Fırında doldurulmuş tavuk kanatları

Kıtır kaplamalı tavuk kanatları: her durum için mükemmel, lezzetli, basit ve hızlı bir tarif. İster arkadaşlarla film gecesinde, ister aile partisinde, isterse sadece bir şeyler atıştırmak istediğinizde bu fırında pişirilmiş kanatlar hızla masanızın yıldızı haline gelecektir.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Gerekli malzemeler:
- 15 tavuk kanadı (ikiye kesilmiş)
- 2-3 yumurta
- 1 su bardağı ince galeta unu
- 1 su bardağı beyaz un
- 1-2 tatlı kaşığı tatlı biber
- 1/2 tatlı kaşığı acı biber
- 1-2 tatlı kaşığı sarımsak tozu (veya 2-3 diş taze sarımsak, ince doğranmış)
- 1-2 yemek kaşığı yağ (tepsiyi yağlamak için)
- Bal ve hardal sosu (veya tercih ettiğiniz başka bir sos) servis için
- Yanında sebze salatası veya haşlanmış mısır

Mükemmel sonuç için adım adım:

1. Fırını hazırlama: Fırını 220 derece Celsius'a önceden ısıtarak başlayın. Bu yüksek sıcaklık, kızartılmış kanatlarda olduğu gibi kıtır bir dış kaplama elde etmenize yardımcı olacaktır, ancak ek yağ kullanmadan.

2. Yumurtaları hazırlama: Derin bir tabakta yumurtaları bir çırpıcı veya çatal ile köpük köpük olana kadar çırpın. Damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin. Bu, galeta ununun yapışmasına yardımcı olacak bir yapıştırıcı görevi görecektir.

3. Kuru malzemeleri karıştırma: Büyük bir tabakta unu galeta unu, tatlı biber, acı biber ve sarımsak tozu ile karıştırın. Bu malzeme karışımı kanatlara özel bir tat ve iştah açıcı bir görünüm kazandıracaktır.

4. Tepsiyi hazırlama: Fırın tepsisine bir yağlı kağıt koyun ve üzerine biraz yağ sürün. Bu adım, kanatların yapışmasını önlemek ve eşit pişirmeyi sağlamak için önemlidir.

5. Kanatları paneleme: Her bir tavuk kanadını alıp önce yumurta karışımına bulayın, iyice kaplandığından emin olun. Ardından un ve galeta unu karışımına geçirin, iyi yapışması için hafifçe bastırın. Kanatları hazırladığınız tepsiye yerleştirin.

6. Kanatları pişirme: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve kanatları 15-20 dakika pişirin. Bu sürenin ardından dikkatlice çevirin ve altın rengi alana kadar 10-15 dakika daha pişirin. Yanlış pişirmemek için ara ara kontrol etmeniz önerilir.

7. Servis: Kanatlar hazır olduğunda, onları bir kaseye aktarın ve üzerine bal ve hardal sosunu dökün, eşit şekilde kaplanmaları için hafifçe karıştırın. Hemen yanında taze sebze salatası veya haşlanmış mısır ile servis edin, böylece dokular ve tatlar arasında bir kontrast oluşturun.

Pratik ipuçları:

- Kanat seçimi: Kaliteli tavuk kanatları seçin, tercihen derili olanları kullanın, böylece daha kıtır bir dış kaplama elde edersiniz. Daha sağlıklı bir seçenek için hindi kanatları da kullanabilirsiniz.

- Baharatlı versiyon: Eğer daha cesur tatları seviyorsanız, yumurta karışımına birkaç damla acı sos ekleyin veya baharatlı galeta unu kullanın.

- Alternatif soslar: Bal ve hardal sosu yerine barbekü sosu veya dereotu ve sarımsaklı yoğurt sosu deneyebilirsiniz, böylece ferahlatıcı bir dokunuş katabilirsiniz.

- Yaratıcı garnitürler: Bu kanatlar, patates püresi veya fırında kızartılmış patates ile mükemmel bir uyum sağlar. Lahana salatası veya coleslaw salatası da harika olacaktır.

Beslenme bilgileri:
Fırında pişirilmiş bu kanatlar, kızartılmış olanlara kıyasla daha sağlıklı bir seçimdir ve daha düşük yağ içeriğine sahiptir. Her bir porsiyon yaklaşık 250-300 kalori içerir, kullanılan sos ve un miktarına bağlı olarak. Tavukta bulunan proteinler dengeli bir beslenmeye katkıda bulunur ve baharatlar sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda antioksidanlar da ekler.

Sıkça sorulan sorular:

- Donmuş kanat kullanabilir miyim? Evet, ancak pişirmeden önce tamamen çözdüğünüzden emin olun, böylece eşit bir pişirme elde edersiniz.

- Kalan kanatları nasıl saklayabilirim? Tüketilmeyen kanatları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Kıtır kıvamını geri kazanmak için fırında ısıtın.

- Galeta ununu değiştirebilir miyim? Evet, ezilmiş yulaf, doğranmış ceviz veya daha nazik bir kaplama için panko kullanabilirsiniz.

Bu pane tavuk kanatları sadece kolay hazırlanmakla kalmaz, aynı zamanda son derece çok yönlüdür. İster arkadaşlarla bir buluşmada, ister hafta içi hızlı bir atıştırmalık olarak servis edin, herkes tarafından beğenileceğinden emin olabilirsiniz. Bu basit tarifi deneyin ve masada geçirilen anların tadını çıkarın! Afiyet olsun!