Almôndegas com molho

Almôndegas com molho - uma receita simples e deliciosa

Tempo total: 45 minutos
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Número de porções: 4

As almôndegas com molho são um prato clássico, perfeito para um jantar rápido ou um almoço substancial. Esta receita simples combina carne suculenta com legumes frescos, oferecendo uma refeição saborosa que vai encantar toda a família. Vamos começar!

Ingredientes:
- 500 g de carne moída (porco, boi ou uma mistura)
- 1 cebola média
- 1 cenoura
- 1 pimentão (de qualquer cor)
- 2 dentes de alho
- 1 ovo
- 4 colheres de sopa de farinha de rosca (ou pão embebido em água e espremido)
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha para empanar as almôndegas
- 50 g de manteiga para o molho
- 300 ml de suco de tomate ou tomates picados
- Orégano, manjericão ou outras ervas (opcional)

Preparação:

1. Preparando os ingredientes: Antes de começar, certifique-se de ter todos os ingredientes à mão. Pique a cebola, a cenoura e o pimentão em cubos pequenos. Esta etapa ajudará a integrar uniformemente os legumes na mistura das almôndegas.

2. Misturando os ingredientes: Em um processador de alimentos, adicione a carne moída, os legumes picados, o alho amassado, o ovo, a farinha de rosca, o sal e a pimenta. Processe tudo até obter uma mistura homogênea. Se você não tiver um processador, pode usar um garfo e misturar bem em uma tigela.

3. Formando as almôndegas: Com as mãos úmidas, forme almôndegas de tamanho médio (cerca de 3-4 cm de diâmetro). Passe cada almôndega na farinha, garantindo que esteja coberta uniformemente. Isso ajudará a obter uma crosta crocante durante a fritura.

4. Fritando as almôndegas: Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione as almôndegas e frite por 3-4 minutos de cada lado, até ficarem douradas e crocantes. Não sobrecarregue a frigideira; frite em lotes, se necessário.

5. Preparando o molho: Depois que as almôndegas estiverem fritas, você pode retirá-las para um prato e preparar o molho na mesma frigideira. Adicione o suco de tomate e deixe cozinhar em fogo baixo por 5-10 minutos. Você pode adicionar orégano, manjericão ou outras ervas para um sabor extra.

6. Finalizando o prato: Coloque as almôndegas no molho de tomate e deixe cozinhar juntas por 5 minutos, para que os sabores se misturem.

Servindo:
Sirva as almôndegas com molho ao lado de macarrão, purê de batatas ou uma salada fresca. Uma ideia inovadora seria servi-las em pães como mini-hambúrgueres, adicionando molhos e legumes frescos.

Dicas práticas:
- Você pode personalizar a receita adicionando temperos, como páprica defumada ou pimenta, para dar um sabor mais picante.
- Se você quiser uma versão mais saudável, pode assar as almôndegas em vez de fritá-las. Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse a 200°C por 20 minutos.
- Experimente diferentes tipos de carne ou adicione queijo ralado à mistura para um sabor extra.

Essas almôndegas com molho são uma excelente escolha para uma refeição nutritiva e saborosa, fácil de preparar e cheia de sabores. Aproveite esta receita simples e transforme-a em sua favorita!