Chiftelute cu sos

Chifteluțe cu sos - o rețetă simplă și delicioasă

Timp total: 45 minute
Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătire: 25 minute
Număr de porții: 4

Chifteluțele cu sos sunt un preparat clasic, perfect pentru o cină rapidă sau un prânz consistent. Această rețetă simplă îmbină carnea suculentă cu legumele proaspete, oferind o masă savuroasă care va încânta întreaga familie. Să începem!

Ingrediente:
- 500 g carne tocată (porc, vită sau amestec)
- 1 ceapă medie
- 1 morcov
- 1 ardei gras (orice culoare)
- 2 căței de usturoi
- 1 ou
- 4 linguri de pesmet (sau pâine înmuiată în apă și stoarsă)
- Sare și piper după gust
- Făină pentru tăvălit chifteluțele
- 50 g unt pentru sos
- 300 ml suc de roșii sau roșii tocate
- Oregano, busuioc sau alte ierburi aromatice (opțional)

Preparare:

1. Pregătirea ingredientelor: Înainte de a începe, asigură-te că ai toate ingredientele la îndemână. Toacă ceapa, morcovul și ardeiul gras în cuburi mici. Acest pas va ajuta la integrarea uniformă a legumelor în compoziția chifteluțelor.

2. Mixarea ingredientelor: Într-un robot de bucătărie, adaugă carnea tocată, legumele tocate, usturoiul pisat, oul, pesmetul, sarea și piperul. Procesează totul până când obții o compoziție omogenă. Dacă nu ai robot, poți să folosești o furculiță și să amesteci bine într-un bol.

3. Formarea chifteluțelor: Cu mâinile umede, formează chifteluțe de dimensiuni medii (aproximativ 3-4 cm în diametru). Tăvălește fiecare chifteluță în făină, asigurându-te că este acoperită uniform. Acest lucru va ajuta la obținerea unei cruste crocante în timpul prăjirii.

4. Prăjirea chifteluțelor: Într-o tigaie mare, topește untul la foc mediu. Adaugă chifteluțele și prăjește-le timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante. Nu supraîncărca tigaia; prăjește-le în loturi dacă este necesar.

5. Prepararea sosului: După ce chifteluțele sunt prăjite, poți să le scoți pe un platou și să prepari sosul în aceeași tigaie. Adaugă sucul de roșii și lasă-l să fiarbă la foc mic timp de 5-10 minute. Poți adăuga oregano, busuioc sau alte ierburi aromatice pentru un plus de aromă.

6. Finalizarea preparatului: Pune chifteluțele în sosul de roșii și lasă-le să fiarbă împreună timp de 5 minute, pentru a se îmbina aromele.

Servire:
Servește chifteluțele cu sos alături de paste, piure de cartofi sau o salată proaspătă. O idee inovatoare ar fi să le servești în chifle ca mini-burgeri, adăugând sosuri și legume proaspete.

Sfaturi practice:
- Poți personaliza rețeta prin adăugarea unor condimente, cum ar fi paprika afumată sau ardei iute, pentru a-i da un gust mai picant.
- Dacă dorești o variantă mai sănătoasă, poți coace chifteluțele în loc să le prăjești. Așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-le la 200°C timp de 20 de minute.
- Experimentează cu diferite tipuri de carne sau adaugă brânză rasă în compoziție pentru un plus de savoare.

Aceste chifteluțe cu sos sunt o alegere excelentă pentru o masă hrănitoare și gustoasă, ușor de pregătit și plină de arome. Profită de această rețetă simplă și transform-o în preferata ta!