Balık filetosu

Bal Plachie: lezzetli ve kolay hazırlanabilir bir tarif

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 60 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Bal plachie, Romanya mutfağının geleneksel bir yemeğidir, dolu dolu lezzetlerle ve aile yemeği için mükemmeldir. Bu tarifte uskumru kullanacağız, ancak alabalık veya somon gibi çeşitli balık türleri ile de deneyebilirsiniz. İşte mükemmel bir sonuç elde etmenin yolu!

Malzemeler:
- 2 balık (uskumru veya tercih edilen başka bir balık)
- 3 büyük soğan, dilimlenmiş
- 1 havuç, rendelenmiş
- 1 küçük biber, küp doğranmış
- 3 domates, soyulmuş ve küp doğranmış (veya 1 su bardağı domates püresi)
- 4-5 diş sarımsak, ince doğranmış
- 100 ml ayçiçek yağı
- Baharatlar: tuz, karabiber, tatlı paprika, kekik
- 1 demet taze maydanoz, süsleme için

Adım adım talimatlar:

1. Balığı hazırlayın: Balığı temizleyerek ve uygun parçalara (yaklaşık 4-5 cm) keserek başlayın. Gerekiyorsa tüm kılçıkları çıkardığınızdan emin olun. Her bir parçayı tuz, karabiber ve ekstra lezzet için bir tutam tatlı paprika ile baharatlayın. Ardından balık parçalarını una bulayın, eşit şekilde kaplandıklarından emin olun.

2. Balığı kızartın: Derin bir tavada yağı ekleyin ve iyice ısıtın. Ardından balık parçalarını ekleyin ve her iki tarafını 2-3 dakika altın rengi alana kadar kızartın. Tavayı aşırı doldurmayın, aksi takdirde eşit şekilde kızaramazlar. Kızardıktan sonra balığı bir tabağa alın ve bir kenara koyun.

3. Sebzeleri soteleyin: Aynı tavada, dilimlenmiş soğanı ekleyin ve orta ateşte 5 dakika soteleyin, şeffaf hale gelene kadar. Rendelenmiş havucu ve doğranmış biberi ekleyin, sebzeleri 3-4 dakika daha sotelemeye devam edin. Bu, plachie'ye özel bir tat katacak.

4. Domatesleri ekleyin: Taze domates kullanmayı seçerseniz, soyun ve küp doğrayın, ardından doğranmış sarımsak ile birlikte tavaya ekleyin. Domates püresi kullanıyorsanız, şimdi ekleyin. Karışımı 10 dakika pişirin, ara sıra karıştırarak, tatların birleşmesi için.

5. Her şeyi birleştirin: Kızartılmış balık parçalarını sotelenmiş sebzelerin üzerine yerleştirin. Gerekirse, yanmayı önlemek için biraz su ekleyin. Tavanın üstünü bir kapakla kapatın ve kısık ateşte 15 dakika pişirin. Burada balık sebzelerin lezzetlerini emecektir.

6. Yemeği tamamlayın: Süre dolduktan sonra sosu tadın ve baharatları damak zevkinize göre ayarlayın. Daha yoğun bir tat için biraz kuru kekik ekleyebilirsiniz. Son olarak, üzerine taze doğranmış maydanoz serpin, ferahlık katmak için.

Servis önerileri: Bal plachie sıcak servis edilir, yanında mısır unu veya haşlanmış pirinç ile. Balığın sebzelerle birleşen lezzeti bu yemeği gerçek bir ziyafete dönüştürüyor! Ayrıca taze yeşil salata veya turşu ekleyerek hoş bir kontrast oluşturabilirsiniz.

Varyasyonlar: Tarife kişisel bir dokunuş katmak için kabak veya patlıcan gibi çeşitli sebze kombinasyonları ile deney yapabilirsiniz. Ayrıca Akdeniz tadı için zeytin veya kapari ekleyebilirsiniz.

Bu bal plachie tarifi hızlı ama özel bir akşam yemeği için mükemmeldir. Aile veya arkadaşlarınız için hazırlasanız da, kesinlikle etkileyecektir! Her lokmanın tadını çıkarın ve bu geleneksel yemeğin zengin tatlarının keyfini çıkarın!