kasede unu eleyin ve bir tutam tuz, rendelenmiş limon kabuğu, vanilyalı pudra şekeri ve aktifleşmiş mayayı ekleyin. Kuru malzemeleri iyi bir şekilde karıştırın.

2. Yoğurma:
Ilık Fanta'yı yavaş yavaş eklemeye başlayın ve sürekli karıştırın. Sonra yağı ekleyin. Hamuru, elastik hale gelene kadar ve ellerinize yapışmayana kadar yoğurun. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz. Son olarak, şekerlenmiş portakal kabuğunu ekleyin ve karıştırarak bütünleştirin.

3. Mayalanma:
Hamuru temiz bir havluyla örtülmüş bir kaseye koyun ve yaklaşık bir saat boyunca sıcak bir yerde kabarmasını bekleyin ya da hacmi iki katına çıkana kadar.

4. İç harcın hazırlanması:
Bir kasede çekilmiş cevizleri ekleyin ve azar azar sıcak suyu dökün, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Kakao, şekeri ve rom esansını ekleyin. İyice karıştırın ve biraz soğumasını bekleyin.

5. Cozonacın şekillendirilmesi:
Hamur kabardıktan sonra, un serpilmiş bir yüzeye alın. Hamuru iki eşit parçaya bölün. İlk hamur parçasını ince bir tabaka halinde açın, ceviz iç harcının yarısını sürün, lokum küplerini serpin (kullanıyorsanız) ve sıkıca sarın. İkinci hamur parçası için de aynı işlemi tekrarlayın.

6. Örgü:
İki ruloyu alın ve örün. Elde ettiğiniz cozonacı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin.

7. İkinci mayalanma:
Cozonacı temiz bir havluyla örtün ve 15-20 dakika daha sıcak bir yerde kabarması için bekletin, bu sırada fırını 180°C'ye ısıtın.

8. Pişirme:
Cozonac kabardıktan sonra, önceden ısıtılmış fırına koyun ve 35-40 dakika pişirin ya da altın rengi alana kadar. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdanla batırabilirsiniz; temiz çıkarsa, hazır demektir!

9. Tamamlama:
Cozonac piştikten sonra, fırından çıkarın ve üzerine su, şeker ve biraz yağ karışımı ile parlak bir glazür vermek için fırçalayın. Temiz bir havluyla örtün ve soğumaya bırakın.

Faydalı ipuçları
- Maya aktivasyonunu kolaylaştırmak için malzemeleri oda sıcaklığında kullanın.
- Fanta yoksa, herhangi bir narenciye aromalı gazlı içecek kullanabilirsiniz.
- Ceviz iç harcı, ekstra tat için kuru üzüm veya diğer şekerlenmiş meyvelerle zenginleştirilebilir.
- Pişirme sırasında fırını açmamaya dikkat edin, çünkü sıcaklık dalgalanmaları cozonacın dokusunu etkileyebilir.

Besin faydaları
Bu cozonac, kalp sağlığına fayda sağlayan omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar açısından zengin cevizler içerir. Ayrıca, şeker ve unun karbonhidratları sayesinde iyi bir enerji kaynağıdır ve hızlı bir canlılık artışı sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Cevizleri başka bir malzeme ile değiştirebilir miyim?
Evet, tercihinize bağlı olarak badem veya fındık kullanabilirsiniz.

2. Fanta yerine hangi diğer içecekleri kullanabilirim?
Herhangi bir doğal meyve suyu veya narenciye aromalı gazlı içecek iyi bir seçenek olacaktır.

3. Cozonacı daha uzun süre nasıl saklayabilirim?
Oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Ayrıca, daha sonra kullanmak üzere dondurabilirsiniz.

Lezzetli kombinasyonlar
Bu cozonac, aromalı bir çay veya kahve ile servis edildiğinde mükemmeldir. Ayrıca sıcak çikolata sosu veya krema ile bir tatlı olarak da birleştirebilirsiniz.

Sonuç olarak, Fanta ile post cozonacı sadece basit ve hızlı bir tarif değil, aynı zamanda mutfağınıza neşe katma fırsatıdır. İster bir kutlama için, ister sadece kendinizi şımartmak için hazırlayın, bu cozonac sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratacaktır. Afiyet olsun!