3 kekten oluşan tepsi: Kiraz topları, Pamuk Prenses ve bisküvi rulosu

3 lezzetli tatlıdan oluşan tabak: Vişne topları, Pamuk Prenses ve Bisküvi Rulosu

Hazırlık süresi: 1 saat
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 1 saat 45 dakika
Porsiyon sayısı: 12-15

Bugün sizi görsel olarak olduğu kadar en rafine damak tatlarını da tatmin eden tatlılardan oluşan bir yolculuğa davet ediyorum. Vişne topları, Pamuk Prenses ve Bisküvi Rulosu ile 3 tatlıdan oluşan tabak her türlü etkinlik için mükemmeldir; ister bir parti, ister arkadaşlarla bir buluşma, ya da sadece tatlı bir öğleden sonra.

Tatlıların tarihi

Tatlılar her zaman misafirperverliğin ve mutluluğun bir sembolü olmuştur. Zamanla her kültür kendi tariflerini ve geleneklerini geliştirmiştir ve bugün inanılmaz bir tatlı çeşitliliğinin tadını çıkarma ayrıcalığına sahibiz. Bu tabak, farklı gelenekleri bir araya getirerek zengin, tatlı bir deneyim sunar; dolu dolu aromalar ve dokularla.

Vişne topları

Malzemeler:
- 500 g sade bisküvi
- 200 g toz ceviz
- 250 g margarin
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 rom aroması
- 200 g şeker
- Vişne likörü (çekirdeksiz vişneler)
- 100 g hindistan cevizi (bulamak için)

Hazırlık:

1. Margarini eritmek: Küçük bir tencerede margarini kısık ateşte eritin, kaynamasına izin vermeyin. Erittikten sonra şekeri ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.

2. Şurubu hazırlamak: Aynı tencereye kakao ve rom aromasını ekleyin, homojen bir şurup elde etmek için iyice karıştırın.

3. Malzemeleri karıştırmak: Büyük bir kasede bisküvileri ve cevizi ezin. Elde edilen şurubu bisküvi ve ceviz karışımının üzerine dökün ve bir spatula ile karıştırın. Karışım hafif nemli, ancak topları şekillendirecek kadar sert olmalıdır.

4. Topları şekillendirmek: Islak ellerinizle karışımdan küçük parçalar alın ve toplar oluşturun. Her topun içine bir çekirdeksiz vişne yerleştirin ve iyice kapatın.

5. Hindistan cevizine bulamak: Son olarak, her bir topu hindistan cevizine bulayın, tamamen kaplandığından emin olun.

Pamuk Prenses

Katmanlar için malzemeler:
- 10 yemek kaşığı süt
- 10 yemek kaşığı şeker
- 10 yemek kaşığı yağ
- 2 yumurta
- 1 tatlı kaşığı amonyak
- Bir tutam tuz
- Un (yaklaşık 500-550 g)

Krema için malzemeler:
- 1 litre süt
- 8 yemek kaşığı un
- 6 yemek kaşığı şeker
- 200 g tereyağı
- 1 limon kabuğu
- 1 vanilya aroması
- ½ limon suyu
- 100 g hindistan cevizi (süslemek için)

Hazırlık:

1. Katmanları hazırlamak: Bir kasede yumurtaları şeker, yağ ve süt ile çırpın, şeker eriyene kadar. Tuz ve biraz limon suyunda eritilmiş amonyak ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyin, hamur yapışmayacak hale gelene kadar karıştırın.

2. Hamuru bölmek: Hamuru üç eşit parçaya ayırın ve her parçayı yağlı kağıt üzerinde açın, boyutunun kullandığınız tepsiye uygun olduğundan emin olun.

3. Katmanları pişirmek: Her bir katmanı ters çevrilmiş bir tepsiye yerleştirin ve 150°C'de yaklaşık 15 dakika pişirin veya katmanlar hafif altın rengi alana kadar.

4. Krema hazırlamak: Bir tencerede, unu, şekeri, limon kabuğunu, vanilya aromasını ve limon suyunu karıştırın. Sütü yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak. Tencereyi kısık ateşte koyun ve krema koyulaşana kadar karıştırın. Soğumaya bırakın, ardından tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın.

5. Montaj: Bir kesme tahtası üzerine bir streç film koyun, üzerine bir kat hamur, bir krema katmanı (yaklaşık yarısı), ikinci kat, başka bir krema katmanı (birkaç kaşık ayırın) ve en son üçüncü katı koyun. Kalan krema ile kaplayın ve hindistan cevizi serpin. Tatlıyı streç filme sarın ve üzerine bir ağırlık koyun. Gece boyunca buzdolabında bekletin.

Bisküvi Rulosu

Malzemeler:
- 500 g sade bisküvi
- 200 ml süt
- 15 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı toz fındık
- 200 g margarin
- 200 g hindistan cevizi
- 4-5 yemek kaşığı kakao
- 1 rom aroması

Hazırlık:

1. Tabanı hazırlamak: Bir tencerede sütü kakao, rom aroması ve 10 yemek kaşığı şeker ile kaynatın, sürekli karıştırarak. Birkaç kaynadıktan sonra, elde edilen şurubu ezilmiş bisküvilerin ve fındıkların üzerine dökün. Homojen bir hamur elde edene kadar iyice karıştırın.

2. Krema hazırlamak: Margarin ile 5 yemek kaşığı pudra şekerini çırpın. Hindistan cevizini ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Ruloyu montaj: Bir streç film üzerine bisküvi karışımını bir dikdörtgen halinde yayın. Üzerine hindistan cevizi krema koyun ve eşit şekilde yayın. Streç filmi kullanarak dikkatlice sarın.

4. Soğutma: Ruloyu iki ucunu bağlayın ve ertesi güne kadar buzdolabında bekletin.

Şefin ipucu: Bu tatlılar, aromalı bir kahve veya çay eşliğinde servis edilmek için mükemmeldir. Ayrıca, tazelik katmak için süsleme olarak taze meyveler ekleyebilirsiniz.

Besin değerleri (bir porsiyon için yaklaşık):
Kalori: 250
Protein: 3 g
Yağ: 12 g
Karbonhidrat: 35 g

Bu tatlılar sadece damak tadına bir zevk değil, aynı zamanda sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler yaratmanın harika bir yoludur. O halde malzemelerinizi hazırlayın ve bu lezzetli tatlıların aromaları ve dokularından ilham alın! Afiyet olsun!