Chleb Bożonarodzeniowy z nadzieniem postnym

Cozonac z Fanta na Post: Słodka i aromatyczna delicja

Cozonac jest symbolem tradycji kulinarnych, często kojarzonym z świętami, ale także z codziennymi chwilami radości. Ten przepis na cozonac z Fanta na post to nowoczesna reinterpretacja klasycznego dania, idealna na każdą okazję. Z puszystą teksturą i pysznym nadzieniem, ten cozonac z pewnością stanie się gwiazdą twoich posiłków.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas wyrastania: 1 godzina
Czas pieczenia: 35-40 minut
Czas całkowity: 2 godziny
Liczba porcji: 8-10

Składniki

Na ciasto:
- 450 g mąki
- 250 ml Fanta pomarańczowej (lub innego napoju gazowanego)
- 50 ml oleju
- 60 g cukru
- 25 g świeżych drożdży
- szczypta soli
- skórka otarta z jednej cytryny
- 1 łyżeczka cukru pudru z pastą waniliową
- 1 łyżka kandyzowanej skórki pomarańczowej

Na nadzienie:
- 1 miseczka mielonych orzechów
- 2-3 łyżki cukru (do smaku)
- 1 łyżka kakao
- ½ szklanki gorącej wody (lub mleka sojowego)
- 1 łyżeczka aromatu rumowego
- 2 kawałki chałwy (opcjonalnie)

Krok po kroku do idealnego cozonaca

1. Przygotowanie ciasta:
Zacznij od podgrzania Fanta w rondelku, uważając, aby nie doprowadzić do wrzenia. Następnie w misce rozetrzyj drożdże z łyżką cukru, aż staną się płynne. W innej misce przesiać mąkę i dodać szczyptę soli, startą skórkę cytryny, cukier puder z pastą waniliową i aktywowane drożdże. Dobrze wymieszaj suche składniki.

2. Wyrabianie:
Zacznij dodawać ciepłą Fantę, stopniowo, ciągle mieszając. Następnie dodaj olej. Użyj rąk, aby wyrobić ciasto, aż stanie się elastyczne i nie będzie się kleić do rąk. W razie potrzeby można dodać trochę mąki. Na koniec dodaj kandyzowaną skórkę pomarańczową, zagniatając, aż się połączy.

3. Wyrastanie:
Umieść ciasto w misce przykrytej czystym ręcznikiem i pozwól mu rosnąć w ciepłym miejscu przez około godzinę, aż podwoi swoją objętość.

4. Przygotowanie nadzienia:
W misce dodaj mielone orzechy i powoli wlewaj gorącą wodę, mieszając, aż uzyskasz jednolitą pastę. Dodaj kakao, cukier i aromat rumowy. Dobrze wymieszaj i pozostaw do lekkiego ostudzenia.

5. Formowanie cozonaca:
Po wyrośnięciu ciasta, wyłóż je na stół posypany mąką. Podziel ciasto na dwie równe części. Rozwałkuj pierwszą część ciasta na cienki placek, posmaruj połową nadzienia orzechowego, posyp kawałkami chałwy (jeśli używasz) i zroluj ciasno. Powtórz proces dla drugiej części ciasta.

6. Plecenie:
Weź dwa rulony i zapleć je. Umieść gotowy cozonac w formie wyłożonej papierem do pieczenia.

7. Drugie wyrastanie:
Przykryj cozonac czystym ręcznikiem i pozwól mu rosnąć jeszcze przez 15-20 minut w ciepłym miejscu, podczas gdy nagrzewasz piekarnik do 180°C.

8. Pieczenie:
Po wyrośnięciu cozonaca, umieść go w nagrzanym piekarniku i piecz przez 35-40 minut, aż stanie się złocisty i dobrze wypieczony. Aby sprawdzić, czy jest gotowy, możesz wbić w niego wykałaczkę; jeśli wyjdzie czysta, jest gotowy!

9. Finalizacja:
Po upieczeniu cozonaca, wyjmij go z piekarnika i posmaruj mieszanką wody, cukru i odrobiny oleju, aby uzyskać błyszczący glazurę. Przykryj czystym ręcznikiem i pozostaw do ostygnięcia.

Przydatne wskazówki
- Używaj składników w temperaturze pokojowej, aby ułatwić aktywację drożdży.
- Jeśli nie masz Fanta, możesz użyć innego napoju gazowanego o smaku cytrusowym.
- Nadzienie orzechowe można wzbogacić o rodzynki lub inne kandyzowane owoce dla dodatkowego smaku.
- Ważne jest, aby nie otwierać piekarnika podczas pieczenia, ponieważ zmiany temperatury mogą wpłynąć na teksturę cozonaca.

Korzyści odżywcze
Ten cozonac zawiera orzechy, które są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 i przeciwutleniacze, mające korzyści dla zdrowia serca. Jest również dobrym źródłem energii dzięki węglowodanom z cukru i mąki, dając szybki zastrzyk witalności.

Często zadawane pytania
1. Czy mogę zastąpić orzechy innym składnikiem?
Tak, możesz użyć mielonych migdałów lub orzechów laskowych, w zależności od swoich preferencji.

2. Jakie inne napoje mogę użyć zamiast Fanta?
Każdy naturalny sok lub napój gazowany o smaku cytrusowym będzie działał dobrze.

3. Jak mogę przechować cozonaca na dłużej?
Możesz przechowywać go w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Możesz również zamrozić go na późniejsze użycie.

Pyszne połączenia
Ten cozonac doskonale smakuje podany z filiżanką aromatycznej herbaty lub kawy. Możesz go także połączyć z gorącym sosem czekoladowym lub bitą śmietaną dla dekadenckiego deseru.

Podsumowując, cozonac z Fanta na post to nie tylko prosty i szybki przepis, ale także okazja do wprowadzenia radości do twojej kuchni. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz go na święto, czy po prostu dla przyjemności, ten cozonac z pewnością wywoła uśmiech na twarzach bliskich. Smacznego!