Asas de frango recheadas no forno

Asinhas de frango empanadas em uma crosta crocante: uma receita deliciosa, simples e rápida, perfeita para qualquer ocasião. Quer você as sirva em uma noite de filme com amigos, em uma festa em família ou simplesmente quando estiver com vontade de algo saboroso, essas asinhas assadas rapidamente se tornarão as estrelas da sua mesa.

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30-35 minutos
Total: 50 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes necessários:
- 15 asinhas de frango (cortadas ao meio)
- 2-3 ovos
- 1 copo de farinha de rosca fina
- 1 copo de farinha de trigo branca
- 1-2 colheres de chá de páprica doce
- 1/2 colher de chá de páprica picante
- 1-2 colheres de chá de alho em pó (ou 2-3 dentes de alho fresco, picados finamente)
- 1-2 colheres de sopa de óleo (para untar a assadeira)
- Molho de mel com mostarda (ou outro molho de sua escolha) para servir
- Salada de legumes ou milho cozido, como acompanhamento

Passo a passo para um resultado perfeito:

1. Preparando o forno: Comece pré-aquecendo o forno a 220 graus Celsius. Essa temperatura alta ajudará a obter uma crosta crocante, semelhante às asinhas fritas, mas sem usar gorduras adicionais.

2. Preparando os ovos: Em um prato fundo, bata os ovos com um batedor ou um garfo até ficarem espumosos. Adicione uma pitada de sal e pimenta a gosto. Eles agirão como um adesivo para a farinha de rosca, ajudando a formar aquela crosta deliciosa.

3. Misturando os ingredientes secos: Em uma bandeja ou prato grande, misture a farinha com a farinha de rosca, a páprica doce, a páprica picante e o alho em pó. Essa mistura de ingredientes dará às asinhas um sabor especial e uma aparência apetitosa.

4. Preparando a assadeira: Em uma assadeira, coloque uma folha de papel manteiga e unte-a com um pouco de óleo. Este passo é essencial para evitar que as asinhas grudem e para garantir um cozimento uniforme.

5. Empanando as asinhas: Pegue cada asinha de frango e passe primeiro na mistura de ovos, certificando-se de que esteja bem coberta. Em seguida, passe pela mistura de farinha e farinha de rosca, pressionando levemente para aderir bem. Coloque as asinhas na assadeira preparada.

6. Assando as asinhas: Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e deixe as asinhas assar por 15-20 minutos. Após esse tempo, vire-as cuidadosamente para o outro lado e asse por mais 10-15 minutos ou até que fiquem douradas e crocantes. É aconselhável verificá-las ocasionalmente para evitar que queimem.

7. Servindo: Assim que as asinhas estiverem prontas, transfira-as para uma tigela e despeje o molho de mel com mostarda sobre elas, mexendo delicadamente para cobri-las uniformemente. Sirva imediatamente, ao lado de uma salada de legumes frescos ou milho cozido, para um contraste de texturas e sabores.

Dicas práticas:

- Escolhendo as asinhas: Opte por asinhas de frango de boa qualidade, de preferência com pele, para obter uma crosta mais crocante. Você também pode usar asinhas de peru para uma versão mais saudável.

- Versão picante: Se você gosta de sabores mais ousados, adicione algumas gotas de molho picante na mistura de ovos ou use farinha de rosca temperada.

- Molhos alternativos: Em vez do molho de mel com mostarda, você pode experimentar um molho barbecue ou um molho de iogurte com endro e alho para um toque refrescante.

- Acompanhamentos criativos: Essas asinhas combinam perfeitamente com purê de batatas ou batatas fritas assadas. Uma salada de repolho ou uma salada coleslaw também são excelentes.

Informações nutricionais:
Essas asinhas assadas são uma escolha mais saudável em comparação com as fritas, contendo menos gordura. Cada porção contém aproximadamente 250-300 calorias, dependendo do molho utilizado e da quantidade de farinha e farinha de rosca. As proteínas do frango contribuem para uma alimentação equilibrada, e os temperos adicionam não apenas sabor, mas também antioxidantes.

Perguntas frequentes:

- Posso usar asinhas congeladas? Sim, mas certifique-se de descongelá-las completamente antes de prepará-las, para obter um cozimento uniforme.

- Como posso armazenar as asinhas restantes? Você pode armazenar as asinhas não consumidas em um recipiente hermético na geladeira por 2-3 dias. Reaqueça no forno para restaurar a crocância.

- Posso substituir a farinha de rosca? Sim, você pode usar aveia moída, nozes picadas ou até panko para uma crosta mais delicada.

Essas asinhas de frango empanadas são não apenas fáceis de preparar, mas também extremamente versáteis. Quer você as sirva em um encontro com amigos ou como um lanche rápido durante a semana, com certeza serão apreciadas por todos. Experimente esta receita simples e aproveite os momentos passados à mesa! Bom apetite!