Muslos de pollo con cerveza y guarnición de patatas con cebolla y queso

Muslos de pollo con cerveza y guarnición de patatas con cebolla y queso

Si buscas una receta sabrosa y reconfortante, entonces esta combinación de muslos de pollo con cerveza y guarnición de patatas con cebolla y queso es exactamente lo que necesitas. El plato no solo combina sabores deliciosos, sino que también ofrece un momento de indulgencia culinaria, perfecto para una comida con la familia o amigos. ¡Comencemos la aventura en la cocina!

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de marinado: 3-4 horas
Tiempo de horneado: 55 minutos
Tiempo total: 4 horas y 10 minutos
Número de porciones: 4

Ingredientes:
- 3 muslos de pollo
- 1 cerveza Bergenbier (o una cerveza rubia de tu elección)
- 1 cabeza de ajo
- 3-4 gramos de tomillo seco
- 1 cucharadita de sal (más para las patatas y la cebolla)
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 2 cucharaditas de mostaza
- 2-3 rodajas de limón
- 50 ml de aceite (de girasol o de oliva)
- 8 patatas medianas
- 4 cebollas (preferiblemente cebolla blanca o amarilla)
- 100 g de queso rallado

Preparación:

1. Marinado de los muslos:
Comienza preparando los muslos de pollo. Límpialos bien, luego lávalos bajo un chorro de agua fría. Sécalos con una toalla de papel. En un tazón grande, agrega los muslos, el aceite, la sal, la pimienta y el tomillo. Luego, vierte la cerveza sobre la carne, asegurándote de que los muslos estén bien cubiertos. Cubre el tazón con papel plástico y déjalo en el refrigerador durante 3-4 horas. Este paso es esencial, ya que el marinado ayuda a ablandar la carne y enriquecer el sabor.

2. Preparación para hornear:
Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Después del tiempo de marinado, saca los muslos del refrigerador y colócalos en un plato de horno. Vierte la marinada restante del tazón sobre los muslos. Limpia la cabeza de ajo, aplasta algunos dientes y agrégales al plato. Cubre el plato con papel de aluminio para retener la humedad.

3. Horneado de los muslos:
Coloca el plato en el horno precalentado y deja que los muslos se horneen durante 25 minutos. Este paso ayudará a cocinar la carne de manera uniforme y permitirá que los sabores se desarrollen.

4. Finalización de los muslos:
Después de 25 minutos, retira el plato del horno y quita el papel de aluminio. En un tazón pequeño, mezcla la mostaza con el líquido del plato. Usa esta mezcla para untar los muslos, luego corta algunas rodajas de limón y colócalas encima. Vuelve a poner el plato en el horno y déjalo hornear durante otros 30 minutos hasta que los muslos estén dorados y crujientes.

5. Preparación de la guarnición de patatas:
Mientras tanto, pela las patatas y córtalas en cubos pequeños. Colócalas en una olla con agua y una pizca de sal, luego déjalas hervir durante 15 minutos o hasta que estén ligeramente blandas. No las hiervas demasiado, ya que seguirán cocinándose en la sartén. Una vez hervidas, escúrrelas bien.

6. Sofreír la cebolla:
Limpia las cebollas y pícalas finamente. En una sartén grande, agrega un poco de aceite y sofríe la cebolla a fuego medio hasta que se vuelva transparente. Luego, agrega las patatas escurridas y déjalas cocinar juntas con la cebolla durante 20 minutos, revolviendo de vez en cuando. Sazona con sal al gusto.

7. Finalización:
Cuando las patatas estén listas, retíralas del fuego. Antes de servir, espolvorea el queso rallado por encima, dejándolo derretir ligeramente.

8. Servicio:
Sirve los muslos de pollo junto a la guarnición de patatas con cebolla. No olvides añadir algunas rodajas de limón en el plato para un extra de sabor. Este plato combina maravillosamente con una ensalada fresca o una salsa de yogur para equilibrar los sabores.

Consejos prácticos:
- Usa una cerveza de calidad para mejorar el sabor de la carne. Bergenbier es una excelente opción, pero también puedes experimentar con otros tipos de cerveza.
- Si deseas un sabor más intenso, puedes agregar algunas hierbas frescas como romero u orégano al marinado.
- Para una opción más saludable, puedes reemplazar las patatas con una guarnición de verduras a la parrilla.

Beneficios nutricionales:
Los muslos de pollo son una excelente fuente de proteínas, y la cerveza utilizada en el marinado ayuda a ablandar la carne. Las patatas son una buena fuente de carbohidratos y fibra, mientras que la cebolla añade antioxidantes valiosos. El queso proporciona calcio y proteínas, haciendo de este plato una comida equilibrada.

Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar otro tipo de carne? Sí, esta receta también se puede adaptar para otros tipos de carne, como muslos de pavo o cerdo.
- ¿Qué otras guarniciones puedo hacer? Además de las patatas con cebolla, también puedes optar por puré de patatas o verduras salteadas.

Combinaciones de bebidas:
Este plato combina muy bien con una cerveza fría, pero también puedes elegir un vino blanco seco o una limonada fresca.

¡Disfruta de esta deliciosa y sabrosa receta de muslos de pollo con cerveza y guarnición de patatas con cebolla y queso! Cada bocado será un verdadero placer, y cocinar junto a tus seres queridos hará que este plato se convierta rápidamente en un favorito en tu familia. ¡Buen provecho!