सॉस के साथ मांसबॉल

सॉस के साथ मीटबॉल - एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

कुल समय: 45 मिनट
तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 25 मिनट
परोसने की संख्या: 4

सॉस के साथ मीटबॉल एक क्लासिक व्यंजन है, जो तेज़ रात के खाने या भरपेट दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही है। यह सरल नुस्खा रसीले मांस को ताजे सब्जियों के साथ मिलाता है, जो एक स्वादिष्ट भोजन प्रदान करता है जो पूरे परिवार को प्रसन्न करेगा। चलिए शुरू करते हैं!

सामग्री:
- 500 ग्राम कीमा (सूअर का मांस, बीफ या मिश्रण)
- 1 मध्यम प्याज
- 1 गाजर
- 1 शिमला मिर्च (किसी भी रंग की)
- 2 लहसुन की कलियाँ
- 1 अंडा
- 4 चम्मच ब्रेडक्रंब (या पानी में भिगोकर निचोड़ा हुआ ब्रेड)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- मीटबॉल को लपेटने के लिए आटा
- सॉस के लिए 50 ग्राम मक्खन
- 300 मिली टमाटर का रस या कटे हुए टमाटर
- ओरेगैनो, तुलसी या अन्य जड़ी-बूटियाँ (वैकल्पिक)

तैयारी:

1. सामग्री तैयार करना: शुरू करने से पहले, सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी सामग्री तैयार है। प्याज, गाजर और शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काट लें। यह कदम सब्जियों को मीटबॉल के मिश्रण में समान रूप से मिलाने में मदद करेगा।

2. सामग्री मिलाना: एक खाद्य प्रोसेसर में, कीमा, कटी हुई सब्जियाँ, कुचला हुआ लहसुन, अंडा, ब्रेडक्रंब, नमक और काली मिर्च डालें। सब कुछ तब तक प्रोसेस करें जब तक एक समान मिश्रण न बन जाए। यदि आपके पास खाद्य प्रोसेसर नहीं है, तो आप एक कांटे का उपयोग करके एक कटोरे में अच्छे से मिला सकते हैं।

3. मीटबॉल बनाना: गीले हाथों से, मध्यम आकार के मीटबॉल (लगभग 3-4 सेंटीमीटर व्यास) बनाएं। प्रत्येक मीटबॉल को आटे में लपेटें, यह सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से ढका हुआ है। यह तलने के दौरान कुरकुरी परत प्राप्त करने में मदद करेगा।

4. मीटबॉल तलना: एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं। मीटबॉल डालें और हर तरफ 3-4 मिनट तक तलें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरी न हो जाएं। पैन को अधिक न भरें; यदि आवश्यक हो तो बैचों में तलें।

5. सॉस तैयार करना: जब मीटबॉल तले जाएँ, तो आप उन्हें एक प्लेट पर निकाल सकते हैं और उसी पैन में सॉस तैयार कर सकते हैं। टमाटर का रस डालें और इसे धीमी आंच पर 5-10 मिनट तक उबालें। आप अतिरिक्त स्वाद के लिए ओरेगैनो, तुलसी या अन्य जड़ी-बूटियाँ जोड़ सकते हैं।

6. पकवान को अंतिम रूप देना: मीटबॉल को टमाटर सॉस में डालें और 5 मिनट तक एक साथ उबालें, ताकि स्वाद मिल जाएं।

परोसना:
सॉस के साथ मीटबॉल को पास्ता, आलू के मैश या ताज़ी सलाद के साथ परोसें। एक नवोन्मेषी विचार यह होगा कि उन्हें बर्गर की तरह बन्स में परोसें, साथ में सॉस और ताज़ी सब्जियाँ डालें।

व्यावहारिक सुझाव:
- आप नुस्खा को कस्टमाइज़ कर सकते हैं, जैसे कि स्मोक्ड पेपरिका या मिर्च डालकर इसे अधिक मसालेदार बनाने के लिए।
- यदि आप एक स्वस्थ संस्करण चाहते हैं, तो आप मीटबॉल को तले के बजाय बेक कर सकते हैं। उन्हें बेकिंग पेपर से ढके एक ट्रे में रखें और 200°C पर 20 मिनट तक बेक करें।
- विभिन्न प्रकार के मांस के साथ प्रयोग करें या मिश्रण में कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें ताकि स्वाद बढ़ सके।

ये सॉस के साथ मीटबॉल एक पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन के लिए उत्कृष्ट विकल्प हैं, जिसे तैयार करना आसान है और जो स्वादों से भरा है। इस सरल नुस्खे का लाभ उठाएं और इसे अपनी पसंदीदा बनाएं!