ビールと鶏もも肉、玉ねぎとチーズのポテトサイド

ビール鶏もも肉と玉ねぎチーズポテト

美味しくて心温まるレシピを探しているなら、このビール鶏もも肉と玉ねぎチーズポテトの組み合わせがまさにあなたに必要なものです。この料理は美味しい風味を融合させるだけでなく、家族や友人との食事にぴったりの贅沢な瞬間を提供します。さあ、キッチンの冒険を始めましょう！

準備時間：15分
マリネ時間：3-4時間
焼き時間：55分
合計時間：4時間10分
ポーション数：4

材料：
- 鶏もも肉 3本
- ベルゲンビアビール 1本（またはお好みの淡色ビール）
- にんにく 1個
- 乾燥タイム 3-4グラム
- 塩 小さじ1（ポテトと玉ねぎ用に追加）
- 黒胡椒 小さじ1/2
- マスタード 小さじ2
- レモン 2-3スライス
- 油 50ml（ひまわり油またはオリーブオイル）
- 中くらいのポテト 8個
- 玉ねぎ 4個（白玉ねぎまたは黄玉ねぎが望ましい）
- すりおろしたチーズ 100g

作り方：

1. 鶏もも肉のマリネ：
鶏もも肉を準備します。よく洗い、冷水で流します。ペーパータオルで乾かします。大きなボウルに鶏もも肉、油、塩、胡椒、タイムを加えます。次に、肉の上にビールを注ぎ、鶏もも肉がしっかりと覆われるようにします。ボウルをラップで覆い、冷蔵庫で3-4時間マリネします。このステップは重要で、マリネが肉を柔らかくし、風味を豊かにします。

2. 焼く準備：
オーブンを200度に予熱します。マリネ時間が終わったら、鶏もも肉を冷蔵庫から取り出し、耐熱皿に並べます。ボウルから残りのマリネを鶏もも肉の上に注ぎます。にんにくの頭を剥き、いくつかのクローブを潰して皿に加えます。皿をアルミホイルで覆い、湿気を保ちます。

3. 鶏もも肉を焼く：
予熱したオーブンに皿を入れ、鶏もも肉を25分焼きます。このステップは肉を均等に調理し、風味を引き出すのに役立ちます。

4. 鶏もも肉の仕上げ：
25分後、皿をオーブンから取り出し、アルミホイルを外します。小さなボウルで、マスタードを皿の汁と混ぜます。この混合物を使って鶏もも肉を塗り、レモンを数スライス切って上に置きます。皿を再びオーブンに戻し、さらに30分焼いて鶏もも肉が黄金色でカリカリになるまで焼きます。

5. ポテトの付け合わせを準備：
その間に、ポテトを皮をむいて小さなキューブに切ります。塩を少々加えた水の鍋に入れ、15分間煮ます。やや柔らかくなるまで煮ますが、あまり煮すぎないでください。鍋から取り出し、しっかりと水を切ります。

6. 玉ねぎを炒める：
玉ねぎを剥いて細かく切ります。大きなフライパンに少量の油を加え、中火で玉ねぎを透明になるまで炒めます。次に、沥干したポテトを加え、玉ねぎと一緒に20分間蒸し焼きにします。時々かき混ぜます。味に応じて塩を加えます。

7. 完成：
ポテトができたら、火から下ろします。提供する前に、すりおろしたチーズを上に振りかけて、少し溶かします。

8. サーブ：
鶏もも肉を玉ねぎポテトの付け合わせと一緒に提供します。風味を増すために、皿にレモンのスライスをいくつか加えることを忘れないでください。この料理は新鮮なサラダやヨーグルトソースと一緒に提供すると、風味のバランスが取れます。

実用的なヒント：
- 高品質のビールを使用して肉の味を高めてください。ベルゲンビアは素晴らしい選択ですが、他の種類のビールも試すことができます。
- より強い風味を求める場合は、マリネに新鮮なハーブ（ローズマリーやオレガノなど）を加えることができます。
- より健康的な選択肢として、ポテトをグリル野菜に置き換えることができます。

栄養上の利点：
鶏もも肉は優れたタンパク質源であり、マリネに使用されるビールは肉を柔らかくするのに役立ちます。ポテトは良好な炭水化物と食物繊維の供給源であり、玉ねぎは貴重な抗酸化物質を追加します。チーズはカルシウムとタンパク質を提供し、この料理をバランスの取れた食事にします。

よくある質問：
- 他の種類の肉を使うことができますか？はい、このレシピは七面鳥や豚肉など他の種類の肉にも適応できます。
- 他にどんな付け合わせができますか？玉ねぎポテトの他に、ポテトピューレや炒めた野菜を選ぶこともできます。

飲み物の組み合わせ：
この料理は冷たいビールと非常によく合いますが、辛口の白ワインや新鮮なレモネードを選ぶこともできます。

この美味しいビール鶏もも肉と玉ねぎチーズポテトのレシピを楽しんでください！一口ごとに本当の喜びを感じ、愛する人と一緒に料理することで、この料理がすぐにあなたの家族のお気に入りになることでしょう！いただきます！