Peynirli ve tohumlu fırınlanmış kabak

Peynir ve tohumlarla fırınlanmış kabak: sağlıklı ve lezzetli bir tarif

Sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratacak hızlı ve sağlıklı bir tarif arıyorsanız, peynir ve tohumlarla fırınlanmış kabak mükemmel bir seçimdir! Bu yemek sadece bir lezzet patlaması değil, aynı zamanda sebzeleri günlük diyete entegre etmenin harika bir yoludur. Kabak, aynı zamanda yaz kabağı olarak da bilinir, besin açısından zengin ve kalori açısından düşük olan çok yönlü bir malzemedir, bu da onu her yaştan insan için ideal kılar.

Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 20-25 dakika
Toplam süre: 30-35 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler

- 4 kabak (yaklaşık 500 g)
- 50 ml sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı baharatlar (kekik, fesleğen, biberiye veya bir karışım kullanabilirsiniz)
- Tuz ve karabiber isteğe göre
- 150 g peynir (tercihinize göre feta, mozzarella veya cheddar peyniri seçebilirsiniz)
- Keten ve susam tohumları (veya tercih ettiğiniz diğer tohumlar: kabak, ayçiçeği)

Kabak Hazırlığı

1. Fırını ısıtma: Fırını 190 °C'ye önceden ısıtarak başlayın. Bu adım, kabakların eşit şekilde pişmesini sağlamak için çok önemlidir.

2. Kabakları yıkama ve kesme: Kabakları soğuk su altında iyice yıkayarak olası kirleri temizleyin. Kabakların uçlarını kesin, ardından uzunlamasına ikiye kesin. Bu şekil, peynir ve tohumlarla kolayca doldurulmasını sağlar.

3. Tepsiyi hazırlama: Bir alüminyum folyo alın ve her kabak yarısını kesik tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Bu, kabakların doğal suyunu korumasına yardımcı olur.

Baharat Karışımı

4. Sos hazırlama: Küçük bir kasede zeytinyağını, baharatları, tuzu ve karabiberi karıştırın. Bu karışım, kabaklara lezzet katacaktır.

5. Kabakları yağlama: Her kabak yarısını zeytinyağı ve baharat karışımıyla yağlamak için bir mutfak fırçası veya sadece bir kaşık kullanın. Aromayı maksimize etmek için eşit şekilde kaplandıklarından emin olun.

Pişirme

6. Folyo ile paketleme: Kabakların etrafında alüminyum folyo sararak hava geçirmez bir paket oluşturun. Bu, kabakların kendi suyunda pişmesine yardımcı olacak ve sulu kalmalarını sağlayacaktır.

7. Fırına yerleştirme: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve kabakları 20-25 dakika pişirin. Hazır olup olmadıklarını kontrol etmek için bir çatal sokun; kolayca sebzelere girmelidir.

Peynir ve Tohum Eklenmesi

8. Peynir ekleme: Kabaklar piştikten sonra, folyo dikkatlice açın (buhara dikkat edin) ve her kabak yarısının üzerine peynir dilimlerini yerleştirin. Sıcaklık, peyniri eriterek kremsi bir doku kazandıracaktır.

9. Tohumları serpiştirme: Son olarak, keten ve susam tohumlarını peynirin üzerine serpin. Bunlar, yemeği besin açısından zenginleştirmenin yanı sıra, kıtırlık da katacaktır.

Servis

Peynir ve tohumlarla fırınlanmış kabak, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir, bu da onları hafif bir öğle yemeği veya hızlı bir akşam yemeği için ideal hale getirir. Yanında taze bir salata ile sunabilir veya bir et yemeğiyle garnitür olarak servis edebilirsiniz. Ayrıca, çocukların öğle kutularına dahil edilmek için mükemmel olup, lezzetli bir tat ve çekici bir sunum sunar.

Faydalı İpuçları

- Peynir çeşitleri: Farklı peynir türleri ile deney yapın: feta peyniri tuzlu bir tat sunarken, mozzarella güzelce erir ve yumuşak bir doku sağlar. Daha yoğun bir tat istiyorsanız, cheddar peynirini tercih edin.
- Tohumlar: Elinizdeki herhangi bir tohum türünü ekleyebilirsiniz. Kabak veya ayçiçeği tohumları, ekstra bir kıtırlık için mükemmeldir.
- Baharatlar: Provence otları yerine, bahçeden taze otlar kullanarak kişisel bir dokunuş ekleyebilirsiniz, örneğin fesleğen veya dereotu.

Besin Faydaları

Kabak, bağışıklık sistemini güçlendiren C vitamini, A vitamini ve antioksidanlar gibi vitaminlerin mükemmel bir kaynağıdır. Ayrıca, sadece 100 g'da yaklaşık 17 kalori ile düşük kalorili olup, diyetler için ideal bir gıda haline gelir. Peynir, protein ve kalsiyum eklerken, tohumlar da esansiyel yağ asitleri ve lif sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular

- Dondurulmuş kabak kullanabilir miyim?: En iyi doku ve tat için taze kabak kullanmanız önerilir. Dondurulmuş kabaklar daha yumuşak bir dokuya sahip olabilir.
- Hangi diğer sebzeleri ekleyebilirim?: Renk ve tat için domates veya biber dilimleri ekleyebilirsiniz.
- Artıkları nasıl saklayabilirim?: Fırınlanmış kabaklar, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir.

Umuyorum ki bu peynir ve tohumlarla fırınlanmış kabak tarifi mutfakınıza neşe getirir ve ailenizin favorisi olur! Sonucu sevdiklerinizle paylaşmayı ve nasıl olduğunu bize bildirmeyi unutmayın! Afiyet olsun!