Soslu köfte

Soslu köfte - basit ve lezzetli bir tarif

Toplam süre: 45 dakika
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Soslu köfteler, hızlı bir akşam yemeği veya doyurucu bir öğle yemeği için mükemmel olan klasik bir yemektir. Bu basit tarif, sulu eti taze sebzelerle birleştirerek tüm ailenin beğeneceği lezzetli bir yemek sunar. Hadi başlayalım!

Malzemeler:
- 500 g kıyma (domuz, sığır veya karışık)
- 1 orta boy soğan
- 1 havuç
- 1 biber (herhangi bir renk)
- 2 diş sarımsak
- 1 yumurta
- 4 yemek kaşığı galeta unu (veya suya batırılıp sıkılmış ekmek)
- Tuz ve karabiber tadına göre
- Köfteleri bulamak için un
- 50 g tereyağı sos için
- 300 ml domates suyu veya doğranmış domates
- Kekik, fesleğen veya diğer baharatlar (isteğe bağlı)

Hazırlık:

1. Malzemelerin hazırlanması: Başlamadan önce tüm malzemelerin hazır olduğundan emin olun. Soğanı, havucu ve biberi küçük küpler halinde doğrayın. Bu adım, sebzelerin köfte karışımına eşit şekilde entegre edilmesine yardımcı olacaktır.

2. Malzemelerin karıştırılması: Bir mutfak robotuna kıymayı, doğranmış sebzeleri, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı, galeta ununu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Her şeyi homojen bir karışım elde edene kadar işleyin. Mutfak robotunuz yoksa, bir çatal kullanarak bir kasede iyice karıştırabilirsiniz.

3. Köftelerin şekillendirilmesi: Islak ellerle orta boy köfteler (yaklaşık 3-4 cm çapında) şekillendirin. Her köfteyi una bulayın ve eşit şekilde kaplandığından emin olun. Bu, kızartma sırasında gevrek bir kabuk elde etmeye yardımcı olacaktır.

4. Köftelerin kızartılması: Büyük bir tavada tereyağını orta ateşte eritin. Köfteleri ekleyin ve her iki tarafını 3-4 dakika kızartın, altın rengi alana kadar. Tavayı aşırı doldurmayın; gerekirse partiler halinde kızartın.

5. Sosun hazırlanması: Köfteler kızartıldıktan sonra, onları bir tabağa alabilir ve aynı tavada sosu hazırlayabilirsiniz. Domates suyunu ekleyin ve kısık ateşte 5-10 dakika kaynamaya bırakın. Ekstra lezzet için kekik, fesleğen veya diğer baharatları ekleyebilirsiniz.

6. Yemeğin tamamlanması: Köfteleri domates sosuna ekleyin ve tatların birleşmesi için birlikte 5 dakika kaynamaya bırakın.

Servis:
Soslu köfteleri makarna, patates püresi veya taze bir salata ile birlikte servis edin. Yenilikçi bir fikir, onları mini burgerler gibi ekmek içinde servis etmek, soslar ve taze sebzeler eklemektir.

Pratik ipuçları:
- Tarifi, daha baharatlı bir tat vermek için tütsülenmiş paprika veya acı biber gibi baharatlar ekleyerek kişiselleştirebilirsiniz.
- Daha sağlıklı bir versiyon isterseniz, köfteleri kızartmak yerine fırında pişirebilirsiniz. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve 200°C'de 20 dakika pişirin.
- Farklı et türleriyle deney yapın veya karışıma rendelenmiş peynir ekleyerek ekstra lezzet katın.

Bu soslu köfteler, besleyici ve lezzetli bir yemek için mükemmel bir seçimdir, hazırlanması kolay ve dolu dolu aromalarla doludur. Bu basit tariften yararlanın ve onu favoriniz haline getirin!