Bira ile tavuk butları ve soğanlı peynirli patates garnitürü

Bira ile tavuk butları ve soğanlı peynirli patates garnitürü

Lezzetli ve rahatlatıcı bir tarif arıyorsanız, bu bira ile tavuk butları ve soğanlı peynirli patates garnitürü tam da ihtiyacınız olan şey. Bu yemek sadece lezzetli tatları bir araya getirmekle kalmaz, aynı zamanda aileniz veya arkadaşlarınızla paylaşmak için mükemmel bir gastronomik keyif sunar. Mutfaktaki maceramıza başlayalım!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Marine süresi: 3-4 saat
Pişirme süresi: 55 dakika
Toplam süre: 4 saat 10 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler:
- 3 tavuk butu
- 1 Bergenbier bira (veya tercih edilen bir açık bira)
- 1 baş sarımsak
- 3-4 gram kuru kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz (patates ve soğan için de ekleyin)
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı hardal
- 2-3 dilim limon
- 50 ml yağ (ayçiçek yağı veya zeytinyağı)
- 8 orta boy patates
- 4 soğan (tercihen beyaz veya sarı soğan)
- 100 g rendelenmiş peynir

Hazırlık:

1. Butların marine edilmesi:
Tavuk butlarını hazırlamakla başlayın. İyice temizleyin, ardından soğuk su altında yıkayın. Kağıt havluyla kurulayın. Büyük bir kasede butları, yağı, tuzu, karabiberi ve kekiği ekleyin. Ardından, tavukların iyice kaplanmasını sağlamak için birayı etin üzerine dökün. Kaseyi streç film ile kapatın ve buzdolabında 3-4 saat bekletin. Bu adım çok önemlidir, çünkü marine etme, etin yumuşamasına ve lezzetinin zenginleşmesine yardımcı olacaktır.

2. Pişirmeye hazırlık:
Fırını 200 derece Celsius'a ısıtın. Marine süresi dolduktan sonra, butları buzdolabından çıkarın ve bir fırın kabına yerleştirin. Kasedeki kalan marine sosunu butların üzerine dökün. Sarımsak başını temizleyin, birkaç dişi ezip fırın kabına ekleyin. Nem kaybını önlemek için fırın kabını alüminyum folyo ile kaplayın.

3. Butların pişirilmesi:
Fırında önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve butları 25 dakika pişirin. Bu adım, etin eşit şekilde pişmesine yardımcı olacak ve tatların ortaya çıkmasını sağlayacaktır.

4. Butların tamamlanması:
25 dakikanın ardından fırın kabını fırından çıkarın ve alüminyum folyo çıkarın. Küçük bir kasede hardalı fırın kabındaki sıvı ile karıştırın. Bu karışımı butları yağlamak için kullanın, ardından birkaç dilim limon kesip üzerine yerleştirin. Fırın kabını tekrar fırına koyun ve butlar altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar 30 dakika daha pişirin.

5. Patates garnitürünün hazırlanması:
Bu arada, patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin. Bir tencereye su ve bir tutam tuz ekleyin, ardından 15 dakika kaynatın veya hafif yumuşayana kadar. Fazla pişirmeyin, çünkü tavada pişmeye devam edecekler. Piştikten sonra iyice süzün.

6. Soğanı sotelenmesi:
Soğanları soyun ve ince doğrayın. Büyük bir tavada biraz yağ ekleyin ve soğanı orta ateşte şeffaflaşana kadar kavurun. Ardından, süzülmüş patatesleri ekleyin ve soğanla birlikte 20 dakika kadar pişirin, arada karıştırarak. Damak tadınıza göre tuz ekleyin.

7. Tamamlama:
Patatesler hazır olduğunda, ocaktan alın. Servis etmeden önce, rendelenmiş peyniri üzerine serpin ve hafifçe erimesine izin verin.

8. Servis:
Tavuk butlarını soğanlı patates garnitürü ile birlikte servis edin. Tabakta ek bir lezzet için birkaç dilim limon eklemeyi unutmayın. Bu yemek, taze bir salata veya yoğurt sosu ile mükemmel bir şekilde dengelenir.

Pratik ipuçları:
- Etin lezzetini artırmak için kaliteli bir bira kullanın. Bergenbier mükemmel bir seçimdir, ancak diğer bira türleriyle de deney yapabilirsiniz.
- Daha yoğun bir tat isterseniz, marine sosuna taze otlar, örneğin biberiye veya kekik ekleyebilirsiniz.
- Daha sağlıklı bir versiyon için patatesleri ızgara sebzelerle değiştirebilirsiniz.

Besin faydaları:
Tavuk butları, mükemmel bir protein kaynağıdır ve marine edilen biranın etin yumuşamasına yardımcı olur. Patatesler iyi bir karbonhidrat ve lif kaynağıdır ve soğan değerli antioksidanlar ekler. Peynir kalsiyum ve protein sağlar, bu da bu yemeği dengeli bir öğün haline getirir.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Başka bir et türü kullanabilir miyim? Evet, bu tarif diğer et türlerine, örneğin hindi veya domuz butlarına da uyarlanabilir.
- Hangi diğer garnitürleri yapabilirim? Soğanlı patateslerin yanı sıra, patates püresi veya sotelenmiş sebzeler de tercih edebilirsiniz.

İçecek kombinasyonları:
Bu yemek soğuk bir bira ile çok iyi gider, ancak beyaz kuru bir şarap veya taze limonata da tercih edebilirsiniz.

Bu lezzetli ve tatlı tavuk butları ve bira ile patates garnitürü tarifinin tadını çıkarın! Her lokma gerçek bir zevk olacak ve sevdiklerinizle birlikte pişirmek bu yemeği ailenizde hızla favori haline getirecek! Afiyet olsun!