Courgettes cuites au four avec fromage et graines

Courgettes au four avec fromage et graines : une recette saine et délicieuse

Si vous recherchez une recette rapide et saine qui fera sourire vos proches, les courgettes au four avec fromage et graines sont le choix parfait ! Ce plat est non seulement une explosion de saveurs, mais aussi un excellent moyen d'incorporer des légumes dans votre alimentation quotidienne. La courgette, également connue sous le nom de zucchini, est un ingrédient polyvalent, riche en nutriments et pauvre en calories, ce qui la rend idéale pour tous les âges.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20-25 minutes
Temps total : 30-35 minutes
Nombre de portions : 4

Ingrédients

- 4 courgettes (environ 500 g)
- 50 ml d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe d'herbes (vous pouvez utiliser de l'origan, du basilic, du romarin ou un mélange)
- Sel et poivre au goût
- 150 g de fromage (vous pouvez choisir du feta, de la mozzarella ou du cheddar, selon vos préférences)
- Graines de lin et de sésame (ou toute autre graine de votre choix : courge, tournesol)

Préparation des courgettes

1. Préchauffage du four : Commencez par préchauffer le four à 190 °C. Cette étape est essentielle pour assurer une cuisson uniforme des courgettes.

2. Lavage et découpe des courgettes : Lavez bien les courgettes sous un jet d'eau froide pour éliminer toute impureté. Coupez les extrémités des courgettes, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Cette forme permettra un remplissage facile avec du fromage et des graines.

3. Préparation de la plaque : Prenez une feuille de papier d'aluminium et placez chaque moitié de courgette côté coupé vers le bas. Cela aidera à conserver les jus naturels de la courgette.

Le mélange d'épices

4. Préparation de la vinaigrette : Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, les herbes, le sel et le poivre. Ce mélange ajoutera une saveur savoureuse aux courgettes.

5. Badigeonnage des courgettes : Utilisez un pinceau de cuisine ou simplement une cuillère pour badigeonner chaque moitié de courgette avec le mélange d'huile et d'herbes. Assurez-vous qu'elles soient uniformément couvertes pour maximiser la saveur.

Cuisson

6. Enveloppement dans du papier d'aluminium : Enveloppez le papier d'aluminium autour des courgettes pour former un paquet hermétique. Cela aidera les courgettes à cuire dans leurs propres jus, les gardant tendres.

7. Mise au four : Placez la plaque dans le four préchauffé et laissez cuire les courgettes pendant 20-25 minutes. Vérifiez si elles sont prêtes en insérant une fourchette ; elle devrait pénétrer facilement dans les légumes.

Ajout du fromage et des graines

8. Ajout du fromage : Une fois les courgettes cuites, ouvrez délicatement le papier d'aluminium (attention à la vapeur) et placez des tranches de fromage sur chaque moitié de courgette tant qu'elles sont encore chaudes. La chaleur fera fondre le fromage, lui donnant une texture crémeuse.

9. Saupoudrage des graines : Enfin, saupoudrez les graines de lin et de sésame sur le fromage. Celles-ci enrichissent non seulement le plat en nutriments, mais ajoutent également une texture croquante.

Service

Les courgettes au four avec fromage et graines peuvent être servies chaudes ou froides, ce qui les rend idéales pour un déjeuner léger ou un dîner rapide. Vous pouvez les accompagner d'une salade fraîche ou les servir en accompagnement d'un steak. Elles sont également parfaites pour être incluses dans les boîtes à lunch des enfants, car elles ont un goût délicieux et une présentation attrayante.

Conseils utiles

- Variations de fromage : Expérimentez avec différents types de fromage : le fromage feta offre un goût salé, tandis que la mozzarella fond magnifiquement et offre une texture douce. Si vous souhaitez un goût plus fort, choisissez du fromage cheddar.
- Graines : Vous pouvez ajouter tout type de graines que vous avez sous la main. Les graines de courge ou de tournesol sont excellentes pour un croquant supplémentaire.
- Herbes : Au lieu des herbes de Provence, vous pouvez utiliser des herbes fraîches du jardin, comme le basilic ou l'aneth, pour ajouter une touche personnelle.

Bienfaits nutritionnels

Les courgettes sont une excellente source de vitamines, telles que la vitamine C, la vitamine A et des antioxydants, qui aident à renforcer le système immunitaire. De plus, elles sont pauvres en calories, avec seulement environ 17 calories pour 100 g, ce qui en fait un aliment idéal pour les régimes. Le fromage ajoute des protéines et du calcium, tandis que les graines fournissent des acides gras essentiels et des fibres.

Questions fréquentes

- Puis-je utiliser des courgettes congelées ? : Il est recommandé d'utiliser des courgettes fraîches pour obtenir la meilleure texture et le meilleur goût. Les courgettes congelées peuvent avoir une texture plus molle.
- Quelles autres légumes puis-je ajouter ? : Vous pouvez ajouter des tranches de tomates ou de poivrons pour une touche de couleur et de saveur.
- Comment puis-je conserver les restes ? : Les courgettes au four peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'à 3 jours dans un récipient hermétique.

J'espère que cette recette de courgettes au four avec fromage et graines vous apportera de la joie en cuisine et deviendra un favori de votre famille ! N'oubliez pas de partager le résultat avec vos proches et de nous dire comment cela s'est passé ! Bon appétit !