Pastırmalı tavuk butları ve patates püresi

Baconlu tavuk butları ve patates püresi: Lezzetli ve rahatlatıcı bir kombinasyon

Gastronomi dünyasında, tavuk butları ve bacon ile birlikte kremalı patates püresi kadar rahatlatıcı ve sevilen çok az yemek vardır. Bu basit ve hızlı tarif, sıradan bir akşam yemeğini unutulmaz bir gastronomik deneyime dönüştürmeyi vaat ediyor. Ayrıca, patates püresi, etin aromatik suyunu emmek için mükemmel bir eşlikçi. Hadi mutfak maceramıza başlayalım!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 60 dakika
Toplam süre: 1 saat 15 dakika
Portiyon sayısı: 4

Malzemeler:

Tavuk butları için:
- 4 tavuk butu
- 8 dilim bacon
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Bir tutam tuz
- 1/2 çay kaşığı tatlı biber
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı granül sarımsak

Patates püresi için:
- 8 orta boy patates
- 1 küp tereyağı (yaklaşık 50 g)
- 1 su bardağı süt (yaklaşık 100 ml)
- 1/4 demet taze maydanoz, kıyılmış
- Tuz, damak tadına göre

Hazırlık:

Adım 1: Tavuk butları için sosun hazırlanması
Öncelikle tavuk butlarınıza lezzet verecek sosu hazırlayın. Bir kasede 3 yemek kaşığı zeytinyağını, bir tutam tuzu, tatlı biberi, kekiği, karabiberi ve granül sarımsağı karıştırın. Homojen bir macun elde edene kadar iyice karıştırın. Bu sos, tavuk butlarını lezzetli aromalarla kaplayacak, bu yüzden bu adımı atlamayın!

Adım 2: Tavuk butlarının hazırlanması
Tavuk butlarını soğuk su altında iyice yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Ardından, marine işleminin daha iyi nüfuz etmesi için butların derisini hafifçe çizin. Bu adım, tatların emilmesine yardımcı olacak ve pişirme sonrası derinin daha çıtır olmasını sağlayacaktır. Her bir butu hazırladığınız sosla kaplayın ve iyice kaplandığından emin olun. Pişirme kağıdı ile kaplanmış bir tepsiye yerleştirin.

Adım 3: Tavuk butlarının pişirilmesi
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Tepsiyi fırına yerleştirin ve tavuk butlarını 45-50 dakika pişirin. Yavaş yavaş pişirilecekler ve yumuşak ve sulu hale gelecekler, derileri güzelce kızaracaktır.

Adım 4: Patates püresinin hazırlanması
Bu arada, püreyı hazırlıyoruz. Bir tencereye su doldurun ve bir çay kaşığı tuz ekleyin. Patatesleri soyun, iyice durulayın ve ikiye kesin. Su kaynamaya başladığında, patatesleri ekleyin ve yaklaşık 40 dakika, yumuşayana kadar pişirin.

Adım 5: Pürenin yapılması
Patatesler piştikten sonra, suyu süzün ve bir çatal veya patates ezici ile istediğiniz kıvama göre ezin. Küp tereyağını ve kıyılmış maydanozu ekleyin. Ayrıca sütü de ekleyin ve iyice karıştırın. Püreyi tadın ve tuzu damak zevkinize göre ayarlayın. Kremalı ve aromatik bir püre, her lokmayı bir zevk haline getirecektir.

Adım 6: Tavuk butlarının bacon ile sarılması
45-50 dakika sonra, tepsiyi fırından çıkarın. Tavuk butlarını fazla yağdan kurtulmak için bir kağıt havlunun üzerine yerleştirin. Şimdi özel an geldi: her bir butu 2 dilim bacon ile sarın. Bu, lezzet ve çıtırlık katacak ve bacon mükemmel bir şekilde kızaracaktır.

Adım 7: Son pişirme
Tavuk butlarını tekrar tepsiye koyun ve bacon çıtır ve altın rengi olana kadar 10-15 dakika daha fırına koyun.

Adım 8: Servis
Bacon kızardığında, tepsiyi fırından çıkarın ve tavuk butlarının birkaç dakika dinlenmesine izin verin. Onları patates püresi ile birlikte servis edin, taze maydanoz ile süsleyerek ekstra bir renk katın.

Servis önerisi:
Bu yemek, taze bir yeşil salata veya ızgara sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar ve dokular ve tatlar arasında bir denge getirir. Ayrıca, ekstra lezzet için yoğurt veya ekşi krema sosu ekleyebilirsiniz.

Kaloriler ve besin faydaları:
Baconlu tavuk butları ve patates püresi porsiyonu yaklaşık 600-700 kalori içermektedir, kullanılan bacon ve tereyağı miktarına bağlı olarak. Bu yemek, tavuktan kaliteli protein, patateslerden temel karbonhidratlar ve zeytinyağından sağlıklı yağlar sağlar. Ayrıca, maydanoz, bağışıklık sistemi için faydalı olan vitamin ve mineraller açısından zengin bir bileşendir.

İpuçları ve varyasyonlar:
- Tavuk butları için sosta farklı baharatlar deneyebilirsiniz, örneğin kekik veya biberiye gibi, tatları değiştirmek için.
- Patates püresi yerine, daha hafif bir versiyon için karnabahar püresi tercih edebilirsiniz.
- Bir asidite dokunuşu eklemek isterseniz, yemeği limon veya lime dilimleri ile servis edin.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Tavukta başka parçalar kullanabilir miyim?
Evet, tavuk göğsü veya butları kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresi değişecektir.
2. Baconu daha çıtır hale nasıl getirebilirim?
Baconun, tavuk butlarının üzerinde eşit şekilde dağıldığından ve üst üste gelmediğinden emin olun, böylece sıcak havanın dolaşmasına izin verin.
3. Bu yemeği önceden hazırlayabilir miyim?
Evet, tavuk butlarını bir gün önceden marine edebilir ve servis etmeye hazır olduğunuzda pişirebilirsiniz.

Bu baconlu tavuk butları ve patates püresi tarifi sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda mutfakta kaliteli zaman geçirme fırsatıdır. Aileniz için bir akşam yemeği hazırlıyor olun veya arkadaşlarınızı etkilemek istiyor olun, bu yemek herkesin yüzünde gülümseme getirecektir! Afiyet olsun!