Prato com 3 bolos: Bolinhas de cereja, Branca de Neve e rolo de biscoito

Prato com 3 deliciosas sobremesas: Bolinhas de cereja, Branca de Neve e Rolo de Biscoitos

Tempo de preparação: 1 hora
Tempo de cozedura: 45 minutos
Tempo total: 1 hora e 45 minutos
Número de porções: 12-15

Hoje convido você a embarcar em uma jornada culinária repleta de sabor, com uma seleção de sobremesas que não apenas encantam os olhos, mas também satisfazem os paladares mais refinados. O prato com 3 sobremesas – Bolinhas de cereja, Branca de Neve e Rolo de Biscoitos – é perfeito para qualquer ocasião, seja uma festa, um encontro com amigos ou simplesmente uma tarde doce.

A história das sobremesas

As sobremesas sempre foram um símbolo de hospitalidade e alegria. Ao longo do tempo, cada cultura desenvolveu suas próprias receitas e tradições, e hoje temos o privilégio de desfrutar de uma incrível variedade de doces. Este prato reúne diversas tradições, oferecendo uma experiência doce e rica, cheia de aromas e texturas.

Bolinhas de cereja

Ingredientes:
- 500 g de biscoitos simples
- 200 g de nozes moídas
- 250 g de margarina
- 2 colheres de sopa de cacau
- 1 essência de rum
- 200 g de açúcar
- Cerejas em licor (sem caroço)
- 100 g de coco ralado (para empanar)

Modo de preparo:

1. Derretendo a margarina: Em uma panela pequena, derreta a margarina em fogo baixo, cuidando para não deixar ferver. Assim que derretida, adicione o açúcar e mexa até dissolver completamente.

2. Preparando a calda: Na mesma panela, adicione o cacau e a essência de rum, mexendo bem para obter uma calda homogênea.

3. Misturando os ingredientes: Em uma tigela grande, triture os biscoitos e as nozes. Despeje a calda obtida sobre a mistura de biscoitos e nozes e mexa com uma espátula. A mistura deve estar levemente úmida, mas firme o suficiente para moldar as bolinhas.

4. Moldando as bolinhas: Com as mãos úmidas, pegue pequenas quantidades da mistura e forme bolinhas. Em cada bolinha, coloque uma cereja sem caroço e feche bem.

5. Empanando no coco: Por fim, passe cada bolinha no coco ralado, certificando-se de que esteja completamente coberta.

Branca de Neve

Ingredientes para as camadas:
- 10 colheres de sopa de leite
- 10 colheres de sopa de açúcar
- 10 colheres de sopa de óleo
- 2 ovos
- 1 colher de chá de amoníaco
- Uma pitada de sal
- Farinha até dar ponto (aproximadamente 500-550 g)

Ingredientes para o creme:
- 1 litro de leite
- 8 colheres de sopa de farinha
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 200 g de manteiga
- Casca de 1 limão
- 1 essência de baunilha
- Suco de ½ limão
- 100 g de coco ralado (para decorar)

Modo de preparo:

1. Preparando as camadas: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar, o óleo e o leite até que o açúcar se dissolva. Adicione o sal e o amoníaco dissolvido em um pouco de suco de limão. A adição da farinha deve ser gradual, até obter uma massa homogênea que não grude nas mãos.

2. Dividindo a massa: Divida a massa em três partes iguais e abra cada parte em folhas de papel manteiga, certificando-se de que o tamanho se ajuste à forma que você está usando.

3. Assando as camadas: Coloque cada folha em uma assadeira com o fundo para cima e asse a 150°C por cerca de 15 minutos, ou até que as folhas fiquem levemente douradas.

4. Preparando o creme: Em uma panela, misture a farinha, o açúcar, a casca de limão, a essência de baunilha e o suco de limão. Adicione o leite gradualmente, mexendo continuamente. Coloque a panela em fogo baixo e mexa até que o creme engrosse. Deixe esfriar e, em seguida, incorpore a manteiga, mexendo bem.

5. Montando: Em uma tábua, coloque um filme plástico, depois uma folha de massa, uma camada de creme (cerca de metade da quantidade), a segunda folha, outra camada de creme (reserve algumas colheres para decorar) e, por fim, a última folha. Cubra com o creme restante e polvilhe com coco ralado. Embrulhe bem a sobremesa em filme plástico e coloque um peso por cima. Deixe na geladeira durante a noite.

Rolo de Biscoitos

Ingredientes:
- 500 g de biscoitos simples
- 200 ml de leite
- 15 colheres de sopa de açúcar
- 1 copo de nozes moídas
- 200 g de margarina
- 200 g de coco ralado
- 4-5 colheres de sopa de cacau
- 1 essência de rum

Modo de preparo:

1. Preparando a base: Em uma panela, ferva o leite com o cacau, a essência de rum e 10 colheres de açúcar, mexendo continuamente. Após algumas fervuras, despeje a calda obtida sobre os biscoitos triturados e as nozes. Misture bem até obter uma massa homogênea.

2. Preparando o creme: Bata a margarina com 5 colheres de açúcar de confeiteiro. Adicione o coco ralado e misture bem.

3. Montando o rolo: Em um filme plástico, espalhe a mistura de biscoitos em um retângulo. Por cima, coloque o creme de coco e espalhe uniformemente. Enrole com cuidado, apertando, usando o filme plástico.

4. Resfriando: Amarre as extremidades do rolo e coloque na geladeira até o dia seguinte para firmar.

Dica do chef: Essas sobremesas são perfeitas para serem servidas com uma xícara de café ou chá aromático. Você também pode adicionar frutas frescas como decoração, para dar um toque de frescor.

Valores nutricionais (aproximados por porção):
Calorias: 250
Proteínas: 3 g
Gorduras: 12 g
Carboidratos: 35 g

Essas sobremesas são não apenas um prazer para o paladar, mas também uma excelente maneira de trazer sorrisos aos rostos das pessoas queridas. Portanto, prepare os ingredientes e deixe-se inspirar pelos aromas e texturas dessas deliciosas sobremesas! Bom apetite!